¿Dónde están las especialidades en el vientre de Nanping?

Nanping "Dudu" es un plato especial de la ciudad de Nanping. En la ciudad de Nanping, ya sea un evento feliz o triste, debe haber una escena de "golpes de gongs y tambores" en el banquete donde se reúnen los amigos. Tiene las características de sabor delicioso, fragancia agradable, sabor crujiente y refrescante. Cuando se mastica en la boca, emitirá un sonido de "crujido", de ahí el nombre de "vientre sonoro".

El método para hacer ombligos también es muy sencillo. Elija panceta de cerdo fresca, pero la temperatura de cocción debe controlarse cuidadosamente según los ingredientes. Es necesario comprar callos de cerdo frescos, lavarlos repetidamente con sal y vinagre, cortarlos en tiras, cocinarlos en una olla con agua hirviendo y agregar los condimentos, luego poner la sopa y los callos juntos en un recipiente pequeño o en un tazón grande de porcelana. y cómelo con una cuchara pequeña.

Nanpingdu es adecuado para todas las edades, es rico en nutrientes, tiene buen color y fragancia y es muy apreciado por la población urbana y rural. Aquí, las mujeres están confinadas durante su período de encierro y lo máximo que comen es panceta de cerdo. Después de que una madre da a luz a un bebé, la familia de su marido compra panceta de cerdo en el mercado y la cuece en sopa para que ella la beba. La sopa de panceta de cerdo juega un papel muy nutritivo. Hoy en día, hay restaurantes que ofrecen "panza de Nanping" en ciudades como Suzhou, Huaibei y Bengbu.