¿Qué especialidades tiene Xiamen?
2. Pastel: El pastel es una comida tradicional en Xiamen con una historia de más de 100 años. Está elaborado con harina de alta calidad, manteca de cerdo y frijoles mungo finos. Al preparar, cocine al vapor los frijoles mungo hasta que estén crujientes, quíteles la cáscara y muélalos finamente. La corteza y el hojaldre se engrasaron y se amasaron a la perfección. A la hora de asar, presta atención al calor para que no se escape el aceite cuando el interior esté cocido y el exterior esté rojo. La masa del pastel hecha de esta manera es fragante, crujiente y húmeda, y el relleno es fresco y dulce. Los pasteles famosos incluyen Qinglanzhai, el pastel vegetariano del templo Nanputuo, el pastel Wangji y el pastel Sunlight Rock.
3. Tieguanyin de leña: En Xiamen, podemos ver que todos los hogares tienen la costumbre de beber Tieguanyin, y el Tieguanyin de leña de Shangke Tea es el mejor. La acacia local fue elegida como leña para quemar Tieguanyin. La acacia es grande y densa, y la temperatura dura mucho tiempo cuando se quema, que puede durar hasta siete u ocho días. Debido a que el punto de ignición de la acacia es un fuego cálido (fuego lento), es decir, la piel no se quemará cuando esté cerca de las cenizas, por lo que puede adaptarse al control del fuego de la tetera, haciendo que las hojas de té estén en su punto perfecto y Seque lo suficiente sin quemarse, reteniendo efectivamente las hojas de té para una fermentación continua. Y debido a su bajo punto de ignición, el tiempo de fritura puede ser más largo y el aroma de la leña se puede transmitir mejor al té. El Tieguanyin que quema leña puede conservar el ligero aroma de la leña.
4. Fruto verde: El fruto verde es una aceituna, que tiene efectos hidratantes, protectores de la garganta y desintoxicantes. Los niños pueden prevenir la difteria después del consumo. En la década de 1930, la farmacia Huaideju en Xiamen vendía base de aceituna hecha de aceituna y valiosa medicina tradicional china como medicamento patentado. Debido a su fuerte sabor, la gente corriente es anoréxica y no lo compra a menos que esté enferma. Unos años más tarde, la tienda de conservas de Yan Jiachun transformó este peridoto en conservas de regaliz, que son a la vez alimento y medicina. Se llama Qingjinguo y la gente de Xiamen lo llama "Valle de Qingguo". Actualmente, el fruto de color verde dorado que se comercializa en el mercado se elabora a base de aceitunas, regaliz y agua azucarada. Moderadamente agridulce, salado y delicioso, con una fragancia fragante. Después del consumo, la fragancia dorada calma la garganta, alivia el estancamiento y el aburrimiento, alivia los mareos y los vómitos, refresca la mente, nutre el bazo y el estómago y aumenta el apetito. Realmente se puede decir que "la fruta verde refresca los labios y la boca, y el olor residual alivia la garganta, el bazo y el estómago".
5. Salsa de ostras de la isla de cocodrilo: materia prima para la ostra de la isla de cocodrilo de Xiamen. Salsa de la marca "Yangjiang" y productos de la marca Crocodile Island Oyster Sauce "Yangjiang". Hay 16 playas y cinco islas en la bahía de Tong An. Su ubicación geográfica se sitúa en las costas este y oeste de Fujian. Hace ya 100 años, este lugar era famoso por sus ostras perleras. La salsa de ostras y los productos de salsa de ostras producidos por Xiamen "Yangjiang" Oyster Sauce Import and Export Co., Ltd. se exportan a Japón, Corea del Sur, Hong Kong y otros lugares, y gozan de una gran reputación en el país y en el extranjero.
6. Bordado de cuentas: el bordado de cuentas de Xiamen es una artesanía decorativa con un estilo artístico único. Tiene una historia de más de 100 años y es famosa por su novedad, grandeza y esplendor. El bordado con cuentas de Xiamen es famoso por su novedad, hermosura y deslumbramiento. Hay más de 100 variedades, como zapatillas con bordado de cuentas, cuadros de pared con bordado de cuentas y bolsas con bordado de cuentas. Estos productos están hechos de cuentas de vidrio de colores brillantes y películas electroópticas, y están bordados con patrones en bajorrelieve utilizando técnicas tradicionales como bordado, bordado plano, bordado con hilos, bordado de granos, puntadas aleatorias, puntadas verticales y bordado en capas. El patrón de cuentas completo es riguroso y opaco, mientras que el patrón de semicuentas es elegante y hermoso, fresco y agradable a la vista.
7. Cerdo seco Huang Shengji: Huang Shengji es la marca china más famosa y tradicional de Xiamen, con una historia de 166 años. En el año 22 del reinado Daoguang de la dinastía Qing (1842), Huang Zhijiang y Huang Shengji, los fundadores de "Jinxiang" en el año 16 de la dinastía Qing, fabricaron su propio hilo para carne, utilizando materiales de alta calidad y exclusivos. ingredientes. Además, elaboraron cuidadosamente el hilo de carne, que es de color dorado y de sabor delicioso, incomparable.
8. Los cacahuetes con piel de pescado son originarios de Japón. Debido a que el polvo de pastel de piel se mezcla con pegamento para piel de pescado, se llama maní con piel de pescado. En la década de 1920, los taiwaneses que vivían en Xiamen los copiaban y vendían a mano. Se refina con granos de maní, torta en polvo, azúcar y almidón como principales materias primas. Tiene un sabor salado y dulce, crujiente y delicioso, y es muy popular entre las masas. Ahora también se exporta a Hong Kong, Macao y países del Sudeste Asiático.
9. Xiamen Peanut Cake: El Peanut Cake es un pastelito chino famoso en Xiamen, también conocido como “dulce tributo”. Las principales materias primas son los granos de maní y el azúcar. Al hacerlo, sofreír y pelar los granos de maní, agregarles azúcar y hervirlos, luego machacarlos hasta obtener una forma crujiente, enrollarlos y cortarlos en trozos pequeños. Al comer, retira con cuidado el papel de regalo y mételo suavemente en la boca. Se derrite en la boca, es dulce pero no grasoso y la fragancia se puede rociar en las mejillas. Además de tomar té, también se puede utilizar como relleno para tartas como las galletas saladas. Los productos se venden en el país y en el extranjero.
10 Tallado en hilo de laca: Es una artesanía popular única en Xiamen con una larga historia. Desde la prosperidad de las esculturas de colores en la dinastía Tang, se han utilizado tallas de laca para decorar estatuas budistas. Hace cientos de años, el tallado en hilo de laca era famoso en el país y en el extranjero y se exportaba a los países del sudeste asiático. El tallado con hilo de laca es un tipo de espléndidas imágenes humanas y animales envueltas con fino hilo de laca a través de un método de producción especial, especialmente aquellas con temas folclóricos tradicionales, como dragones y fénix, unicornios, nubes y agua, ramas envueltas en loto, etc.