Curry de ternera indio
Como todos sabemos, la cocina india se caracteriza por su mezcla de ingredientes. La India es un país laico multirreligioso. El cebú es un animal sagrado en el hinduismo, por lo que no se come carne de res amarilla, pero sí se puede comer carne de res. El curry se ha convertido en uno de los platos principales en la región de Asia y el Pacífico. Aparte del té, el curry es uno de los pocos platos o bebidas verdaderamente panasiáticos, y la carne de res es la segunda carne más consumida en China. Podemos ver ternera al curry indio en restaurantes indios de muchas ciudades de China, pero es relativamente raro en la India.
Si quieres aprender a cocinar este plato indio en la India, primero debes entender el curry. El curry indio no se refiere solo al curry en polvo. El llamado curry es el nombre general de varias especias que se usan comúnmente en la cocina india. Se puede decir que India es el creador del curry. El auténtico curry indio se elabora con especias como clavo, semillas de hinojo, semillas de cilantro, semillas de mostaza, cúrcuma en polvo, chile, etc. El auténtico curry indio tiene un picante fuerte y rico debido al uso generoso de ingredientes y menos leche de coco para reducir el picante.
¿Cómo hacer ternera al curry? El curry de ternera indio se hizo popular por primera vez en China desde Hong Kong como puerto libre. Con la profundización de la reforma y la apertura, este plato se ha extendido lentamente a varias ciudades del continente. A la gente le encanta el curry y la carne de res y siente curiosidad después de probarlos. ¿Cómo hacer curry de ternera indio?
¿Qué hacer con la ternera al curry? La receta del curry de ternera es la siguiente:
Prepara los ingredientes principales: 400g de ternera Condimento: tres patatas pequeñas, media cebolla, dos rodajas de curry, un pedacito de mantequilla, dos cucharadas de azúcar, dos cucharadas de salsa de tomate, una caja de yogur, un poco de sal y una sartén antiadherente.
1. Cortar la carne en trozos y blanquearlas. Retirar la carne en cuanto cambie de color.
2. La carne de res se hierve con una olla con agua y se deja hervir a fuego lento durante unos 20 minutos.
3. Cortar las patatas en trozos de cocción y ponerlas en remojo en agua de esta forma se empapa el almidón de las patatas, haciéndolas menos frágiles al quemarse y dándoles un buen sabor.
4. Cortar la cebolla en trozos de fuego y reservar con el curry y la mantequilla.
5. Poner la mantequilla en la sartén y sofreír.
6. Después de que la mantequilla esté completamente derretida, agregue las papas y las cebollas y saltee hasta que estén fragantes.
7. Añade los cubitos de curry, la pasta de tomate, el azúcar y la sal al gusto.
8. Guisar durante 5 minutos.
9. Cuando los ingredientes estén cocidos casi 5 veces, añade la carne y continúa guisando durante 10 minutos.
10. Añade dos cucharadas de yogur antes de cocinar. El yogur puede neutralizar el picante del curry y hacerlo más suave.
11. La deliciosa carne al curry está fuera de la olla. Los padres que les gusten también pueden agregarla directamente al arroz, que es arroz con carne al curry.
Tras estos pasos ya está listo el delicioso curry indio de ternera. ¡Prueba tu oficio!
El picante de la carne al curry, India, la carne al curry, India es un manjar para muchas personas, pero para los amigos de la salud, además del delicioso sabor, prestarán más atención al picante de la carne al curry, India . Entonces, ¿qué tan picante está la carne al curry?
El contenido de nutrientes del curry indio en polvo por cada 100 gramos es de 215,40 calorías. Está clasificado como Clase A en la clasificación de calorías de los alimentos y puede consumirse durante la pérdida de peso. El contenido nutricional de la carne de vacuno es de 125,00 calorías por 100 gramos. En el nivel de calorías de los alimentos, está clasificado como A, y solo es necesario eliminar las grasas y aceites obvios durante la pérdida de peso.
En resumen, las calorías de la carne al curry son 340,5 calorías y las calorías totales no son particularmente altas.
Cabe señalar que debido a las diferentes calidades de la carne de las distintas partes del cuerpo, el contenido calórico de la carne de vacuno también es diferente. Por ejemplo, la paleta de res tiene 342,00 calorías por 100 gramos, mientras que la pierna de res tiene solo 122,00 calorías por 100 gramos. Si le preocupan las altas calorías, puede optar por carne de res y ternera.
Beneficios del curry de ternera indio Se dice que el curry de ternera tiene muchos beneficios comestibles. La nutrición y la medicina modernas han demostrado que comer carne al curry tiene muchos efectos terapéuticos.
La siguiente es una introducción detallada a los efectos del curry de carne indio:
1. Porque los ingredientes principales del curry son la cúrcuma en polvo, los granos de pimienta de Sichuan, el anís estrellado, los granos de pimienta de Sichuan, la canela, el clavo y las semillas de cilantro. , la combinación de estos ingredientes alimentarios puede promover la secreción de saliva y jugo gástrico, aumentando así la motilidad gastrointestinal y estimulando el apetito.
2. El curry puede promover la circulación sanguínea y lograr el propósito de sudar.
3. La Asociación Americana para la Investigación del Cáncer señala que la curcumina contenida en el curry puede activar las células del hígado e inhibir las células cancerosas.
4. El curry puede ayudar a curar las heridas y prevenir la enfermedad de Alzheimer.
5. La carne de res es rica en proteínas y su composición de aminoácidos se acerca más a las necesidades del cuerpo humano que la de la carne de cerdo, lo que puede mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades. Es especialmente indicado para personas que se están recuperando después de una cirugía o enfermedad, como reponer la pérdida de sangre, reparar tejidos, etc.
6. Comer un delicioso plato de ternera al curry puede calentar el estómago en el frío invierno. Es un buen tónico en esta estación.
7. La carne de res tiene los efectos de nutrir el medio, fortalecer el bazo y el estómago, fortalecer los músculos y huesos, resolver la flema y calmar el viento, calmar la sed y favorecer la producción de líquidos. Quemaduras medias ocultas, dificultad para respirar, debilidad de músculos y huesos, anemia, enfermedades crónicas y tez amarillenta.
8. El búfalo puede calmar al feto y nutrir la mente, mientras que la carne amarilla puede calmar la mente y nutrir el corazón, fortalecer el bazo y el estómago y fortalecer los músculos y los huesos.
Valor nutricional de la carne de vacuno en el curry de ternera La propia carne de vacuno india es un ingrediente muy delicioso. Con la ayuda del curry se aprovecha al máximo su sabor y su valor nutricional también es bastante perfecto. Es muy adecuado para personas a las que les gusta la comida deliciosa y nutritiva. Los elementos nutricionales del curry de ternera incluyen grasas, proteínas, oligoelementos, etc. ¿Cuáles son los valores nutricionales del curry de ternera indio?
Según determinación de los nutricionistas:
Cada 100g de curry indio en polvo contienen 215,40 calorías, 63,30g de hidratos de carbono, 2,20g de grasa, 13,00g de proteína y 36,90g de fibra.
El contenido nutricional de 100g de carne de vacuno es de 125,00 kcal, hidratos de carbono 2,00g, grasas 4,20g, proteínas 19,90g, vitamina A7,00, vitamina E0,65, tiamina 0,04mg, riboflavina 0,14 mg, niacina 5,5mg. . Calcio 23,00 mg, hierro 3,30 mg, zinc 4,73 mg, cobre 0,18 mg, manganeso 0,04 mg, potasio 216,00 mg, fósforo 168,00 mg, sodio 84,20 mg, selenio 6,45 microgramos.
A partir de los elementos nutricionales del curry y la carne de res mencionados anteriormente, podemos entender claramente por qué el curry de carne de res indio puede mejorar el estreñimiento, ser beneficioso para la salud intestinal, reponer el bazo y el estómago, reponer el qi y la sangre y fortalecer los músculos y huesos.
Cosas a tener en cuenta al comer carne al curry en la India. Dado que la carne al curry es tan deliciosa, ¿todos pueden comerlo? De hecho, el curry de carne de res indio es adecuado para que lo coma la gente común, pero algunos grupos especiales necesitan conocer las precauciones al comer curry y carne de res, como las personas que están enfermas.
¿Cuáles son las precauciones al comer carne de res al curry?
1. El curry no es un alimento de un solo sabor, tiene un sabor fuerte. Si es un paciente con gastritis o úlcera, debe comer menos carne al curry indio.
2. No es adecuado tomar medicamentos mientras se toman medicamentos para otras enfermedades.
3. Las personas con enfermedades infecciosas, hepáticas y renales deben tener cuidado al comer carne al curry.
4. Debido a que a China le gusta comer carne de res, el curry de carne se elabora con carne de res como ingrediente principal, y la carne de res se usa como cabello, por lo que las personas que padecen sarna, eccema, acné y picazón deben usarlo con precaución.
5. Las personas con colesterol alto y grasas deben comer con cuidado.
6. Las personas con capacidades digestivas débiles, como niños y ancianos, no deben comer más.
Las anteriores son las cosas a tener en cuenta al comer carne al curry. Tenga esto en cuenta mientras disfruta de su comida para evitar problemas innecesarios.