¿Cómo se elabora el vinagre de arroz Fengyi?
El condado de Baofeng está ubicado en una zona montañosa poco profunda al pie de Shandong, en la parte central y occidental de la provincia de Henan. Conecta el distrito Xinhua de la ciudad de Pingdingshan al sureste, el condado de Lushan al sur, el distrito de Shilong al suroeste, la ciudad de Ruzhou al noroeste y el condado de Jiaxian al norte y noreste. Hay colinas poco profundas en el oeste y el este, y en su mayoría llanuras en el medio, Yaofeng está en el oeste y Longshan está en el este. Mira hacia el río Shah en el sur y el agua en el norte. El suelo de la zona fronteriza es fértil y rico en diversos elementos, y los ríos lo atraviesan nutriendo esta tierra milenaria. Baofeng tiene un clima monzónico continental templado semihúmedo, con primaveras secas y ventosas, veranos lluviosos, otoños frescos e inviernos fríos con poca nieve. Baofeng tiene una larga historia. Ya en el Paleolítico, los humanos pescaban, cazaban, cultivaban y prosperaban en las zonas fronterizas. Durante las dinastías Shang y Zhou, era el estado de Yinghou, y las dinastías Qin y Wei eran las ciudades y condados padres. Esto fue causado por la dinastía Han. Durante las dinastías del Sur y del Norte, Sui y Tang, se llamó sucesivamente condado de Longshan, condado de Runan, condado de Mengyang, condado de Longxing y condado de Wuxing. Fue rebautizado como Baofeng en la dinastía Song del Norte debido a la dinastía Jin. En la dinastía Yuan, el condado fue abandonado como ciudad, pero en la dinastía Ming fue restaurado y todavía se llama condado de Baofeng. Hay muchas reliquias culturales y sitios históricos en el área escénica, incluido el sitio Rucier del templo Liangqing, el sitio paleolítico de Zhuangkedong, el sitio neolítico de Dongguan, el sitio de comercio de licores, el templo Xiangshan, el templo Baique, la lápida de Talichi, etc.
Es en esta tierra del tesoro de China donde una empresa privada es la empresa líder en el ajuste de la industrialización agrícola en la provincia de Henan, una marca tradicional en la provincia de Henan, y ganó la medalla de oro en el Campeonato Nacional. Exposición de Procesamiento de Productos Agrícolas. Feng Yi Vinegar Co., Ltd. lleva el nombre de Feng Yi, la "Orden de las Veintiocho Noches de Yuntai" que logró grandes logros en la dinastía Han del Este.
Ya en las dinastías Pangeng y Shang, Zhaiji se convirtió en la tribu donde vivían los antepasados. Esta ciudad comercial es la ciudad antigua más antigua registrada en Baofeng. Hay una familia llamada Liu en el lado este del pueblo y al norte de la carretera. El cabeza de familia, Liu Laoba, y su nieto Feng Yi son famosos por su ancestral elaboración de vinagre. Liu Laoba, originario de Shanxi, aprendió de primera mano el arte de hacer vinagre. Más tarde, debido a la guerra, su familia mendigó en el camino a la base del pueblo y probó el agua del pozo del pueblo. Era una buena fuente para hacer vinagre, así que se instaló y abrió una vinagrería. Unas cuatro generaciones después, su negocio prosperaba y su reputación se hizo famosa.
La fábrica de vinagre de arroz Zhaiji "Fengyi Brand" está ubicada en la ciudad antigua de Zhaiji, a 18 kilómetros al este del condado de Baofeng, conocida como la "capital del vinagre", adyacente a Shi (Longqu) en el sur de la carretera provincial. (Fengzhen) autopista. Es una empresa líder clave en la industrialización agrícola en la provincia de Henan. El vinagre de mijo que produce se vende bien en el país y en el extranjero gracias a su rico sabor local. La ciudad antigua de Zhaiji está situada a orillas del hermoso canal Cao. Hace diez mil años, los humanos trabajaban y vivían aquí. En la época de Shang Pangeng, ya se habían asentado en la aldea. Para ganarse la vida, la gente primero utilizó el río de granos para hacer koji y verter vinagre. El agua del río contiene una variedad de componentes químicos, es clara y dulce, y se mezcla con vinagre. Combina "color, acidez, concentración, alcohol y fragancia" y pronto se hizo famosa en todo el país. Durante el período de primavera y otoño y el período de los Reinos Combatientes, el rey de Chu murió aquí y construyó la ciudad de su padre con los hunos en el norte, y gradualmente se convirtió en un centro político, militar y económico con un radio de cientos de millas. En la dinastía Han del Este, las tiendas de vinagre se podían ver por todas partes de la ciudad y alcanzaron una escala considerable. En ese momento había muchas tiendas, el vinagre volaba en todas direcciones y había un flujo interminable de camiones de vinagre yendo y viniendo.
En junio de 2003, se estableció la fábrica de vinagre de arroz Zhaiji "Fengyi Brand". En junio de 2005 obtuvo la licencia de producción nacional. En marzo de 2005, el Centro de Garantía de Calidad de Productos de la Industria Ligera de China reconoció al vinagre Fengyi Jimmy y al vinagre premium como "Alimentos de seguridad estándar de calidad nacional". En julio de 2005, la Oficina de Supervisión Técnica de la ciudad de Pingdingshan la reconoció como "empresa de nivel A con calidad y credibilidad". En 2006, fue calificado como un producto de alta calidad; en 2007, fue calificado como un producto de marca famosa de Henan; en 2008, recibió la Medalla de Oro de la Exposición Nacional de Procesamiento de Productos Agrícolas de China Green Food; y Empresa Provincial de Ciencia y Tecnología. En 2009, fue calificada como empresa AAA de calidad e integridad en la provincia de Henan y una marca registrada famosa en la provincia de Henan.
Según "El libro de la dinastía Han posterior · Biografía de Feng Yi", "Feng Yi, cuyo nombre es Gongsun, es de Yingchuan. Soy bueno leyendo y conozco "Primavera y otoño" y "Primavera y otoño" de Zuo. El arte de la guerra". Desde que la dinastía Han lanzó su ejército, los cinco condados se dividieron en diferentes gobernadores del condado, Miao Meng, el padre de la ciudad, defendió la ciudad para Wang Mang. Guangwu atacó Yingchuan, pero no pudo atacar Cuando Guangwu pasó por la ciudad de su padre, le ofrecí vino para darle la bienvenida. Después de que Yi regresó a la dinastía Han, cruzó el río Amarillo, arrasó Hebei y ayudó a Liu Xiu a establecer el régimen de la dinastía Han del Este en Baixiang. El emperador Guangwu nombró a Feng Yi general de Occidente y dirigió sus tropas hacia el oeste, derrotando a Mei en Huayin y luego a Luomen en la provincia de Gansu, donde luchó en Shanjian. Murió de una enfermedad y fue enterrado en el norte de Wangshang. Pueblo, municipio de Lizhuang, con una superficie de enterramiento de unos 9.000 metros cuadrados.
Feng Yi es una persona humilde. Cada vez que terminaba una guerra, los generales se quedaban solos bajo el árbol para discutir sus méritos y recompensarlos. En el ejército eran apodados "General Big Tree". Más tarde, el emperador Guangwu persiguió a Wu Yuangong y formó 28 generales. "Según investigaciones de expertos, Fucheng es la ciudad natal de Feng Yi, y datos históricos registran que el emperador Yang Xia ya era una famosa tienda de vinagre en Fucheng durante la dinastía Han del Este.
Se dice que en los primeros años de A Liu Xiu, Feng Yi, el general de Shu, se le ordenó dirigir su ejército hacia el norte para luchar contra los hunos. En el camino, la mayoría de los soldados sufrieron enfermedades intestinales y no pudieron luchar debido a la aclimatación inmediata. Envió a sus hombres de regreso a su ciudad natal (hoy Zhaiji, Baofeng) para transportar miles de barriles de vinagre de arroz y ordenó a los soldados que lo comieran con vinagre. Como resultado, la condición de los soldados se volvió cada vez más grave y su moral aumentó. Mejoró. Liu Xiu regresó triunfante a casa y se llenó de alegría. A partir de entonces, el vinagre de arroz de Zhai Ji se hizo famoso en todo el mundo. También dijo eso. El emperador Qianlong una vez le dio vinagre de arroz a Zhai Ji como regalo para la resaca cuando pasó por la mansión Kaifeng en Jiangnan. Después de eso, aparecieron muchos talleres en la ciudad antigua de Zhaiji y comerciantes de todo el país vinieron a Zhaiji. Wang Changsong, nacido en agosto de 1946, es miembro del Partido de la aldea de Zhaixi, municipio de Lizhuang, condado de Baofeng. Tiene un título de escuela secundaria técnica. Es vicepresidente de la Federación de Industria y Comercio del condado, miembro de la ciudad de Pingdingshan. Asociación de Caligrafía y representante del Séptimo Congreso Popular de la ciudad de Pingdingshan. Sexto miembro de la CCPPCh del condado de Baofeng, representante del 12º Congreso Popular del condado de Baofeng. Se graduó de la Universidad Normal de Baofeng en 1963. En 1995, recibió el título de “Moderno”. Modelo de Xingshi” por el Comité Municipal del Partido y el Gobierno Municipal; en agosto de 1999, el Comité del Partido del Condado y el Gobierno del Condado le otorgaron el título número uno. De 2000 a 2003, fue cuatro veces personal profesional y técnico de primer nivel. Fue calificado como trabajador avanzado de gestión de seguridad, miembro destacado del comité y miembro destacado de la propuesta por el gobierno del condado y la CCPPCh del condado. En 2004, el comité del partido y el gobierno del condado le otorgaron el título de personal profesional y técnico destacado en septiembre de 2003. En junio, reanudamos conjuntamente el rescate y desarrollo de Zhai Ji Old Vinegar con Youmei Industry and Trade Group. En junio de 2005, obtuvimos la licencia nacional de producción industrial de alimentos y lo vendimos en todo el país. término Comportamiento." Publicado en la revista "Investigación y Construcción" Para revivir la gloria del vinagre de arroz Zhaiji, el Sr. Wang Changsong, un empresario privado en la ciudad natal de Feng Yi, se asoció con la Facultad de Medicina de la Universidad de Zhengzhou y el Instituto de la Luz de Zhengzhou. La industria aprovechará al máximo los recursos de agua subterránea de alta calidad a lo largo del río Yunliang, utilizando ingeniería biotecnológica moderna, utilizando mijo de alta calidad como materia prima y pasando por múltiples procesos para elaborar vinagre de arroz Zhaiji. Este producto integra alimentos y atención médica. , recuperación de la sobriedad y cuidado de la belleza Los indicadores físicos y químicos cumplen o superan los estándares internacionales y son ricos en más de 20 tipos de aminoácidos y 16 tipos de ácidos orgánicos, que tienen un efecto inhibidor significativo sobre al menos 8 tipos de nocivos. Puede reducir el colesterol, prevenir y tratar enfermedades cardiovasculares como la arteriosclerosis y el infarto de miocardio, y tiene un efecto significativo en la prevención de la presión arterial alta y varios cálculos, y mejora la función hepática. Puede promover la secreción de jugo gástrico, mejorar el apetito y promover la trihidroxi. circulación ácida, elimina la fatiga y descompone la grasa láctea y el ácido láctico. El vinagre Zhaijimi "Fengyi Brand" es realmente un buen producto para condimentar, cuidar la salud y la belleza.
¡El proceso tecnológico del arroz Zhaiji! El vinagre es complejo y riguroso, dividido en 15 eslabones: materia prima (mijo de alta calidad) - trituración - mezcla - humectación - levantamiento - cocción - sacarificación en el tanque - mezcla en el tanque - fermentación en el tanque - adición de sal en el tanque - vertiendo vinagre. Las herramientas para hacer vinagre incluyen palas, palos de madera y jarras de cerámica. Las herramientas utilizadas son originales y tradicionales, no tóxicas e inofensivas, sin contaminación por metales pesados y pueden mantener el sabor original del producto. Sus productos representativos incluyen 36 productos de alta gama, como vinagre enriquecido con selenio, vinagre para reducir los lípidos y la presión arterial, vinagre agridulce bajo en poliéster, vinagre aleccionador y protector del hígado. El vinagre de arroz Jinzhi ganó el tercer premio provincial. logros científicos y tecnológicos.
La fábrica de vinagre Feng Yi ahora tiene una superficie de 16.000 metros cuadrados, con un área de construcción de 7.000 metros cuadrados, una inversión total de 4,8 millones de yuanes y una producción anual de 200 toneladas de diversos vinagres. , un valor de producción de 16.000 yuanes y unos beneficios e impuestos de 2,4 millones de yuanes.
Escrito por el Sr. CPPCC, miembro del Comité Permanente de la 7.ª y 8.ª CCPPCh del condado de Baofeng, subdirector de la Oficina de Historia del condado de Baofeng, editor ejecutivo de "Baofeng County Chronicle" (edición renovada) y subdirector del Comité Histórico y Cultural del condado de Baofeng CPPCC La novela de 200.000 palabras capítulo por capítulo "The General Tree" fue publicada por Hong Kong Tianma Books Co., Ltd. en 2001.
La fábrica de vinagre Fengyi del condado de Baofeng ha establecido una cultura corporativa de alto nivel, ha mejorado la calidad de sus empleados, ha establecido un nuevo concepto de marketing, se ha adherido al propósito de "sobrevivir mediante la calidad, desarrollarse mediante la marca" y Ganó el vasto mercado. En los últimos años, Fengyi Vinegar ha desarrollado 5.000 acres de bases de plantación de mijo verde en Baofeng, Lushan, Yichuan y otros lugares, y ha obtenido la certificación de la industria de alimentos verdes, lo que proporciona suficiente resistencia para el fuerte desarrollo de la empresa. Con el fin de adaptarnos a las necesidades sociales y mejorar la calidad de vida y la salud de las personas, nuestra fábrica desarrolla vigorosamente nuevos productos de vinagre con mayor calidad y especificaciones más completas para beneficiar a la gente. ¡Tenemos razones para creer que Wilmar Vinegar tendrá un futuro mejor!