¿Cómo hacer huevos con brotes espinosos?

Así lucen los capullos de espinas recogidos en las montañas.

Paso 2

Desconectamos lo que llamamos los "pantalones" de raíz.

El tercer paso

Lavar los cogollos recogidos.

Paso 4

Ponlo en una olla hirviendo y cocina.

Paso 5

Remojar en agua fría.

Paso 6

Sacar y escurrir antes de freír.

Paso 7

Batir los huevos y reservar.

Paso 8

Cocina los huevos en la sartén con aceite caliente y resérvalos.

Paso 9

Usa aceite base en una olla y saltea el ajo picado hasta que esté fragante.

Paso 10

Sofríe los tiernos brotes de bambú y añade un poco de salsa de soja y pimienta al gusto.

Paso 11

Vierte los huevos revueltos y revuelve uniformemente.

Paso 12

Finalmente agrega sal y pollo en polvo al gusto y sirve.

Consejos de cocina

Los músculos deben sentirse frescos y elásticos. Estos músculos son muy sabrosos y favorecen más el aumento del apetito.