La forma más auténtica de preparar carne de conejo picante fría

1.

Prueba a utilizar carne de conejo fresca, el sabor de la carne de conejo congelada es aún peor

2.

Lo más Lo llamativo es el ají rojo seco. El ají seco se debe cortar en trozos pequeños y se deben quitar las semillas del ají tanto como sea posible.

3.

Agregar la mitad de. las rodajas de jengibre, las cebolletas, los granos de pimienta de Sichuan, el anís estrellado y el vino de cocción en el agua. Después de hervir, poner toda la carne de conejo y hervir.

4.

Después de hervir. la carne de conejo, quitarle los huesos y cortarla en dados cuadrados de 1,5 cm

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Echar aceite en la olla, añadir las rodajas de jengibre, la cebolleta, la pimienta en grano y el anís estrellado. a fuego lento hasta que esté fragante. Retirar las especias.

6.

A continuación sofreír la carne de conejo, añadir un poco de sal, sofreír la carne de conejo para que se seque la humedad.

7.

Cocinar en un poco de vino de cocción, añadir los gajos de chile y sofreír hasta que estén fragantes. Enjuague los gajos de chile secos con agua limpia antes de ponerlos en la olla. En primer lugar, para eliminar el sedimento y, en segundo lugar, para que los gajos de chile estén ligeramente húmedos y no se quemen fácilmente al sofreírlos.

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Agregar Agrega la cantidad adecuada de azúcar blanca, agrega salsa de soja para darle color, sofríe uniformemente

9.

Apaga el fuego, agrega un poco vinagre, sofreír uniformemente, luego retirar de la olla y poner en un plato.

Imágenes de conejo terminado sabor frío

Habilidades culinarias

1 Al limpiar la carne de conejo, retire la grasa de la cavidad abdominal;

2. Si fríes los chiles secos por más tiempo, el picante será más fuerte.

3 Si te gusta el sabor picante y picante, puedes agregar algunos granos de pimienta de Sichuan para sofreír. chiles secos juntos;

4. Carne de conejo Hay que saltearla para secar el vapor de agua antes de que se vuelva fragante y fragante.