Cuidado con la alimentación en invierno La comida de confinamiento de 8 platos de la puérpera es nutritiva y reduce las grasas.
Las madres que están en confinamiento en invierno se preocuparán por su recuperación física Además de mantener la temperatura corporal, la dieta invernal también debe proporcionarles una nutrición adecuada para que puedan recuperarse rápida y bien. (Para obtener más conocimientos sobre la recuperación posparto, cuenta pública de WeChat: 99 Daojia)
1. Reposición de Qi y sangre
Invierno confinamiento La dieta debe centrarse en nutrir el qi y la sangre, que no solo pueden calentar el cuerpo, sino también promover la circulación sanguínea, promover la contracción uterina y expulsar toxinas del cuerpo. Consuma más alimentos calientes y tónicos para lograr el propósito de nutrir tanto el qi como la sangre, fortalecer los músculos y huesos y evitar el dolor en la zona lumbar y las articulaciones.
2. Repone agua y nutre tu piel
En invierno, la temperatura es baja y el aire es seco. Todos los órganos del cuerpo de la madre necesitan agua, especialmente la madre que está amamantando debe prestar más atención a la hidratación, para no afectar la circulación de la leche y el metabolismo, provocando deshidratación. Lo mejor es comer más alimentos que nutran los pulmones y el yin para evitar enfermedades respiratorias como la tos y los resfriados.
3. Calcio, hierro, zinc, selenio y vitaminas
Durante el confinamiento invernal, recuerda suplementar calcio Si es calcio. La deficiencia es grave. No solo provocará osteoporosis en la madre, sino que también provocará que la leche materna carezca de calcio, lo que afectará el desarrollo del bebé. Otros oligoelementos también son necesarios para restaurar el cuerpo. Las vitaminas pueden mejorar la inmunidad de la madre. Puede llevar una dieta equilibrada y comer más frutas y verduras.
1. Guiso de espino blanco y rábano blanco
Ingredientes: 500g cordero, 300g rábano blanco , 20g de espino, cantidad adecuada de jengibre y sal.
Elaboración: Lavar y cortar el cordero en trozos, escaldarlo en agua hirviendo, lavar la sangre y sacarlo. Pelar y lavar el rábano blanco, cortarlo en trozos y reservar. Lavar y cortar el jengibre en rodajas y reservar.
Poner en la cazuela el cordero, el rábano blanco, el espino blanco y las rodajas de jengibre, añadir agua hasta cubrir los ingredientes, llevar a ebullición a fuego alto, después reducir a fuego lento y cocine a fuego lento durante una hora y finalmente agregue sal al gusto. Listo.
2. Sopa de pato con semillas de loto y cebada
Ingredientes: 1 pato, semillas de loto, azucena, cebada, cebolla y jengibre, sal, esencia de pollo , vino de cocina, azúcar Cantidad moderada.
Elaboración: Cortar el pato en trozos, escaldarlo en agua hirviendo, sacarlo y ponerlo en una olla. Coloque secuencialmente jengibre, cebolla verde, semillas de loto, lirio y cebada en la olla, luego agregue un poco de vino de cocción, azúcar y esencia de pollo, y finalmente vierta una cantidad adecuada de agua hirviendo. Después de una hora de cocción a fuego lento, añadir sal al gusto.
3. Sopa de corazón de cerdo de flor amarilla
Ingredientes: 20g de azucena, 50g de colza, medio corazón de cerdo.
Elaboración: Lavar el corazón de cerdo, escaldarlo en agua hirviendo, recogerlo, ponerlo en agua fría y exprimirlo con las manos para Retire la sangre, repita. Cambie el agua hasta que la sangre esté purificada. Agrega tres tazones de agua y mete el corazón de cerdo, lleva a ebullición a fuego alto, luego baja a fuego lento y cocina a fuego lento durante 15 minutos, saca y corta en rodajas.
Retirar los tallos de la azucena, remojar en agua y lavar, lavar la colza y reservar. Hervir dos cuencos de agua con la azucena. Después de hervir, hervir brevemente las rodajas de colza y corazón de cerdo y añadir sal al gusto.
4. Ñame salteado con setas paja
Ingredientes: 300g champiñones paja, 300g ñame, 100g hongo negro, Sal, cebollas verdes, aceite vegetal y almidón de maíz en cantidades adecuadas.
Elaboración: Limpiar las setas paja y cortarlas por la mitad, remojar previamente el hongo negro, pelar el ñame, lavarlo y cortarlo en rodajas para después usar. Remojar el hongo negro con anticipación, pelar el ñame, lavarlo y cortarlo en rodajas para su uso posterior.
Añadir a la olla la cantidad adecuada de aceite, verter los champiñones paja, el hongo negro y el ñame, sofreír un rato, espesar con maicena, espolvorear con cebolla de verdeo picada y rocíe con un poco de aceite antes de servir.
5. Estofado de ternera con rábanos
Ingredientes: pierna de ternera, rábano, cebollita verde.
Método: Lavar y cortar la pierna en trozos, lavar y cortar los rábanos en trozos, lavar y cortar las cebolletas en gajos. Agrega una pequeña cantidad de agua a la olla y deja hervir, agrega los trozos de pierna de res y blanquea para quitar la sangre. Agregue una cantidad adecuada de agua caliente a la olla a presión, agregue la pierna de res, el rábano y las cebollas verdes en secuencia, luego agregue el vino de cocción, la salsa de soja oscura y la salsa de ostras y cocine por 30 minutos. Agregue sal y sirva.
6. Sopa de dátiles, codillo de cerdo y cacahuetes
Ingredientes: 1 manita de cerdo, 250 g de cacahuetes, 100 g de astrágalo rojo dátiles 150 g, Angelica sinensis 20 g.
Elaboración: Cortar las patas de cerdo en trozos, escaldarlas en agua hirviendo hasta que sangren, sacarlas y ponerlas en remojo en agua fría. Remojar los cacahuetes durante 4 horas, luego ponerlos en una olla y cocinar hasta que estén ligeramente blandos. Poner en la cazuela las patas de cerdo, el astrágalo, los dátiles rojos y los cacahuetes al mismo tiempo, y añadir agua hasta cubrir todos los ingredientes. Guisar hasta que los cacahuetes y las patas de cerdo estén cocidos, añadir la angélica y cocinar a fuego lento durante cinco minutos.
7. Pollo autóctono guisado con setas avellanas
Ingredientes: 1 pollo autóctono, 100g de setas avellanas.
Preparación: Lavar y cortar el pollo autóctono en trozos. Remojar los champiñones avellanas en agua tibia y lavarlos. Añadir agua a la olla, añadir. los trozos de pollo nativo y cocine a fuego alto. Después de hervir, retire la espuma de sangre, agregue las rodajas de jengibre y cocine a fuego lento durante 40 minutos. Agregue los champiñones con avellana, la baya de goji y cocine a fuego lento durante otros 20 minutos antes de sazonar.
8. Wonton de pichón y baya de goji
Ingredientes: 1 pichón, 10 wonton, 5 g de baya de goji, Cantidad moderada de colza.
Elaboración: Lavar y cortar el pichón en trozos, escaldarlos en agua hirviendo, sacarlos y lavarlos. Coloque el pichón en la olla a presión con la cantidad adecuada de jengibre y cebolla verde y cocine. Saque la carne de la sopa de pichón de la olla, agregue una cantidad adecuada de agua y deje hervir. Agregue el wonton, la colza y la baya de goji y cocine durante unos tres minutos. Sazone al gusto y sirva.
Espero que la comida de confinamiento presentada anteriormente pueda ayudar a las madres durante el confinamiento invernal a obtener la mejor experiencia de confinamiento y también permita que el cuerpo de la madre obtenga suficiente nutrición para recuperarse. ¡Que las hermanas de confinamiento puedan preparar buenas comidas de confinamiento y conseguir grandes pedidos!