Una especie de método de preparación de Cyperus rotunda
El método específico para elaborar Cyperus cyperus es poner el Cyperus cyperus triturado en una tina y mezclar bien con vino de arroz y vinagre de arroz. Sofreír el azúcar y el agua, luego verter el cilantro en la olla, mezclar con el azúcar y el agua y sofreír. (100 kilogramos de Cyperus rotundus, 20 kilogramos de vino de arroz y 20 kilogramos de vinagre de arroz, 6 kilogramos de azúcar)
Además, los rizomas secos de Cyperus rotundus tienen forma de huso y, a veces, ligeramente curvados. Longitud 1,5 ~ 4,5 cm, diámetro 5 ~ 10 mm. La superficie es de color marrón o marrón oscuro, con arrugas longitudinales y varios eslabones elevados. Hay escamas peludas de color marrón y marcas de raíces residuales en los eslabones, quienes se han quitado el pelo y la barba tendrán una apariencia suave sin eslabones evidentes. De textura dura, cuando se cocina, la sección transversal es de color amarillo pardusco, ligeramente rojo púrpura y córnea cuando se expone al sol, la sección transversal es de polvo blanco, con capas obvias en la periferia, el centro y el centro; es de color ligeramente más oscuro. El olor es fragante y ligeramente amargo. Lo mejor es tener un colchón grande, de color marrón, con una textura firme y una rica fragancia.