¿Qué tipo de sopa es buena para beber a principios de otoño?
Ingredientes: 60g de Adenophora, 60g de Polygonatum, 750g de mollejas de cerdo, 4 dátiles confitados.
Elaboración: Primero “disparamos” las mollejas de cerdo, y luego echamos todos los ingredientes a la cazuela. Después de que el fuego hierva, cocine a fuego lento durante 2 horas.
Eficacia: Adenophora adenophora tiene el efecto de nutrir el yin y limpiar los pulmones, reponer el estómago y promover la producción de líquidos; Polygonatum odoratum tiene el efecto de nutrir el yin e hidratar, eliminar la irritabilidad y calmar la sed. Por lo tanto, la sopa nutre el yin y promueve la producción de líquidos, limpia los pulmones e hidrata la sequedad.
Sopa clara de Pseudostellarias y Azucena
Ingredientes: 100g de Pseudostellarias, 50g de azucena, la mitad de Luo Han Guo, 750g de carne magra.
Método de preparación: Lavar la carne magra y cortar en rodajas gruesas; lavar la Radix Pseudostellariae, la azucena y el Luo Han Guo. Coloque los ingredientes en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas.
Eficacia: Radix Pseudostellariae tiene una naturaleza suave, sabor dulce, ligeramente amargo y tiene el efecto de nutrir los pulmones y el bazo, reponer el qi y promover la producción de líquidos. Lily es dulce, ligeramente fría, puede humedecer el; pulmones y alivia la tos, limpia el corazón y calma la mente. Luo Han Guo tiene un sabor dulce, es ácido y fresco, y tiene los efectos de eliminar el calor y enfriar la sangre, promover la producción de líquidos y aliviar la tos, humedecer los pulmones y reducir la flema; . Por lo tanto, esta sopa tiene los efectos de reponer el qi, promover los fluidos corporales, humedecer los pulmones y aliviar la tos. Es adecuado para personas con deficiencia de Qi y sequedad pulmonar, como tos, dificultad para respirar, sequedad de boca y garganta, etc.
Sopa de legumbres secas, riñones y dátiles
Ingredientes: 4 riñones viejos de pato (riñones viejos), 500 gramos de mollejas de cerdo, 250 gramos de col seca, 4 dátiles confitados.
Elaboración: Cortar las verduras secas en trozos; remojar los riñones de pato marinados en agua tibia y cortar en trozos; Coloque todos los ingredientes en una cacerola de barro, agregue una cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas.
Eficacia: las verduras secas pueden beneficiar al estómago, aliviar el qi y promover la digestión; Chen Shen tiene el efecto de eliminar el calor y reducir el qi; las chuletas de cerdo cocidas pueden eliminar el calor de los pulmones, eliminar la flema y reducir el fuego; y limpiar el estómago. Es adecuado para personas con tos seca sin flemas, garganta y boca secas y heces secas y duras.
Sopa Sydney Nanxing de Carne Magra
Ingredientes: 4 peras Sydney, 30g de albaricoques, 750g de carne magra de cerdo.
Forma de preparación: Poner los ingredientes en una cazuela al mismo tiempo, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 2 horas.
Eficacia: El albaricoque es de naturaleza cálida, amarga y picante, y tiene los efectos de humedecer los pulmones e hidratar la sequedad, aliviando la tos y el asma. Esta sopa tiene los efectos de promover los fluidos corporales, humedecer la sequedad, aliviar la tos y reducir la flema.
Sopa Género Imperata, Pera Blanca y Pulmón de Cerdo
Ingredientes: 200 gramos de Género Imperata fresca, 4 peras chinas, 1 par de pulmones de cerdo, 500 gramos de carne magra y 5 gramos de cáscara de mandarina.
Método de preparación: Lavar los pulmones de cerdo y hervirlos en agua hirviendo durante 5 minutos; cortar las peras nieves en trozos y cortar la raíz de Imperata en gajos; remojar la cáscara de mandarina en agua para que se ablande. Junte los ingredientes en la olla sopera, hierva a fuego alto y luego cocine a fuego lento durante 2 horas.
Eficacia: la raíz de Imperata Imperata tiene los efectos de enfriar la sangre y detener el sangrado, eliminar el calor y promover la producción de líquidos, la diuresis y tratar la estranguria. La pera de Sydney es de naturaleza dulce y fría, tiene las funciones de promover los líquidos; produce e hidrata, elimina el calor y reduce la flema, y es especialmente adecuado para el consumo en otoño. El pulmón de cerdo tiene un sabor dulce, es de naturaleza neutra y puede nutrir la deficiencia pulmonar y aliviar la tos; Por tanto, esta sopa tiene los efectos de eliminar el calor, favorecer la producción de líquidos, resolver la flema y aliviar la tos. Es especialmente adecuada para personas con otoño caluroso, hemorragias nasales, tos o sangre en la flema.