¿Qué comer en el solsticio de invierno? ¿Cuál es el punto?

El solsticio de invierno, también conocido como solsticio corto, tiene connotaciones tanto naturales como humanísticas. No sólo es un término solar importante entre los veinticuatro términos solares, sino también un festival folclórico tradicional chino. El solsticio de invierno es uno de los ocho festivales de las cuatro estaciones y se considera un gran festival en invierno. En la antigüedad hay un dicho que dice que el solsticio de invierno es tan grande como un año, por eso los antiguos lo llamaban "año pequeño" o "año pequeño".

Las costumbres alimentarias en el solsticio de invierno varían en contenido o detalles según la región. En algunas zonas de la costa sur de China, existe la costumbre de adorar a los antepasados ​​en el solsticio de invierno. Los tipos de alimentos que se deben comer en el solsticio de invierno también son más variados que en el norte. En el norte de China, existe la costumbre de comer bolas de masa cada año en el solsticio de invierno.

1. El arroz glutinoso es uno de los alimentos tradicionales que el pueblo Hakka debe consumir durante el solsticio de invierno. En otoño, los sureños elaboran tocino y salchichas con panceta de cerdo. Después del secado al aire y el almacenamiento, en el solsticio de invierno, el tocino y las salchichas se cortan en cubitos y se cocinan junto con arroz glutinoso hasta que se vuelven fragantes y glutinosos.

El arroz glutinoso es suave y delicioso, calienta y nutre el estómago, y también simboliza una feliz reunión de una familia sentada junta.

2. Licor de granos fermentados, también llamado vino de arroz y granos fermentados de vino, es la costumbre de comer granos fermentados de vino durante el solsticio de invierno en algunas zonas del sur. El arroz glutinoso fermentado también se cuece al vapor y se fermenta. Los cereales fermentados también son uno de los alimentos esenciales para las madres en el sur de China. Los granos fermentados en licor pueden activar el qi y la sangre, promover la circulación sanguínea, regular la tez y la sangre y calentar el estómago.

3. La gente también dice que Tangyuan, que significa feliz reunión, está "comiendo y envejeciendo un año". El tangyuan también se elabora con harina de arroz glutinoso, al igual que los pasteles de arroz, y es dulce o salado. Las bolas de arroz glutinoso de Suzhou son principalmente saladas y con carne, mientras que las bolas de arroz glutinoso de Guangdong son principalmente dulces e incluyen sésamo negro, natillas, azúcar moreno, pasta de frijoles rojos, etc. Y las albóndigas ya preparadas del supermercado también son deliciosas.

4. El pastel de arroz también se llama "pastel de arroz", que es homofónico con "pastel de arroz". El significado de tener hijos en casa es cada vez mejor cada año, y el significado de hacer negocios es cada vez mejor cada año. Las tortas de arroz se hacen en tiras, bloques, círculos y rectángulos. Las tortas de arroz se pueden comer dulces o saladas. Los pasteles de arroz salados se suelen cocinar en las zonas de Jiangsu y Zhejiang, con verduras y champiñones. A algunos les gusta mojarlos en azúcar y freírlos hasta que estén ligeramente dorados. Varían de salado a dulce, de suave a dulce.

Miles de millas tienen diferentes vientos, cientos de millas tienen diferentes costumbres y diferentes lugares tienen diferentes costumbres. En el solsticio de invierno, la comida es lo primero y, naturalmente, la reunión familiar es la mejor.