¿Cuál es la diferencia entre el pescado seco y el pescado seco común?

1. Diferentes propiedades: El pescado terrestre, también llamado platija, es un pescado de mar económico y de gran calidad. El pescado seco se elabora secando completamente el pescado fresco.

2. Diferentes características: el pescado seco desgrasado se elabora a partir de pescado fresco de alta calidad, se cuece al vapor y se seca a alta temperatura, y todos los indicadores se ajustan a los estándares nacionales. El pescado autóctono se puede dividir en productos frescos y secos. El pescado fresco de tierra se puede cocinar al vapor, a la parrilla o hervido para hacer sopa, mientras que el producto seco se utiliza ampliamente como ingrediente auxiliar en la cocina cantonesa.

3. Diferentes valores nutricionales: El pescado seco, los calamares desmenuzados y otros alimentos contienen más nitrosaminas. Las nitrosaminas son un fuerte carcinógeno y son el resultado de la combinación de productos de descomposición de proteínas y nitritos. El pescado Tuli seco no sólo se utiliza para hacer rellenos de wonton, sino que también se utiliza para hacer una base de sopa con pescado Tuli seco y huesos de cerdo. Sin el pescado seco en la tierra para realzar el sabor, los fideos wonton no tendrían el sabor cantonés ni tendrían un sabor delicioso.

Datos ampliados:

Notas:

1. Las personas con el bazo y el estómago débiles deberían comer menos.

2. Los pacientes con enfermedades cardiovasculares y hepáticas como hiperlipidemia, colesterol alto y arteriosclerosis deben consumir con precaución.

3. Los pacientes con enfermedades de la piel como eccema y urticaria no deben consumirlo.

4. Si el pescado seco no se cocina, provocará trastornos gastrointestinales.

5. Remoje el pescado seco en agua limpia durante unas horas y luego hiérvalo, raspe la mucosidad de la superficie del cuerpo y luego use agua alcalina caliente.

6. El pescado seco es una forma más saludable de comer. Es mucho más seguro comer pescado seco con vegetales ricos en vitamina C, como pimiento morrón, brócoli, brotes de guisantes, coliflor, girasol (hojas moradas), bentónicos, ajetes, apio, vegetales verdes, melón amargo, berros, etc. , porque la vitamina C bloquea la formación de nitrosaminas.

Enciclopedia Baidu - Pescado seco

Enciclopedia Baidu - Lenguaje terrenal