Cómo hacer alitas de pollo con Coca-Cola
Las alitas de pollo con cola son un manjar elaborado con alitas de pollo y cola como ingredientes principales, y vino de cocina, jengibre, salsa de soja, sal y esencia de pollo (opcional) como condimentos.
Las alitas de pollo con cola se caracterizan por tener un sabor delicioso, un color brillante, un pollo tierno y un sabor moderado salado y dulce. Puede ser consumido por la población en general, pero no es adecuado para personas con resfriados y fiebre, fuego interno fuerte y mucha flema y humedad, pacientes con forúnculos venenosos por calor, presión arterial alta, niveles altos de lípidos en sangre, colecistitis, colelitiasis y diabetes; no debe comerlo.
Método 1
Ingredientes: alitas de pollo, cola, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, jengibre, vino de cocina, sal.
Preparación: 1. Lavar las alitas de pollo, cortarlas en diagonal por ambos lados, ponerlas en una olla con agua fría, agregar rodajas de jengibre y hervir juntas, quitar los residuos flotantes y continuar cocinando por 2 minutos, retirar y enjuagar.
2. Echar un poco de aceite en la olla, añadir las alitas de pollo, sofreír primero el lado de la piel y sofreír hasta que ambos lados estén dorados.
Agregue rodajas de jengibre, vierta un poco de vino de cocción, una cantidad adecuada de salsa de soja ligera, un poco de salsa de soja oscura, vierta la cola, deje hervir a fuego alto y luego cocine a fuego lento durante aproximadamente 5 minutos.
3. Añade la cantidad adecuada de sal y reduce el jugo a fuego alto.
Método 2
Ingredientes
: alitas de pollo, cola, cilantro, aceite de sésamo, jengibre, sal, ajo, salsa de soja ligera, chile, cebolla verde, vino de cocina.
Método: 1
Preparar de 8 a 12 alitas de pollo, lavarlas y marcar tres veces con un cuchillo. Marinar las alitas de pollo con salsa de soja ligera, sal, aceite de sésamo y cocinar. vino durante unos 30 minutos.
2
Vierte aceite de oliva en la olla, añade las alitas de pollo, añade la cantidad adecuada de jengibre rallado y fríe las alitas de pollo hasta que cambien de color.
3
Después de freír las alitas de pollo hasta que cambien de color, agrega el ajo, el jengibre y el chile preparados, sofríe por ambos lados hasta que el color dorado fluya hacia la salsa.
4
Después de echar los complementos, sofreímos un par de veces y luego añadimos la cola. Agrega dos cucharadas de salsa de soja ligera, una cucharada de aceite y un poco de sal. Ten en cuenta que no es necesario echar demasiada cola, solo la suficiente para cubrir las alitas de pollo.
5
Cocine a fuego alto durante 10 minutos hasta que la salsa espese, espolvoree con semillas de sésamo y sirva.
Método 3
Ingredientes
: 8 alitas de pollo, 1 cucharadita de glutamato monosódico, 1 botella de Coca-Cola, 1/4 taza de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar verde 2 trozos de cebolla cortados en trozos, unos chiles secos y 1 cucharadita de vino para cocinar.
Método: 1
Mezcla todos los ingredientes excepto las alitas de pollo en la marinada.
2
Corta las alitas de pollo por la mitad, sumérgelas en la marinada y deja marinar durante unos 40 minutos.
3
Pon las alitas de pollo marinadas en la sartén con aceite caliente y fríelas hasta que la piel esté dorada.
4
Agrega la marinada a las alitas de pollo fritas, pon en otra olla, agrega cola y cocina a fuego alto hasta que hierva, luego baja a fuego lento y cocina por media hora aproximadamente. .
Método 4
Ingredientes:
500 gramos de alitas de pollo y una lata de Coca-Cola.
Método: 1
Lavar las alitas de pollo y cortarlas en trozos, luego marinarlas con sal y vino de cocción un rato, luego poner las alitas de pollo marinadas al 6-7%. aceite caliente Freír hasta que estén doradas y sacar.
2
Dejar un poco de aceite en la olla, sofreír el jengibre y la cebolleta, añadir las alitas de pollo, añadir sal, salsa de soja, azúcar, vino de cocción y cola, deje hervir a fuego alto, luego reduzca a fuego lento. Cuando se absorba el sabor, suba a fuego alto para reducir el jugo. Cuando el jugo esté espeso, agregue aceite de sésamo y sirva.
Método 5
Ingredientes: Un kilo de alitas de pollo, una lata de Coca-Cola y media lata de salsa de soja.
Preparación: Poner todos los ingredientes en una olla juntos y llevar a ebullición a fuego alto, luego cocinar a fuego lento durante media hora.
En otra olla, agregue un poco de aceite, agregue anís estrellado y saltee hasta que esté fragante, agregue las alitas de pollo, cuando las alitas cambien de color, vierta la cola, casi cubriendo las alitas de pollo, lleve a ebullición, luego ponga a fuego lento y cocine a fuego lento durante 15 minutos (10 minutos también es Sí), luego ponga a fuego alto hasta que la cola básicamente se haya evaporado y solo quede una capa de jugo espeso.
Método 6
Ingredientes:
300 g de cola, 20 g de salsa de soja oscura, 20 g de cebollas verdes, 500 g de alitas de pollo, 200 g de agua, 30 g de ajo.
Elaboración: 1
Lavar las alitas de pollo con agua limpia y cortar la cebolla y el ajo en rodajas.
2
Vierte el aceite en la olla, añade la cebolla y el ajo y sofríe hasta que estén fragantes.
3
Añadir las alitas de pollo, un poco de salsa de soja oscura, añadir la cola, verter agua, llevar a ebullición a fuego alto y retirar el jugo.
Paso 7
1
Lava las alitas de pollo y haz unos cortes en el lomo.
2
Ponemos agua fría en la olla, añadimos vino de cocción para blanquear y enjuagamos bien
. 3
Calentar aceite en una sartén, agregar las alitas de pollo cuando el aceite esté caliente, freír hasta que estén doradas por ambos lados, agregar una botella de cola, agregar cebolla, jengibre, ajo, la cantidad adecuada de sal y el pollo. esencia, una cucharada de salsa de soja ligera, un poco de salsa de ostras, tapar y cocinar a fuego lento durante 20 minutos. Listo para cocinar en minutos.