Cómo hacer judías espada y patatas
Ingredientes principales
Dos patatas, media judía espada
Un pequeño trozo de panceta de cerdo
Accesorios
Salsa de soja Sal
Azúcar, glutamato monosódico
Vino de cocina, cubitos de jengibre
Ajo picado
Pasos para hacer patatas guisadas con judías
1 . Pelar las patatas, cortarlas en trozos pequeños, remojarlas y reservarlas.
2 Quitar ambos extremos de las judías espada, cortarlas en gajos con la mano y lavarlas
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3. Lavar la panceta de cerdo, limpiarla y cortarla en rodajas finas, luego poner en un bol, agregar la salsa de soja y el glutamato monosódico y dejar marinar un rato.
4. dientes de ajo
5. Calienta la olla a fuego alto. Vierte una cantidad adecuada de aceite, calienta el aceite y saltea el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes.
6. panza y sofreír, añadir un poco de vino de cocción y sofreír hasta que cambie de color
Añadir las judías espada Sofreír juntos y sofreír repetidamente hasta que las judías espada se pongan de color verde esmeralda (. tarda unos dos minutos)
8. Agregue las papas y saltee durante aproximadamente un minuto.
9 Agregue la cantidad adecuada de salsa de soja, sal y agregue agua a tres cuartas partes de. hasta llegar a los ingredientes y llevar a ebullición
10. Ponga a fuego lento y cocine a fuego lento durante unos treinta minutos, revolviendo una o dos veces durante este tiempo.
11. cantidad de azúcar y glutamato monosódico al gusto si todavía queda mucha agua, poner a fuego alto para recoger el jugo y servir.
Consejos
1. Las recetas en línea no agregan azúcar. Sí, pero debido a la adición de salsa de soja, no pude evitar agregar un poco de azúcar por costumbre.
2. Las judías verdes deben ser judías espada. En algunos lugares se las llama judías verdes. Hay que sofreírlo hasta que se ponga verde, de lo contrario será venenoso, y lo mismo ocurre con las judías espada.
3. Esta es la primera vez que quemo estas tres cosas juntas. Se siente muy bien y a Wenwen también le gusta comerlo. Lo más delicioso del interior son las patatas, seguidas de los frijoles y luego la panceta de cerdo.
4. Es la primera vez que las judías espada se cocinan durante tanto tiempo. El color ha cambiado, pero el sabor es muy bueno.
5. La cocina nororiental me resulta refrescante. Combinó varias verduras que pensé que no tenían relación y resultó sorprendentemente deliciosa. Por ejemplo, tres delicias molidas, berenjenas y patatas asadas, etc.
6. Este plato es el que más tiempo tardo en sofreír desde que lo cocino.