¿Cuáles son las diferencias entre los brotes de bambú de invierno y los brotes de bambú de primavera?

Tanto los brotes de bambú de primavera como los brotes de bambú de invierno son brotes de bambú. La principal diferencia entre ellos radica en las diferentes estaciones. Los brotes de bambú de primavera se cosechan desde mediados hasta finales de marzo hasta el Festival de Qingming cada año, mientras que el invierno. Los brotes de bambú se cosechan desde finales de octubre hasta febrero del año siguiente. El mejor momento para la extracción es entre principios y principios de mes. Los brotes de bambú de primavera son delgados y más largos que los brotes de bambú de invierno, y su piel es de color púrpura, mientras que los brotes de bambú de invierno son más cortos y gruesos, y su piel es de color marrón oscuro.

1. Diferentes partes de crecimiento

Los brotes de bambú de invierno se refieren a los brotes de bambú moso desenterrados, que son los tiernos tallos del bambú moso que crecen bajo tierra en invierno, mientras que los brotes de bambú de primavera son brotes de bambú. que emergen del suelo y pertenecen a Los brotes jóvenes de los brotes de bambú.

2. Aspecto diferente

La apariencia de los brotes de bambú de primavera es delgada y larga. En comparación con los brotes de bambú de primavera, los brotes de bambú de invierno son cortos, gruesos y. La piel exterior de los brotes de bambú de primavera es de color púrpura verdoso, mientras que la piel exterior de los brotes de bambú de invierno es de color marrón oscuro.

3. Diferentes temporadas de cosecha

La temporada de recolección de los brotes de bambú de invierno es desde mediados de octubre hasta principios de febrero del año siguiente. Las zonas famosas se encuentran en Jiangxi y Zhejiang. El mejor período de cosecha para los brotes de bambú de primavera es desde mediados a finales de marzo hasta el Festival Qingming de cada año, pero en mayo y después, los brotes de bambú de primavera se distribuyen más ampliamente.

4. Diferentes valores nutricionales

El valor nutricional de los brotes de bambú de primavera es mayor, debido a que los brotes de bambú de primavera son brotes jóvenes, su nutrición está en su temporada alta, y su carne es fresca y tierna. Se les conoce como el "Rey de las Verduras", también se les conoce como los "Ocho Tesoros de la Montaña" y tiene una larga historia en mi país. La carne de los brotes de bambú de invierno es. un poco más duro y los brotes de bambú de invierno son fríos por naturaleza, por lo que no son adecuados para bebés o mujeres que menstrúan.