¿Está bien comer tofu cuando se pierde peso?
Comida de tofu para adelgazar [como comer tofu]
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El tofu contiene más agua, con 90 gramos de agua por cada 100 gramos de tofu sureño y 85 gramos de agua por cada 100 gramos de tofu norteño; 4,7 gramos de proteína por cada 100 gramos de tofu sureño y 7,4 gramos de tofu norteño; el tofu del sur contiene El contenido de carbohidratos es de 2,8 gramos y el tofu del norte es de 2,7 gramos. El contenido de calcio es de 240 mg por 100 gramos de tofu del sur y 277 mg por 100 gramos de tofu del norte. El contenido de fósforo del tofu del sur es de 64 mg por 100 gramos y el del tofu del norte es de 57 mg. El contenido de hierro es de 1,4 mg por 100 g de tofu del sur y 2,1 mg de tofu del norte; el contenido de tiamina es de 0,06 mg por 100 g de tofu del sur y 0,03 mg por 100 g de tofu del norte.
La riboflavina contiene 0,03 mg por 100 g de tofu del sur y 0,1 mg de niacina por 100 g de tofu del norte y 0,2 mg de tofu del norte. El tofu es un alimento para adelgazar con alto valor nutritivo, alto contenido en minerales y bajo en grasas. Rico en proteínas, es beneficioso para mejorar la condición física, aumentar la saciedad y favorece la persistencia de la pérdida de peso. Indicado para obesidad simple.
El tofu seco, el tofu frito, la piel de tofu y otros productos de tofu tienen un mayor contenido de proteínas que el tofu y son los mejores alimentos para perder peso. Las siguientes son algunas formas de comer tofu y sus productos:
1. Tofu dorado y plateado
Ingredientes: 150 g de tofu, 100 g de tofu frito, 20 champiñones en tiras (enlatados), 2 cebollas , 100 g de agua, 15 g de caldo (en polvo), 15 g de salsa de soja, 4 g de azúcar, 4 g de aceite de cebollino, etc.
Método de preparación: Cortar el tofu y el tofu frito en trozos cuadrados de 2 cm, añadir agua a la olla, añadir sopa, tofu, champiñones paja, salsa de soja, azúcar, etc. Después de hervir, cocine durante unos 10 minutos, espese con pasta de almidón, póngala en un bol, vierta aceite de cebolleta alrededor y espolvoree cebollas en la superficie.
2. Bolitas de tofu con nueces
Ingredientes: 250 g de tofu, 2 huevos, 50 g de harina, 500 g de aceite de ensalada, 500 g de caldo, sal, almidón, pimienta, glutamato monosódico, nueces.
Método: Triture el tofu con una cuchara, bata los huevos, agregue sal, almidón, harina de soja, pimienta y glutamato monosódico y mezcle bien para hacer 20 albóndigas, con una nuez en el medio de cada albóndiga. . Freír las albóndigas en aceite para ensalada hasta que estén entre un 50% y un 60% de temperatura.
3. Pipa Tofu
Ingredientes: 150 g de tofu sureño, 100 g de magro de cerdo picado, 2 huevos, cantidad adecuada de almidón, cantidad adecuada de agua con sal, cantidad adecuada de vino de cocción, adecuada cantidad de pimienta, cantidad adecuada de glutamato monosódico, cebolla verde, cantidad adecuada de jengibre, jamón rallado y un poco de setas shiitake, 100 g de vino tinto, 500 g de caldo.
Método de preparación: blanquear el tofu en agua hirviendo y triturarlo, mezclarlo con carne picada, jugo de huevo, almidón, agua salada, vino de cocción, pimienta y glutamato monosódico hasta que espese, agregar cebolla verde, jengibre, y agua mezclar bien, luego agregar un poco de aceite de sésamo y mezclar bien. Se usan 10 cucharadas, un poco de aceite por cada cucharada, se pone pasta de tofu, se le agrega jamón rallado y champiñones desmenuzados y ya está listo para comer. Llevar a ebullición el caldo, añadir el vino tinto y cuando vuelva a hervir verterlo sobre el tofu de Pipa.
4. Sopa de repollo y tofu
Ingredientes: 200 gramos de tofu, 100 gramos de mostaza, sal, cebolla verde picada, glutamato monosódico y 50 gramos de aceite para ensalada.
Preparación: Blanquear el tofu en agua hirviendo y luego cortarlo en cubos cuadrados de 1 cm. Lavar y cortar en dados las verduras silvestres. Calentar la olla, agregar la cebolla verde picada y sofreír. Cuando esté fragante, agregar la cantidad adecuada de agua. Cuando el agua hierva, agregar la mostaza y el tofu cortado en cubitos, cocinar a fuego lento durante un cuarto de hora, agregar sal refinada y glutamato monosódico. y servir.