¿Se pueden comer juntos la calabaza y el ñame?
Hay rumores en Internet de que las calabazas no se pueden comer con ñame porque las calabazas contienen una gran cantidad de enzimas que descomponen la vitamina C, lo que destruirá en gran medida el contenido de vitamina C en el ñame y reducirá el valor nutricional. valor del ñame.
Este rumor no tiene base científica que lo demuestre. En la fiesta CCTV 315 de 2018, se mencionó específicamente el rumor de que estos alimentos son similares entre sí. Todos pueden comer calabaza y ñame con confianza.
La calabaza es una de las plantas cucurbitáceas es originaria de México y Centroamérica y fue introducida en China en la dinastía Ming. Existen muchas variedades de calabazas y son ricas en nutrientes. La calabaza contiene una variedad de aminoácidos, elementos minerales, pectina, hojas de calabaza y carotenoides.
El ñame es una planta del género Dioscorea de la familia Dioscoreaceae. Contiene saponinas, moco, colina, almidón, azúcar, proteínas, aminoácidos, vitamina C y otros nutrientes y una variedad de oligoelementos. Es rico en contenido y tiene un efecto nutritivo. Es un buen alimento para la recuperación después de una enfermedad.
La calabaza contiene vitaminas y pectina, que pueden unir y eliminar toxinas bacterianas y otras sustancias nocivas del organismo, como plomo, mercurio, elementos radiactivos, etc. en metales pesados, desempeñando un papel desintoxicante. También puede proteger nuestra mucosa gástrica, ayudar a la digestión y eliminar carcinógenos.
La textura viscosa del ñame puede proteger la pared del estómago y la mucina que contiene puede prevenir la deposición de grasa en el sistema cardiovascular y prevenir la arteriosclerosis. Comer ñame también puede aumentar los linfocitos T del cuerpo, mejorar la función inmune y retrasar el envejecimiento celular.
Aunque la calabaza se puede comer con ñame, no se puede comer con batatas, cordero y otros alimentos.
La calabaza y el boniato son alimentos que tienden a estancarse. Si no se cocinan, pueden provocar hinchazón. Si se comen juntos provocará flatulencias, dolor abdominal, vómitos ácidos, etc.
La calabaza y el cordero son platos calientes. Comerlos juntos puede provocar hinchazón, estreñimiento y otras enfermedades. Las personas con enfermedades infecciosas y síntomas de fiebre no deben consumirlo para evitar que la afección empeore.