Los 10 mejores bocadillos que debes probar en Beijing
Los diez snacks imprescindibles en Pekín incluyen: pato asado, cordero hervido caliente, pasta de judías, fideos antiguos de Pekín con salsa de soja, caramelos confitados, estofados y asados, hígado frito, enema frito, callos fritos. y burro rodando.
1. Pato asado
El pato asado es una de las delicias más famosas de Pekín y uno de los representantes de la cocina china. El pato asado tradicional se elabora con patos con carne tierna seleccionada del norte de China. Durante el proceso de asado, se debe controlar el calor a la perfección para mantener la carne de pato tierna y jugosa. Cuando pruebes el pato asado, debes envolver la piel crujiente y la carne del pato en bollos y luego sumergirlos en salsa de frijoles dulces y cebollas verdes ralladas para enriquecer el sabor.
2. Cordero Shabu-shabu
El cordero Shabu-shabu es un plato tradicional de Shabu-shabu en Pekín, que utiliza cordero fresco y tierno como ingrediente principal. Cortar el cordero en rodajas finas y blanquear hasta que esté cocido. La especialidad del shabu-shabu de cordero es que es tierno y jugoso. Se sirve con diversos condimentos como salsa de mostaza, salsa de cebolla y jengibre, pesto, pasta de ajo, etc., lo que hace que el sabor sea más intenso.
3. Douzhier
El Douzhier es un snack tradicional único en el antiguo Beijing, con una historia de 300 años según registros escritos. El jugo de frijol se elabora a partir de frijoles mungo y el almidón se filtra para hacer fideos y otros alimentos. El residuo restante se fermenta. Tiene un sabor agridulce y es muy popular entre la gente.
4. Fideos Zhajiang Antiguos de Beijing
Los Fideos Zhajiang Antiguos de Beijing son un plato de fideos tradicional, con fideos, salsa frita, tiras de pepino, etc. como ingredientes principales. La salsa frita está hecha de salsa amarilla y tiene un rico sabor. Los fideos están hechos de fideos anchos únicos, que son masticables en la boca. Los fideos Old Beijing Zhajiang son ricos en sabor y no grasosos. Es una de las comidas favoritas de muchas personas.
5. Palos confitados
Los palitos confitados son un aperitivo tradicional ancestral y una tarjeta de visita de Beijing. Utilice brochetas de espino, fresas, cerezas, nísperos, manzanas, piñas y otras frutas, sumérjalas en almíbar y luego envuelva una fina capa de glaseado alrededor del azúcar. Los caramelos confitados en barra tienen un sabor agridulce y una textura única.
6. Huoshao estofado
El Huoshao estofado es uno de los desayunos tradicionales del antiguo Beijing. Está elaborado con carne de cerdo, tofu, piel de frijol y otros ingredientes, y se sirve con The especial. La marinada es deliciosa y fragante.
7. Hígado frito
El hígado frito es una opción de desayuno común para los habitantes de Beijing. Utiliza hígado de cerdo e intestinos de cerdo como ingredientes principales y se fríe con salsa de soja, glutamato monosódico y otros. condimentos La paté de hígado está tierna y la sopa rica, lo que la convierte en un delicioso plato salteado.
8. Salchicha frita
La salchicha frita es un bocadillo tradicional de brochetas fritas en el antiguo Beijing. Utiliza intestinos de cerdo como ingrediente principal, rebozados en harina y fritos. Crujiente por fuera y crujiente por dentro. Tierno y fragante, es un manjar delicioso.
9. Paodu
El paodu es un aperitivo tradicional a la parrilla en el antiguo Beijing. Utiliza panceta de cerdo como ingrediente principal. Se asa y se corta en rodajas finas. condimentos y tiene una textura crujiente. Tiene un sabor delicioso y es un snack único.
10. Donkey Rolling
Donkey Rolling es un postre tradicional del antiguo Beijing que se elabora con arroz glutinoso, frijoles rojos, pasta de dátiles y otros ingredientes, y se envuelve en maní triturado. Parece un burro rodando, el sabor es suave y ceroso, dulce pero no grasoso.