¿Cuál es la conexión entre una dieta razonable y la salud individual?

Información especial para nutricionistas

Con el desarrollo de la economía y la sociedad de mi país, la gente quiere tener un cuerpo sano mientras persigue una vida material rica. Por lo tanto, las necesidades de la gente de estructuras dietéticas científicas y razonables son cada vez mayores. En Japón hay un nutricionista por cada 300 habitantes. La ley japonesa exige que los comedores con más de 100 personas deben estar equipados con un nutricionista. Se puede decir que esta iniciativa es una de las principales razones por las que Japón se ha convertido en el país con mayor esperanza de vida del mundo. En los últimos años, nuestro país ha comenzado a prestar atención a este tema relacionado con la salud de las personas y ha puesto en agenda la legislación sobre nutrición. Según las estadísticas, actualmente hay menos de 4.000 profesionales de la nutrición en mi país y hay un nutricionista por cada 300.000 personas. En comparación con los países desarrollados, existe una gran brecha y no es compatible con el desarrollo social de mi país y el nivel de vida de la gente. Organizaciones autorizadas predicen que la profesión de nutricionista será una de las profesiones más populares en mi país en el nuevo siglo.

1. Próximamente se promulgará el "Reglamento Nacional de Nutrición"

La redacción del "Reglamento Nacional de Nutrición" se completó en marzo

Enfermedades crónicas como hipertensión, diabetes y obesidad La aparición de diabetes está estrechamente relacionada con el "no saber comer". Por este motivo, en nuestro país se está redactando la primera normativa que regula específicamente la alimentación - ¿Todos pueden comer? comer, pero comer científicamente no todo el mundo puede hacerlo. La hipertensión, la diabetes, la obesidad, la aparición de estas enfermedades crónicas están estrechamente relacionadas con el "no saber comer". La estructura dietética diaria irrazonable y la nutrición desequilibrada son los "culpables". En general, los expertos consideran que es muy necesario y urgente emitir el "Reglamento Nacional de Nutrición" lo antes posible.

El "Reglamento" permite a los nutricionistas profesionales entrar en la vida de las personas

El primer "Reglamento Nacional de Nutrición" de mi país intentará solucionar los problemas más apremiantes de la nutrición dietética en nuestro país, relacionados con la nutrición. Las encuestas y controles y normas alimentarias deben indicar el contenido nutricional, la nutrición de los lactantes, los niños pequeños, las mujeres y otros grupos especiales. Una característica destacada del "Reglamento" es permitir que los nutricionistas profesionales entren en la vida de las personas para mejorar la situación actual de estructura dietética irrazonable y nutrición desequilibrada, cultivar un estilo de vida científico y saludable y mejorar la calidad de las personas. Por ejemplo, las regulaciones estipularán que todos los jardines de infancia y escuelas deben estar equipados con nutricionistas profesionales, y los nutricionistas deben estar equipados en las comunidades para explicar los conocimientos sobre nutrición a los residentes de forma regular. No es raro que en países extranjeros se regule la práctica de "comer" mediante legislación. El "Reglamento" (borrador) redactado por la Sociedad China de Nutrición ha entrado en la etapa de discusión de expertos y se espera que complete el trabajo de redacción en marzo.

Comer de manera casual conducirá inevitablemente a deficiencias nutricionales o sobrenutrición.

Nutrición La razón principal de la deficiencia es una alimentación insuficiente o una absorción y utilización insuficiente de los alimentos, o un consumo excesivo debido a enfermedades crónicas. La sobrenutrición es la ingesta de energía que excede el gasto del cuerpo. Tanto las deficiencias nutricionales como el exceso de nutrición son desnutrición, lo que puede causar daños al organismo.

El "bebé cabezudo" que hizo mucho ruido el año pasado es una forma típica de desnutrición: desnutrición proteica-calórica. Las enfermedades causadas por la sobrenutrición incluyen la obesidad, la hiperlipidemia, la hipertensión, las enfermedades coronarias, la trombosis cerebral, el hígado graso, la diabetes, etc.

Los problemas nutricionales son gravemente perjudiciales

Actualmente, mi país tiene una de las poblaciones desnutridas más grandes del mundo, lo que provoca pérdidas anuales de aproximadamente 300 mil millones a 500 mil millones de yuanes. Debido a la sobrenutrición, 160 millones de adultos en todo el país padecen dislipidemia, otros 160 millones de adultos padecen hipertensión y más de 20 millones de personas padecen diabetes. En las grandes ciudades, 30 de cada 100 adultos tienen sobrepeso.

¿Qué nos aportan los nutricionistas?

Los nutricionistas profesionales "adaptan" la ingesta nutricional humana y guían a las personas para que coman de forma razonable. Hay nutricionistas profesionales estacionados en la comunidad, lo que no sólo les brinda consultas nutricionales personalizadas y de fácil acceso, sino que también es muy útil para establecer archivos de nutrición comunitarios y monitorear los patrones dietéticos.

2. La importancia de una nutrición razonable

Para mantener la vida y la salud, el ser humano debe obtener de los alimentos diversos nutrientes necesarios para el cuerpo humano todos los días. En el pasado, muchas personas tendían a centrarse en los peligros de la desnutrición, creyendo que la desnutrición puede causar fragilidad y afectar la salud humana; por el contrario, no entendían suficientemente los peligros de la sobrenutrición y el desequilibrio nutricional; Para dar un ejemplo sencillo, en el pasado la gente solía creer que la obesidad era un signo de buena suerte, riqueza y buena salud, un símbolo de buena nutrición y un signo de salud. Sin embargo, en realidad, la obesidad es el resultado de un desequilibrio nutricional. causado por una ingesta excesiva de calorías.

La obesidad tiene muchos efectos nocivos, no sólo debilitando la movilidad, sino también estrechamente relacionados con la aparición de enfermedades cardiovasculares como la hipertensión, la hiperlipidemia, las enfermedades coronarias y la diabetes. Por tanto, a la hora de prestar atención a la nutrición, debemos prestar atención a una nutrición razonable, es decir, la ingesta diaria de nutrientes de los alimentos debe ser moderada, ni deficiente ni excesiva. Si falta, no puede satisfacer las necesidades de las actividades fisiológicas del cuerpo. En casos graves, puede provocar cambios en las funciones fisiológicas del cuerpo y actividades bioquímicas anormales, e incluso anomalías en la estructura morfológica del cuerpo, afectando la salud humana; excesivo, también puede causar cambios anormales en el cuerpo, o acumulación excesiva en el cuerpo, o interferir con la utilización de otros nutrientes, causar anomalías metabólicas y, a veces, incluso causar intoxicación, y no se debe subestimar el daño al cuerpo humano. . En los últimos años, se la ha denominado una enfermedad de la civilización moderna. Muchas enfermedades, incluido el cáncer, están relacionadas con una nutrición excesiva o un desequilibrio nutricional. Este tipo de exceso de nutrición o desequilibrio nutricional en la vejez es aún más perjudicial para la salud. Esto ha atraído cada vez más la atención de la gente. En resumen, una nutrición razonable puede promover las actividades fisiológicas normales del cuerpo, mejorar la salud del cuerpo, mejorar la resistencia a las enfermedades y mejorar la inmunidad. Una nutrición adecuada puede hacer que las personas mayores tengan más energía, mejorar la eficiencia en el trabajo, luchar contra el envejecimiento y prolongar la vida, lo que desempeña un papel extremadamente importante.

La llamada nutrición razonable significa que la nutrición dietética puede satisfacer los requisitos del cuerpo en términos de satisfacer las necesidades del cuerpo, es decir, los nutrientes que la dieta proporciona al cuerpo humano. completo en variedad y suficiente en cantidad para satisfacer las necesidades de diversas actividades fisiológicas del cuerpo.

(1) Las calorías y diversos nutrientes de la dieta deben satisfacer las necesidades fisiológicas y laborales del cuerpo humano. Es decir, la dieta debe contener nutrientes esenciales para el cuerpo humano como proteínas, grasas, azúcares, vitaminas, sales y oligoelementos inorgánicos, agua y fibra dietética, y mantener un equilibrio cuantitativo entre los diversos nutrientes para evitar deficiencias y excesos. Por tanto, la comida debe ser variada. Dado que ningún alimento natural puede proporcionar todos los nutrientes necesarios para el organismo, es necesaria una variedad de alimentos para garantizar una dieta equilibrada.

(2) Sistema dietético razonable. Si las comidas se organizan adecuadamente, se puede adoptar el principio de comer bien por la mañana, abundante al mediodía y poco por la noche.

(3) Métodos adecuados de cocción. El principio debe ser facilitar la digestión y absorción de los alimentos, tener buenas propiedades sensoriales y estimular el apetito. Las comidas de las personas mayores deben ser tiernas, blandas y fáciles de digerir, y, en general, se deben limitar los alimentos grasosos.

(4) Los alimentos deben ser higiénicos y no tóxicos.

Por supuesto, debido a que los entornos de vida de las personas son diferentes, sus hábitos alimentarios, condiciones de salud, etc. también son muy diferentes, y sus necesidades nutricionales también son diferentes. En la vida real, sólo organizando las comidas diarias basadas en los requisitos básicos de una nutrición razonable, teniendo en cuenta el género, la edad, la situación laboral, la salud y otros aspectos de cada persona, podemos realmente satisfacer los requisitos de una alimentación razonable.

3. Perspectivas para la industria nutricionista

El informe del XVI Congreso Nacional del Partido Comunista de China propuso que para construir de manera integral una sociedad acomodada, debemos comenzar. de promover el desarrollo integral de las personas y requieren los estándares ideológicos y morales, científicos y culturales de toda la nación. Se han mejorado significativamente las tres cualidades principales de la educación y la salud, y un sistema nacional de educación, ciencia y tecnología moderno relativamente completo. Se han creado un sistema de innovación cultural y cultural y sistemas nacionales de salud física y médica. Para alcanzar este ambicioso objetivo, mejorar la calidad física de las personas es la garantía más básica. Según la famosa "Teoría de los cinco niveles de necesidades" del académico occidental Maslow, cuando se satisfacen las necesidades de supervivencia más bajas de las personas, se desarrollarán hacia niveles más altos, como seguridad, interacción social, respeto y autorrealización. Con el progreso continuo de la economía social y la mejora constante del nivel de vida de las personas, los conceptos nutricionales y los estilos de vida seguidos por las personas también han comenzado a avanzar hacia un nivel superior. La gente está ansiosa por recibir orientación de profesionales de la nutrición para ayudar a resolver los desequilibrios nutricionales diarios, prevenir diversas enfermedades crónicas, eliminar la subsalud y otros problemas inmediatos. No importa el país, la sociedad o los individuos, existe una necesidad urgente de que los profesionales de la nutrición orienten al público en el consumo dietético científico, mejoren la calidad física de las personas y logren un desarrollo saludable. Es gracias a estas oportunidades y requisitos históricos que un nuevo método de certificación de calificaciones, la certificación de calificaciones de nutricionista, comenzó a entrar en el campo de visión del público.

Nutricionista: una excelente oportunidad para invertir una vez y beneficiarse de por vida. La salud y la longevidad son los sueños eternos de la humanidad. La misión de los nutricionistas es ayudar a personas de todas las edades a hacer dietas razonables y mantenerse alejadas de las enfermedades. y retrasar el envejecimiento. La nutrición equilibrada ayuda a mantener la salud del cuerpo humano, ayuda a mantener una ingesta nutricional equilibrada y ayuda a prevenir y ayudar en el tratamiento de diversas enfermedades agudas y crónicas.

Al estudiar la relación entre los nutrientes de los alimentos y las necesidades funcionales del cuerpo humano, y al orientar a las personas sobre "qué comer, cómo comer y cuánto comer", los nutricionistas ayudan a las personas a formar una dieta científica y mantener su salud. En comparación con otras certificaciones de habilidades profesionales, la certificación de calificación de nutricionista tiene un mayor nivel de valor. No solo es una prueba de habilidades profesionales personales, sino que también ayuda a mejorar la calidad de vida individual.

Nutricionista: una profesión obligatoria en el futuro Con el perfeccionamiento y la especialización de la división social del trabajo, también aumentan las exigencias profesionales de la profesión. Tener una certificación de calificación profesional de nutricionista se convertirá en un "trampolín" para ingresar a industrias emergentes como la alimentación, la atención médica y la medicina. Los médicos de salud relacionados y el personal de catering nutricional deben aprobar la certificación de calificación de nutricionista antes de poder trabajar. La próxima Ley de Nutrición también exige que las industrias de servicios, comedores escolares, escuelas de cocina, servicios de limpieza y otras industrias relacionadas estén equipadas con profesionales que hayan aprobado la certificación de nutricionista. Una vez que tengas un certificado de calificación de nutricionista, mejorarás enormemente tu competitividad laboral.

Nutricionistas: 4 millones de oportunidades laborales los esperan. Actualmente, hay una grave escasez de profesionales de orientación nutricional en mi país, siendo los nutricionistas el cuerpo principal. Hay menos de 4.000 nutricionistas en el país. Japón tiene la esperanza de vida más larga del mundo. Según la proporción actual de un nutricionista por cada 300 personas, hay 4 millones de oportunidades laborales esperando a la industria de los nutricionistas en mi país. Organizaciones autorizadas predicen que los nutricionistas serán una de las profesiones más populares en mi país en el futuro, con amplias necesidades sociales y buenas perspectivas de empleo.

4. Existe una enorme brecha profesional para los nutricionistas en mi país

Expertos relevantes dijeron a los periodistas que, aunque la mayoría de las personas están preocupadas por los problemas de nutrición, todavía carecen de los conocimientos nutricionales necesarios. comen bien, pero no de forma saludable, y la mayoría de la gente está sobrenutrida. Sin embargo, hay una escasez extrema de nutricionistas, una profesión relacionada, y su número está seriamente desequilibrado con respecto a la población total. En países extranjeros, no es raro que los nutricionistas preparen las comidas diarias de las personas. Sin embargo, en China, la profesión de nutricionista se enfrenta a una grave brecha.

Un nutricionista para 300.000 personas

En el sistema de salud, los nutricionistas se dividen en nutricionistas públicos y nutricionistas clínicos. Después del SARS, la gente empezó a prestar mucha atención. a la nutrición, lo que también puso en primer plano la escasez de nutricionistas.

El Sr. Wei Yue, de la Federación Mundial de Consultores de Salud, reveló que actualmente hay alrededor de 4.000 profesionales de la nutrición y la atención de la salud en mi país, es decir, un nutricionista por cada 300.000 personas. Entre el número limitado de 4.000 personas, la mayoría son monjes en camino de convertirse en monjes, y hay muy pocos profesionales. Esto es muy diferente de países desarrollados como Suiza y Japón. El número de nutricionistas en Japón es de más de 400.000, con un promedio de un nutricionista por cada trescientas a cuatrocientas personas.

No sólo las guarderías y las escuelas se enfrentan a la dificultad de encontrar nutricionistas, los hospitales y las comunidades también se enfrentan al mismo problema. Una encuesta reciente realizada por la Sociedad China de Nutrición mostró que de los 403 hospitales encuestados, sólo el 47% tenía departamentos de nutrición, y más de la mitad de los hospitales no tenían ningún departamento de nutrición, y mucho menos nutricionistas. Hay 1.722 empleados relacionados con la nutrición en el hospital, pero sólo 392 son nutricionistas calificados, lo que representa sólo el 22%. El trabajo comunitario es numeroso y trivial, y no hay tiempo para atender los problemas de los nutricionistas.

Es necesario solucionar los malentendidos

Los departamentos de nutrición de muchos hospitales son en vano, y muchos médicos y personal de catering nutricional en colegios, universidades, escuelas primarias y secundarias y jardines de infancia Realmente no entiendo la nutrición. ¿Cuáles son las razones por las que la industria de la nutrición en mi país no se ha desarrollado?

Según los informes, la educación de talentos en nutrición en mi país en realidad tuvo un breve auge en la década de 1980. En ese momento, había muchas personas dedicadas a carreras de nutrición, ya que no existían programas de este tipo en los hospitales y comunidades de base. escuelas y jardines de infancia, el cargo legal de nutricionista está establecido. La gente en nuestro país no sabe mucho sobre conocimientos de nutrición. La profesión de nutricionista no ha recibido la debida atención durante mucho tiempo, lo que ha causado dificultades para encontrar empleo para los graduados y, en última instancia, condujo al abandono de la educación nutricional. Los estudiantes de nutrición se sintieron avergonzados al solicitar empleo y terminaron teniendo que cambiarse a otros trabajos.

El gerente Liu de un centro de consulta de salud en Beijing dijo que en la actualidad, muchas personas todavía tienen grandes malentendidos sobre las dietas nutritivas, y también existe una gran brecha entre los hábitos alimentarios tradicionales de la gente y los conceptos dietéticos científicos. es necesario fortalecer aún más la orientación científica a través de nutricionistas.

Algunos expertos creen que el período en el que el índice del PIB per cápita aumenta de 1.000 dólares EE.UU. a 3.000 dólares EE.UU. es un período crítico en el que la estructura nutricional de la dieta de los residentes cambia rápidamente, si se proporciona una orientación nutricional correcta, la aptitud física y el nivel intelectual de los habitantes. Nuestros residentes mejorarán significativamente.

Hospitales, escuelas, guarderías, hoteles, restaurantes, equipos deportivos, empresas de alimentación, gimnasios, salones de belleza, comunidades, residencias de ancianos, etc. todos tienen una fuerte demanda de nutricionistas. Esta demanda debe ser al menos. 400 Más de diez mil personas. Los departamentos pertinentes han comenzado a darse cuenta de este problema. Según fuentes pertinentes, nuestro país está intensificando la formulación de leyes pertinentes para mejorar el estatus social de los nutricionistas y las introducirá gradualmente en hospitales, jardines de infancia, escuelas, cafeterías públicas de empresas y. instituciones, y La industria de servicios de catering implementa un sistema nutricionista.

5. China carece de 4 millones de nutricionistas

Nuestro país tiene miles de años de cultura alimentaria, y el concepto de que "los suplementos medicinales no son tan buenos como los suplementos dietéticos" está profundamente arraigado en los corazones del pueblo. Sin embargo, pocas personas pueden explicar claramente cómo complementar la alimentación, lo que requiere la orientación profesional de un nutricionista.

Los nutricionistas no son sólo “cocineros de gachas”

El 30 de octubre, unos periodistas entrevistaron al azar a algunos transeúntes en el distrito de Chaoyang, Beijing, y descubrieron que el concepto que todos tienen de “nutricionistas” No estoy seguro . "Los nutricionistas cocinan para los pacientes en los hospitales, ¿verdad?" "Los nutricionistas nos enseñan cómo preparar comidas nutritivas, que son diferentes a las de los chefs comunes". Yu Guixiang, del Hospital Chaoyang de Beijing, dijo a los periodistas que debido al inicio tardío de la investigación sobre nutrición en nuestro país, muchas personas saben muy poco al respecto. A veces incluso los propios nutricionistas se ríen de sí mismos y dicen: "Somos nosotros los que cocinamos gachas en tal y. -tal hospital.”

De hecho, la nutrición es una ciencia que se especializa en el estudio del emparejamiento nutricional, la complementación nutricional y el equilibrio nutricional. El trabajo principal de un nutricionista es estudiar la relación entre los nutrientes de los alimentos y las necesidades funcionales del cuerpo humano, es decir, orientar a las personas sobre "qué comer, cómo comer y cuánto comer". Si se divide según diferentes campos de investigación y contenidos, los nutricionistas se pueden subdividir en nutricionistas que estudian la nutrición de niños, adolescentes y ancianos, nutricionistas clínicos que estudian dietas terapéuticas y nutricionistas que estudian dietas ordinarias para una gama más amplia de personas. En resumen, un nutricionista calificado debe ser la "trinidad" de un médico, un nutricionista y un chef, no simplemente un "cocinero de gachas".

El comedor japonés con capacidad para 100 personas debe estar equipado con nutricionistas

Los países desarrollados como Europa, Estados Unidos y Japón se dieron cuenta hace más de medio siglo de que “la nutrición científica y las comidas equilibradas puede cambiar la salud de una persona”, el futuro de una familia e incluso de una nación”. Después de la Segunda Guerra Mundial, mientras formulaba su estrategia de desarrollo económico, Japón se centró en dos aspectos del trabajo: la educación y la calidad nacional. En 1947, Japón promulgó la "Ley Nutricionista" y en 1952 se formuló e implementó la "Ley de Mejora de la Nutrición". La ley estipula que cualquier comedor con capacidad para 100 personas debe estar equipado con al menos un nutricionista. Actualmente, Japón cuenta con 400.000 nutricionistas profesionales, con una proporción de 1:300 por población nacional. Los nutricionistas están ampliamente distribuidos en hospitales, escuelas, comedores, hoteles, empresas procesadoras de alimentos y departamentos gubernamentales, etc., y brindan orientación nutricional oportuna a personas de todo el país.

Se informa que en los Estados Unidos los nutricionistas son muy populares y no es fácil obtener calificaciones de nutricionista. Solo los graduados universitarios con especialización en medicina que hayan ejercido en campos laborales relacionados durante al menos dos años son elegibles para tomar el examen de dietista registrado. Solo aquellos que aprueben el examen unificado pueden realizar trabajos relacionados. Además, recibirán 75 horas de reeducación cada cinco años para actualizar oportunamente sus conocimientos y orientar mejor a las masas. Sin embargo, una vez calificados, los nutricionistas pueden tener los mismos ingresos y estatus social envidiables que los médicos. A los ojos de los estadounidenses, si una clínica privada cuenta con un nutricionista es un indicador importante de si la clínica es completa y profesional. La gente se preocupa mucho por las opiniones de los nutricionistas y ha adquirido el hábito de consultarlos en cualquier momento.

Actualmente hay menos de 4.000 nutricionistas en mi país.

En comparación con Japón y Estados Unidos, la situación actual de los nutricionistas en mi país no es optimista. El director Yu Guixiang dijo que actualmente hay menos de 4.000 nutricionistas en nuestro país. Si calculamos en base a la proporción de nutricionistas japoneses con respecto a la población nacional, es decir, un nutricionista por cada 300 personas, nuestro país carece de casi 4 millones de nutricionistas. Además, entre las limitadas 4.000 personas, la mayoría son monjes en camino de convertirse en monjes, y sólo hay unos pocos profesionales.

Una encuesta realizada en 2002 por la Sociedad China de Nutrición mostró que sólo el 47% de los 403 hospitales encuestados tenían un departamento de nutrición, y más de la mitad de los hospitales no tenían ningún departamento de nutrición, y mucho menos nutricionistas. Hay 1.722 profesionales de nutrición en el hospital, pero sólo 392 son nutricionistas calificados, lo que representa sólo el 22%. Si este es el caso de los hospitales que más necesitan nutricionistas, os podéis imaginar la situación en comedores, hoteles y escuelas. El periodista visitó muchos restaurantes en la calle Chang'an en Beijing y descubrió que hay muchos chefs especiales y de primera clase en estos restaurantes, pero ninguno de ellos está equipado con nutricionistas. La razón es muy simple: tener o no un nutricionista no tiene ningún impacto en los beneficios de un restaurante. Vale la pena reflexionar sobre las razones detrás de este fenómeno: ¿Por qué se ignora a los nutricionistas?

Los nutricionistas pueden ayudar a las personas a prevenir la "afluenza".

El director Yu Guixiang dijo a los periodistas que con la mejora general del nivel de vida de la gente en nuestro país, la estructura dietética de la gente también está experimentando cambios tremendos. de una dieta tradicional basada en plantas a una dieta basada en carne. Sin embargo, este cambio rápido es difícil de aceptar para el cuerpo humano durante un tiempo, y le siguen una serie de enfermedades. El énfasis unilateral en el "buen gusto" y los malos hábitos alimentarios ha conducido al extraño fenómeno de la coexistencia de deficiencias nutricionales individuales y una sobrenutrición general entre nuestros residentes. Según la Encuesta Nacional de Aptitud Física de 2002, el 35% de los niños menores de 5 años en mi país tienen baja estatura, el 30% padece raquitismo, el 33% padece deficiencia de yodo y el 20% padece anemia ferropénica. En el país hay más de 30 millones de personas obesas y 240 millones de personas con sobrepeso. El número de personas que padecen "enfermedades de la riqueza" también ha aumentado significativamente. Tomando como ejemplo la diabetes, en 1979 los pacientes diabéticos representaban el 0,67% del número total de personas en mi país. En 1998, esta proporción aumentó al 3,21%. Actualmente, los pacientes diabéticos en Beijing representan el 6%.

Esta serie de cifras impactantes recuerda a la gente: una dieta razonable y una nutrición equilibrada son componentes de la prevención y el tratamiento de enfermedades. No se puede esperar hasta tener diabetes, enfermedad coronaria o tumores y debe recibir un tratamiento dietético. ", pienso en los nutricionistas.

El director Yu Guixiang también cree que es necesario mejorar aún más el nivel profesional de los nutricionistas chinos y que se debe incluir en la agenda la construcción de un equipo de reserva de nutricionistas. Sólo cuando los nutricionistas profesionales se popularicen en nuestro país, las personas podrán obtener una orientación correcta en la compra de alimentos, la cocina, la cena y la compra de productos para el cuidado de la salud.

6. La industria de la restauración pide nutricionistas

Actualmente hay 400.000 nutricionistas en Japón, y hay un nutricionista por cada 330 personas. Sin embargo, hay menos de 4.000. en mi país, y cada 330 personas tienen un nutricionista. Sólo hay un nutricionista por cada 300.000 personas. La mayoría de ellos se distribuyen en hospitales y otras instituciones, atendiendo a grupos especiales, y pocos son para el público en general. El trabajo de los nutricionistas extranjeros se centra en el campo de la nutrición pública, del cual la nutrición médica es sólo un componente. No hace mucho, el Ministerio de Salud anunció que en el futuro las unidades de alimentación colectiva deberían contar con nutricionistas y se está redactando el sistema de gestión y las necesidades de los nutricionistas. Por lo tanto, el profesor Liu Qipei de la Sección de Enseñanza e Investigación sobre Nutrición e Higiene de los Alimentos de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Fudan sugirió que los hoteles también deberían estar equipados con nutricionistas a tiempo completo.

Hay una escasez de talentos nutricionistas a medida que las universidades profesionales cancelan la especialización en nutrición médica, hay cada vez menos médicos nutricionistas con experiencia profesional, y mucho menos nutricionistas públicos. Actualmente, entre las instituciones de educación superior de mi país, sólo la Universidad Sun Yat-sen y la Universidad de Sichuan tienen carreras de nutrición. Debido a la gran demanda, las perspectivas de empleo para los graduados son bastante buenas. Los expertos sugieren que los nutricionistas no necesitan limitarse a una formación médica. Muchos nutricionistas de cara al público en el extranjero están formados por escuelas de agricultura y especialistas en procesamiento de alimentos.

7. Los nutricionistas estadounidenses ganan mucho dinero

A menudo hay revistas a la venta en las estanterías de los supermercados de alimentación estadounidenses, muchas de las cuales están relacionadas con la nutrición y la pérdida de peso.

Recientemente, el periodista vio un artículo en línea de un medio nacional que decía que en los Estados Unidos es popular contratar nutricionistas y tomar clases de nutrición. Casi todo el mundo tiene un nutricionista privado y se respeta el estatus de los nutricionistas. , etc.

Aunque existe un elemento de utilizar a los estadounidenses para generar impulso, y las cosas están lejos de ser "calientes", según los varios años de experiencia del periodista en los Estados Unidos, los estadounidenses otorgan gran importancia a la ingesta nutricional. En opinión de los nutricionistas, los nutricionistas estadounidenses tienen un alto estatus y no es difícil ganar dinero.

Los nutricionistas estadounidenses son un tipo de médico y es difícil conseguir una licencia.

La nutrición se puede dividir en nutrición clínica y nutrición general.

En Estados Unidos, un nutricionista es un tipo de médico, no un cartel que promociona productos nutricionales. Quienes se atrevan a catalogarse como consultores de nutrición clínica deben haber superado estrictos exámenes y obtenido licencias especializadas. Es bien sabido que es difícil obtener una licencia médica en los Estados Unidos, y tampoco es fácil obtener la calificación de nutricionista.

En términos de estatus social, el estatus de los nutricionistas en Estados Unidos es el mismo que el de otros médicos, ni alto ni bajo. No tiene nada de especial. Los grandes hospitales integrales de los Estados Unidos suelen tener clínicas de nutrición especializadas y también hay una pequeña cantidad de clínicas independientes de consultoría en nutrición.

No hace mucho, este reportero fue al hospital a ver a un médico porque se le caía mucho el pelo. Después de extensos exámenes en los departamentos de cirugía y dermatología, el médico sugirió: ir al departamento de nutrición. Cuando llegué al nutricionista, me hicieron muchos exámenes y pruebas y finalmente me recetaron una larga lista de medicamentos y alimentos. La nutricionista explicó: ¿Cuántas vitaminas y minerales te faltan actualmente, cuáles son las proporciones de los suplementos, etc.? El periodista quedó confundido al escuchar esto, pero aun así admiraba el profesionalismo del nutricionista.

Los honorarios de los nutricionistas también son muy caros. El periodista fue a un hospital público relativamente barato y gastó más de 200 dólares estadounidenses después de pasar la mayor parte del día. Si se trata de una clínica de nutricionista privada, normalmente cuesta entre 120 y 150 dólares estadounidenses la hora, a menos que tengan un buen seguro médico, la mayoría de los estadounidenses no pueden permitírselo, y mucho menos contratar a un nutricionista privado.

Es difícil obtener la licencia de nutricionista, pero la vida se vuelve más fácil una vez que la obtienes. Además de dirigir clínicas de nutrición, los nutricionistas trabajan en equipos deportivos de todos los tamaños en los Estados Unidos. También se contrata a nutricionistas para que los orienten en los gimnasios que se pueden ver por todas partes en las calles.

Los nutricionistas te ayudan a encontrar la dieta y los métodos de ejercicio más adecuados para mantenerte saludable

Un buen nutricionista no sólo puede guiarte en tus raciones nutricionales diarias, sino también ayudarte a encontrar formas de mantenerte saludable. saludables. La dieta y los métodos de ejercicio más adecuados.

Cuando acudas a un nutricionista clínico, éste realizará en primer lugar una valoración integral de tu estado nutricional y hábitos alimentarios. Primero, determinará sus estándares nutricionales y la cantidad de actividad adecuada para usted en función de su edad y salud física. En cuanto a la dieta, él puede indicarte qué debes comer y cómo hacerlo según tu situación. Por ejemplo, una mujer embarazada necesita más zinc para promover el desarrollo del cerebro fetal que una persona mayor, mientras que una persona mayor necesita más selenio para proteger la próstata que un adolescente, y un adolescente necesita más calcio y vitamina D para promover el crecimiento de los huesos, etc. en.

La diferencia con los modelos de tratamiento y prescripción médica de otros médicos es que los nutricionistas generalmente necesitan diseñar un plan de tratamiento a largo plazo para los clientes, especialmente para pacientes con problemas de salud graves causados ​​por un desequilibrio nutricional o una situación de desnutrición. Las prescripciones prescritas por los nutricionistas se basan básicamente en complementos dietéticos y se complementan con complementos medicinales, por lo que el tiempo suele ser mayor, oscilando entre unas pocas semanas y algunos años.

Tanto la medicina tradicional china como la medicina occidental creen que una ingesta nutricional equilibrada es la clave para una buena salud, y que la buena salud es el requisito previo para garantizar la calidad de vida. A medida que los estadounidenses prestan cada vez más atención a la calidad de vida, los nutricionistas se han vuelto cada vez más populares.

Los nutricionistas se pueden ver en muchos lugares de la vida diaria en los Estados Unidos

Además de personas como los periodistas que sienten que tienen problemas de salud menores, también hay personas que visitan a menudo a los nutricionistas. Los siguientes tipos de personas: pacientes reales que tienen necesidades especiales de dieta, como pacientes con hipertensión, diabetes, hiperlipidemia y otras enfermedades, como atletas que tienen altas exigencias de aptitud física y aquellos que tienen una autoevaluación estricta; requisitos de apariencia Personas en la industria del entretenimiento; personas ricas que tienen altos requisitos de salud y desean alcanzar la longevidad, así como innumerables estadounidenses gordos que trabajan duro para perder peso, etc.

Los nutricionistas se pueden ver en muchos lugares de la vida diaria en los Estados Unidos. Por ejemplo, en los medios de comunicación, los supermercados de alimentos en los Estados Unidos suelen tener una fila de estantes dedicados a la venta de libros. Aproximadamente 1/3 de las revistas tratan sobre dieta y pérdida de peso, después de comprar alimentos y alimentos diarios, muchas personas suelen hojearlas. Si hojeas o compras una revista, naturalmente encontrarás una gran cantidad de anuncios de alimentos en ella. La mayoría de los artículos intercalados en el medio están escritos por nutricionistas, quienes te enseñan repetidamente la combinación nutricional de los alimentos y cómo perderlos. peso al comer, etc. En la televisión, simplemente hay un canal de cable nacional "Food". Además de enseñarte a cocinar, los nutricionistas se turnan para aparecer en el escenario para hablar sobre nutrición.

En línea con esto, todos los alimentos y productos nutricionales en Estados Unidos describen el contenido nutricional del alimento con gran detalle. Por ejemplo, cuántas calorías, cuántas proteínas, cuántos minerales, etc. Este es un requisito legal rígido de la Administración de Alimentos y Medicamentos de los EE. UU. (FDA), pero también coopera con el trabajo de los nutricionistas. Siempre que usted lo desee, un nutricionista puede determinar con precisión la proporción de su estructura dietética con más de dos decimales.

Sin embargo, muy pocas personas van a escuchar conferencias de nutricionistas de forma regular, y mucho menos a tomar clases de nutrición. Esto se debe a varias razones: en primer lugar, los cursos de nutricionista son muy caros y, en segundo lugar, la mayoría de los estadounidenses están muy ocupados en el trabajo y no tienen tiempo para asistir a las conferencias. Sin embargo, aquellos que están especialmente interesados ​​y necesitados simplemente acuden a un nutricionista. Tratamiento ambulatorio, que no es necesario. Cuando se trata de clases de nutrición, las personas que no tienen interés o necesidad, naturalmente, no asistirán a las clases.

Las comidas para estudiantes americanos deben cumplir al pie de la letra los requisitos de los nutricionistas.

Los requisitos nutricionales de las comidas para estudiantes americanos son muy estrictos, y los requisitos de los nutricionistas deben seguirse al pie de la letra. la carta. Cualquiera que haya inspeccionado las comidas proporcionadas a los estudiantes de primaria y secundaria en los Estados Unidos quedará muy impresionado. Las comidas proporcionadas por los estudiantes pueden no ser necesariamente deliciosas, pero garantizan una nutrición equilibrada.

En las escuelas públicas, algunos estados estipulan que las escuelas son responsables de servir el desayuno y el almuerzo, y algunos estados estipulan que solo se proporciona el almuerzo. Las comidas para estudiantes generalmente cuestan entre 3 y 5 dólares estadounidenses. Si los ingresos de su familia están por debajo de cierto nivel, puede solicitar comidas gratuitas. Las comidas estudiantiles gratuitas y pagadas son exactamente iguales.

Según los diferentes grados, la restauración para estudiantes ofrece diferentes tipos y cantidades de comidas. El almuerzo de los estudiantes de secundaria suele consistir en dos rebanadas de pan, un trozo de carne, ensalada de verduras, mermelada, leche, mantequilla, jugo, etc. Los estudiantes de primaria también recibirán una comida extra de leche.

Si las escuelas privadas ofrecen comidas, también deben seguir los requisitos de los nutricionistas, pero básicamente no es gratuito. También hay algunas escuelas privadas que no están dispuestas a asumir los costos y las responsabilidades y exigen que los estudiantes traigan sus propias comidas, que quedan a cargo de los padres.

Los distritos escolares locales y las escuelas de Estados Unidos piden periódicamente a los nutricionistas que evalúen la estructura alimentaria y la ingesta nutricional de los estudiantes y realicen ajustes periódicos. En los últimos años, muchos niños chinos han asistido a escuelas primarias y secundarias en Estados Unidos y a menudo les resulta difícil adaptarse a la comida escolar estadounidense. La razón principal es que los almuerzos escolares estadounidenses se centran en la nutrición pero ignoran el sabor.

Los adultos estadounidenses y los niños chinos tienen preferencias dietéticas similares.

Aunque los estadounidenses conceden gran importancia a consultar a los nutricionistas, no hay garantía de que realmente cambien su dieta según lo exigen los nutricionistas. no pueden garantizar que su nutrición sea equilibrada.

Al hablar de la nutrición y la estructura dietética de los estadounidenses y los chinos, un nutricionista estadounidense comentó: La estructura nutricional de los niños estadounidenses es mucho mejor que la de los niños chinos, pero la estructura nutricional de los adultos chinos no es mucho. peor que el de los adultos estadounidenses. El ejemplo más obvio es que cada vez hay más personas gordas en los campus chinos, mientras que se pueden ver personas súper gordas en todas partes en las calles de los Estados Unidos. Esto tiene algo que ver con diferentes genes raciales, pero la razón principal es que los adultos estadounidenses y los niños chinos tienen preferencias dietéticas similares.

Las comidas escolares de los alumnos de primaria y secundaria en Estados Unidos están supervisadas por nutricionistas y la nutrición es muy equilibrada. Sin embargo, la comida de los niños chinos está excesivamente llena de dulces como helados, diversos bocadillos y carne sin verduras. Además de la falta de ejercicio, hay innumerables personas gordas con sobrepeso. De manera similar, la estructura de la dieta de la mayoría de los adultos estadounidenses no es científica. Por ejemplo, comen mucha mantequilla y carne de res en la cena. Después de la comida, más del 80% de los estadounidenses deben comer un helado y luego los hombres se sientan en la mesa. Sofá y bebe cerveza viendo la televisión, la mujer está apoyada en el sofá comiendo papas fritas o palomitas de maíz mientras mira la televisión. Como resultado, los hombres gordos a menudo sorprendían a los invitados chinos que venían de visita.