La diferencia entre lomo y solomillo

Creo que la diferencia entre lomo y lomo exterior es la siguiente: En cuanto a su ubicación, el lomo es la carne interior de la columna vertebral, que tiene forma de tira, y la cresta exterior recorre toda la espalda. En apariencia y textura, el lomo es largo y redondo, la carne es fresca y tierna, de color rojo claro, la cresta exterior es más gruesa, los huesos son más grandes y la calidad de la carne es ligeramente peor; métodos de cocción, el lomo es adecuado para sofreír y freír bistec, y la cresta exterior es adecuada para sofreír.