¿Puedo beber sopa de notoginseng Pigeon Panax durante el confinamiento?

El comienzo del invierno es la mejor época para beber sopa de paloma. ¡La sopa de pichón guisada es tan tierna que mi hija bebe un plato grande cada vez! A mi familia también le gusta la sopa de pichón. De todas las técnicas de cocina, creo que hacer sopa es la más fácil y cómoda. Cuando todos los ingredientes estén listos, dales tiempo, ponlos al fuego y espera a que se completen. El "Compendio de Materia Médica" registra que "las palomas vienen en muchos colores, pero las blancas se usan como medicina". La medicina tradicional china cree desde la antigüedad que la carne de paloma tiene la función de nutrir el hígado y los riñones, reponer el qi y la sangre, eliminar el calor y desintoxicar, producir fluidos corporales y calmar la sed. La sopa de pollo se puede condimentar cuando se cuece, pero la sopa de paloma necesita agregar muchos ingredientes suplementarios, de lo contrario no sabrá bien cuando se cueza. La sopa de pichón y la sopa de pollo tienen diferentes valores nutricionales. La sopa de paloma puede refrescar la mente, reponer el qi y la sangre y nutrir los riñones.

La medicina tradicional china cree que las palomas son equivalentes a la hora de desintoxicar y disipar el viento, nutrir el qi y fortalecer el bazo y el estómago. Por lo tanto, tiene un muy buen efecto auxiliar en el cuidado posparto de las mujeres embarazadas y de aquellas que están físicamente débiles y en desarrollo después de una enfermedad. Me gusta agregar panax notoginseng a la sopa de paloma guisada. La sopa de paloma guisada con Panax notoginseng es particularmente eficaz para reponer la sangre y el qi. Además de agregar Panax notoginseng, también se agregarán algunos dátiles rojos y bayas de goji, porque el Panax notoginseng es un poco amargo y los dátiles rojos y las bayas de goji son un poco dulces, lo que puede neutralizarlo. Otra cosa a la que hay que prestar atención al guisar palomas es cocinarlas a fuego lento, para maximizar la pérdida de nutrientes. Agregar baya de goji y dátiles rojos hará que la sopa sea más dulce y tenga mejor sabor.

Luego poner el pichón en una cazuela, agregar agua hirviendo para sumergir la carne, agregar baya de goji, dátiles rojos, Adenophora adenophora, Angelica dahurica, Codonopsis pilosula, semilla de coix y vino de cocción, y luego cocinar el pichón. fuego alto. Es adecuado guisar palomas viejas a fuego lento, y lo mejor es guisarlas en agua. El agua guisada no sólo hace que la sopa sea más deliciosa, sino que también retiene mejor los nutrientes de los alimentos.

La sopa de frijoles rojos y pichón es un conocido tónico, es rica en colágeno de pichón y tiene el efecto de favorecer la cicatrización de heridas. Además, los frijoles rojos también tienen la función de reponer la sangre, eliminar nutrientes y reducir la fiebre, lo que puede acelerar la recuperación física y la cicatrización de heridas del paciente. La sopa de frijoles rojos y paloma es un tónico muy conocido. Es rica en colágeno de paloma y tiene el efecto de favorecer la cicatrización de heridas. Además, los frijoles rojos también tienen la función de reponer la sangre, eliminar nutrientes y reducir la fiebre, lo que puede acelerar la recuperación física y la cicatrización de heridas del paciente.