Cómo hacer deliciosas patatas chips, recetas caseras de patatas fritas de frijol espada

1. Lavar y pelar las patatas, cortarlas en tiras del mismo grosor que las judías espada y ponerlas a remojo en agua.

2. Lavar las judías espada, quitarles los tendones viejos y doblarlas en longitudes similares a palitos de patata.

3. Poner las patatas y las judías espada en agua hirviendo y cocinar hasta que maduren. Unos 4-5 minutos. Escurrir y reservar.

4. Picar el ajo y reservar.

5. Vierta aceite en la olla, caliente hasta que esté 50% caliente, agregue el ajo picado y saltee hasta que esté fragante.

6. Añade las patatas y las judías espada a la olla y sofríe.

7. A fuego medio-bajo, añade la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, el azúcar y la sal.

8. Echar la cantidad adecuada de agua y sofreír.

9. Poner a fuego medio, tapar y cocinar a fuego lento un rato.

10. Esperar hasta que el agua se seque.