¿Qué come Beijing durante el equinoccio de primavera?
Contenido
¿Qué come Beijing durante el equinoccio de primavera?
Seis puntos clave para mantener la salud en el equinoccio de primavera
¿Se pueden visitar las tumbas con antelación durante el equinoccio de primavera?
¿Qué come Pekín durante el equinoccio de primavera?
1. Verduras de primavera
Antiguamente existía la costumbre de "comer verduras de primavera en el equinoccio de primavera". Las verduras de primavera son un tipo de amaranto silvestre, también conocido como artemisa. El día del equinoccio de primavera, todo el pueblo fue a recoger hortalizas de primavera. Las verduras de primavera recogidas se suelen cocinar en casa con filetes de pescado, lo que se llama "sopa de primavera". También hay un dicho que dice que "la sopa de primavera llena los órganos internos y limpia el hígado y los intestinos". Toda la familia, jóvenes y mayores, está sana y salva. "En la primavera del año, la gente todavía reza por la paz y la salud en casa.
Pero las verduras de primavera en el viejo Beijing son en su mayoría vegetales silvestres o de árboles, que no se pueden comparar con el cálido y húmedo sur de China. Las verduras silvestres en Beijing incluyen la bolsa de pastor, el amaranto silvestre, los fideos, la verdolaga, Zanthoxylum bungeanum, etc., y las hortalizas de árbol como el toon chino, el olmo, los brotes de sauce, las hojas de albaricoque, etc. Después de servirse como platos fríos, se utilizan sopas. , rellenos y fritos, se han convertido en manjares consumidos por los pekineses en primavera.
Durante el equinoccio de primavera y los períodos solares, la gente presta especial atención a una dieta equilibrada de frío y calor. Por encima de los alimentos, recuerda comer ligero y comer más frutas y verduras. Además, hay muchas costumbres populares interesantes, como poner huevos y enviar vacas primaverales, volar cometas, etc., quizás quieras probarlo cuando tengas tiempo.
2. Rodando
Según la costumbre del antiguo Beijing, para evitar el mal y orar por bendiciones, se debe comer burros y rodar en el equinoccio de primavera. En los bocadillos tradicionales, el producto final es amarillo, blanco y rojo, y es realmente hermoso. La soja esparcida durante el proceso de producción final es como el loess arrojado por los burros salvajes en los suburbios del viejo Beijing, por eso se le llama "bola de nieve". Los fideos de arroz con ruibarbo, la soja, la arena, el azúcar blanco, el aceite de sésamo, el osmanto, los trozos de cerdo verde y las semillas de melón se cuecen al vapor con trigo amarillo y se enrollan al vapor. harina de arroz amarillo en harina de soja y enrollarla en trozos, luego enrollarla con pasta de frijoles rojos (el azúcar moreno también es aceptable), cortarla en trozos pequeños de unos 100 gramos y espolvorear con azúcar blanca para que quede uniforme. -definido, de apariencia amarilla, caracterizado por un sabor a harina de soja fragante, dulce, pegajoso y fuerte.
¡El valor nutricional del enrollado de burro también es bastante bueno! La proteína de soja y el estigmasterol de la soja pueden mejorarlo eficazmente. Los frijoles rojos pueden reducir los lípidos y el colesterol en la sangre. La rica fibra puede prevenir el estreñimiento, acelerar la desintoxicación y prevenir eficazmente la obesidad. El consumo de soja tiene el efecto de desintoxicar, fortalecer el bazo y el estómago. Los frijoles rojos juntos fortalecen las proteínas. El efecto complementario es más propicio para la absorción de proteínas. Las sustancias aromáticas contenidas en el osmanthus pueden diluir la flema, promover la descarga de enfermedades respiratorias y tener el efecto de reducir la flema, aliviar la tos y aliviar el asma. /p>
3. Pastel de sol.
Según la costumbre del antiguo Beijing, en el día del equinoccio de primavera, hay que adorar al dios del sol y "invitarlo" a comer pasteles de sol. Los pasteles de sol no son sólo un homenaje al equinoccio de primavera, sino también un alimento de temporada, que significa "el sol está alto" y son muy apreciados por los ciudadanos. En este día, todos los hogares de Beijing compran "pasteles de sol". como ofrendas y colóquelas en el plato en el centro del altar para pagar la bondad del dios del sol.
Los pasteles de sol están hechos de arroz y azúcar blanco. Este bocadillo cuadrado ha desaparecido en Beijing desde hace unos cien años. El pastel de sol recién lanzado está impreso con el "sol" rojo, que tiene un fuerte sabor popular. No solo el "pastel de sol" tiene un significado hermoso, sino que la configuración del arroz glutinoso y los rellenos también está en línea. "conservación agria" en primavera El concepto de salud de "aumentar la dulzura".
Los expertos dijeron que durante el equinoccio de primavera, cuando la temperatura es suave y soleada, el arroz glutinoso y los dátiles rojos se deben comer adecuadamente para adaptarse. El equilibrio de las funciones corporales "Sun Cake" utiliza arroz glutinoso como relleno, pasta de azufaifo como relleno y semillas de melón blanco y osmanthus secreto, que no solo simboliza la cosecha, sino que también satisface las necesidades dietéticas de las personas. p>
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Seis puntos clave del cuidado de la salud en el equinoccio de primavera
Acostarse temprano y levantarse temprano
Después del Equinoccio de Primavera, la naturaleza se llena de vitalidad y todo florece. En esta época, la gente debe adaptarse al bullicioso escenario de la naturaleza, acostarse y levantarse temprano, relajar el cuerpo y hacer crecer sus emociones con la primavera. Este es también un método de cuidado de la salud para adaptarse a la primavera.
No reduzcas tu ropa de invierno demasiado pronto.
Después del equinoccio de primavera, la temperatura aún no ha subido en algunas zonas, así que no tires tu ropa de invierno demasiado pronto. Después de usar ropa acolchada de algodón durante varios meses en invierno, la regulación del cuerpo de la producción de calor y la radiación está en un estado relativamente equilibrado con la temperatura ambiente en invierno. Desde el invierno hasta principios de la primavera, la temperatura cambia mucho de cálida a fría. Si te quitas la ropa de invierno demasiado pronto, será difícil adaptarte una vez que baje la temperatura y la resistencia de tu cuerpo se verá reducida. Las bacterias aprovechan la situación y atacan el organismo, provocando fácilmente diversas enfermedades respiratorias y enfermedades infecciosas en invierno y primavera.
Abre más ventanas y ventila con frecuencia.
Tan pronto como el clima pasa de frío a cálido a principios de la primavera, varias bacterias y virus patógenos comienzan a crecer y multiplicarse. Para evitar la aparición de diversas enfermedades en primavera, las medidas preventivas son fundamentales. Alrededor de las 8 a. m., la temperatura es generalmente baja y la calidad del aire es buena, lo que es un buen momento para abrir las ventanas para ventilar. Además, el dormitorio debe estar ventilado al menos después de la siesta y antes de acostarse por la noche.
Cuidado con la arrogancia y la irritabilidad
Durante el Equinoccio de Primavera debes estar tranquilo y mantener un estado de ánimo relajado, feliz y optimista, para que puedas tener un ambiente de paz. estar feliz o triste, lo que no favorece el desarrollo del qi del hígado. La liberación corresponde al "equilibrio del yin y el yang" del equinoccio de primavera.
Manténgase alejado del sueño primaveral
Asegure un sueño adecuado y un horario regular; la "somnolencia primaveral" no se puede resolver simplemente durmiendo más. Por el contrario, dormir demasiado pondrá la corteza cerebral en un estado inhibidor, haciendo que "cuanto más duermas, más sueño tendrás". Debemos participar activamente en ejercicios y actividades al aire libre para promover o mejorar la circulación sanguínea en el cuerpo.
Coma más frutas y verduras
La dieta del equinoccio de primavera presta atención a "ajustar el yin y el yang, suplementar si es insuficiente y purgar si sobra". Comer más frutas y verduras en esta época puede complementar el consumo de vitaminas y minerales del invierno, lo que supone un gran beneficio para la salud.
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¿Se pueden barrer las tumbas con antelación durante el equinoccio de primavera?
Sí, si un miembro de la familia acaba de fallecer en marzo, generalmente optarán por enterrarlo a tiempo, esperarán hasta que todo esté arreglado y luego irán a adorar antes del equinoccio de primavera de este año. Es un día para evitar el barrido de tumbas, así que temprano No hay problema para ir unos días.
Además, en la mayoría de las áreas hakka, el culto primaveral a los antepasados y la limpieza de tumbas comienzan en el equinoccio de primavera o antes, y deben terminar a más tardar en el Festival Qingming, porque hay un dicho que dice que después del Festival Qingming , las puertas de la tumba estarán cerradas y los antepasados no podrán usarlas, por lo que es mejor traer sus ofrendas lo antes posible.
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