¿Cuáles son los beneficios para la salud de comer gelatina de piel de burro?
Ejiao comenzó en las dinastías Qin y Han y tiene una historia de más de 2.000 años. Es un producto tradicional tónico y reponedor de sangre. Está hecho de piel de burro como materia prima principal y se mezcla con agua de pegamento para pieles de burro y pegamento de burro sin hervirlo con cuero de burro. La gelatina de piel de burro se originó en el antiguo condado de Dong'e (ahora el antiguo Ajing en la ciudad de Acheng, condado de Yanggu). Los mejores son los de color ámbar, transparentes e inodoros. También llamado pegamento para piel de burro.
Cómo comer
1. Sopa de gelatina de piel de burro
Ingredientes: 250 g de gelatina de piel de burro, 250 g de vino de arroz, 200 g de azúcar de roca, 250 g de sésamo negro semillas, 250 g de nueces.
Preparación: Coger 250 g de gelatina de piel de burro y triturarla. Colóquelo en un recipiente para sopa tapado o en un tazón de porcelana, agregue 250 g de vino de arroz y déjelo en remojo durante 1 o 2 días hasta que esté suave. Tome 200 g de azúcar de roca, agregue 250 ml de agua al agua de azúcar de roca, viértala en la gelatina blanda y cúbrala con una tapa. Coloque el recipiente de pegamento en una olla o olla arrocera común y cocine al vapor en un baño de agua durante 1 a 2 horas hasta que se disuelva por completo. Sofría las semillas de sésamo negro y las nueces, continúe cocinando al vapor durante 1 hora y revuelva con la sopa. Retirar del recipiente, enfriar y guardar en el frigorífico. Tomar una cucharada con agua tibia cada mañana y noche.
2. Pasta adhesiva
Materiales: un trozo de gelatina de piel de burro, 20g de azúcar de roca.
Elaboración: Coge un trozo de gelatina de piel de burro y tritúrala hasta obtener el tamaño de una judía. Vierte la gelatina de piel de burro triturada en un bol de porcelana blanca o en un utensilio apto para microondas. Añade unos 20 gramos. de azúcar de roca y unos 150ml de agua y lo metemos en el microondas. Ajusta el fuego a temperatura media y después de 12 minutos, abre la puerta del horno y el pegamento se desbordará. El azúcar de roca y la gelatina de piel de burro se han disuelto. Sácalo y déjalo enfriar hasta que la solución se vuelva gelatinosa. Guárdalo en el frigorífico. Tomar una cucharada de gelatina de piel de burro en una taza antes de acostarse todas las noches, agregar 100ml de agua hirviendo o leche, remover hasta que se disuelva por completo y luego tomar.
3. Inflar y comer
Inflar gelatina de piel de burro en un horno microondas puede producir perlas de gelatina de piel de burro crujientes y deliciosas, que se derriten directamente en la boca, son puras y largas. -Duradero y el efecto es satisfactorio. El método es el siguiente: primero, poner el polvo de almejas uniformemente en la bandeja del horno microondas, con un espesor de aproximadamente 0,5 cm, luego espolvorear los trozos de gelatina de piel de burro triturados sobre el polvo de almejas a una distancia de 0,5 cm, cerrar el microondas. puerta, encienda el botón y ajuste el calor 10 veces, tiempo de 3 minutos.
4. Coge la leche
Tritura la gelatina de piel de burra hasta obtener un polvo fino, toma una cucharada de gelatina de piel de burra (unos 3 ~ 4 g) a la vez y ponla en una taza, agregar leche caliente, leche de soja, etc. (Por encima de 80 ℃) y revuelva según su gusto personal para disolver completamente la gelatina de piel de burro antes de tomarla. El sabor será dulce y suave con un regusto prolongado.