Fórmula del material de agua salada

Los ingredientes comunes de la marinada incluyen anís estrellado, canela, pimienta, nardo, hinojo, Amomum villosum, arena de Yangchun, hojas de laurel, clavo, clavo, jengibre, limoncillo, regaliz, hierba, etc. Receta de salsa para todo uso: 1 hierba, 5 g de granos de pimienta, 5 g de regaliz, 5 g de canela, 5 g de anís estrellado, 5 g de hinojo, 2 cebollas verdes, 2 pimientos, 4 rodajas de jengibre, 4 cucharadas de vino de arroz, 1 taza de salsa de soja, 4 tazas agua, 4 cucharadas de azúcar glass.

La salmuera es el condimento para hacer verduras estofadas y generalmente se refiere a las especias medicinales chinas que se utilizan para hacer la salmuera. La marinada tiene un aroma fuerte, que puede eliminar el olor a pescado de los ingredientes de los alimentos y aumentar el aroma de los alimentos. La salmuera se elabora agregando agua a una olla de salmuera y hirviéndola. Diferentes recetas de salmuera pueden producir salmuera con diferentes sabores. Hay cientos de especias mezcladas con adobos en el mercado. Las más comunes incluyen anís estrellado, canela, granos de pimienta, nardo, hinojo, cardamomo blanco, nuez moscada, amomum villosum, hojas de laurel, clavo, clavo, galanga, galanga, limoncillo, regaliz y hierba. fruta, etc

Adobo universal:

Receta: 1 fruta de la hierba, 5 g de pimiento, 5 g de regaliz, 5 g de canela, 5 g de anís estrellado, 5 g de comino, 2 cebolletas, 2 pimientos, 4 rodajas de jengibre, 4 cucharadas de vino de arroz, 1 taza de salsa de soja, 4 tazas de agua y 4 cucharadas de azúcar de roca.

Preparación:

1. Metemos los ingredientes en una bolsa de algodón, la atamos bien y reservamos.

2. Aplanar las cebollas y cortarlas en trozos grandes, aplanar los pimientos y picarlos en trozos pequeños para su uso posterior.

3. Tome una olla honda, agregue los ingredientes y condimentos, hierva para obtener 1 porción de marinada para todo uso.