¿Se puede enlatar el melón de invierno?
El melón de invierno se puede enlatar. El melón de invierno y la pera china enlatados están hechos de melón de invierno, pera china, azúcar y otros materiales y se pueden enlatar. Estos dos alimentos no están en conflicto. También tienen cierto grado de efectos diuréticos, aclaradores de calor, disolventes de flemas, productores de líquidos e hidratantes, y pueden aliviar malestares como edema, irritabilidad estival, tos, fiebre, daño a los fluidos corporales y polidipsia.
El melón de invierno contiene más proteínas, azúcar y una pequeña cantidad de calcio, fósforo, hierro y otros minerales y vitaminas. El melón de invierno puede inhibir la conversión de azúcar en grasa, tiene un fuerte efecto diurético y puede lograr el efecto de pérdida de peso. El melón de invierno es rico en fibra dietética, que puede reducir el colesterol y los lípidos en sangre y prevenir la arteriosclerosis. Además, la fibra cruda del melón de invierno puede estimular la peristalsis intestinal y prevenir eficazmente el estreñimiento. El melón de invierno también es rico en ácido oleico, que puede hidratar y embellecer.
Los tallos, las hojas, la piel, la pulpa y las semillas del melón de invierno se pueden utilizar como medicina. El melón de invierno de la medicina tradicional china es de naturaleza dulce y fresca, ingresa al meridiano del pulmón, al meridiano del intestino delgado y al meridiano de la vejiga, y tiene efectos diuréticos, depuradores del calor, de resolución de la flema, productores de líquidos y desintoxicantes.
El melón de invierno se distribuye principalmente en otras regiones tropicales y subtropicales de Asia y se cultiva en toda China. Los hay silvestres en el sur de Yunnan, China (Xishuangbanna), y los frutos son mucho más pequeños. También se encuentra en el este de Australia y Madagascar. Las variedades de melón de invierno se pueden dividir en tipos de frutas grandes y pequeñas según el tamaño de la fruta. Según la madurez, existen especies de maduración temprana y especies de maduración tardía. También se puede dividir en variedades de piel rosada y variedades de piel verde según la presencia o ausencia de cera en polvo en la piel.
Recetas y pasos para enlatar melón de invierno
1. Pelar y quitar la pulpa del melón de invierno, raspar más piel o limpiar la pulpa si está demasiado espesa.
2. Cortar en cubos del mismo tamaño. No demasiado grande.
3. Hervir el agua hasta que esté cocida con la dureza que desees.
4. Vierte vinagre de manzana en un recipiente y añade azúcar según tu gusto favorito.
5. Sacar el melón de invierno y escurrirlo, verterle vinagre de manzana, enfriarlo y meterlo en el frigorífico dos o tres horas antes de comer.
Cómo seleccionar el melón de invierno
1. Al seleccionar melones, preste atención a si hay manchas o daños en la piel del melón. Un buen melón de invierno no está exento de manchas, heridas o deformaciones.
2. Una buena forma de melón debe ser simétrica. La carne es más espesa y la carne es menos.
3. Sujétalo con las manos. Es un buen melón de invierno con mucho contenido de agua y poca pulpa. La carne clara es suelta, carece de agua y es carnosa.
4. Hacer melón frito. Elija verde oscuro. Este tipo de melón de invierno tiene una piel suave y una pulpa gruesa, lo que dificulta la preparación de sopa cuando se fríe.
5. Hervir sopa de melón de invierno para aclarar la piel verde. Este tipo de melón de invierno tiene mucha escarcha en la piel, pulpa fina y suave y es fácil de saborear.