Recetas de parto y sus prácticas: Recomendaciones de recetas de parto.

1. Forma de oreja de madera. Ingredientes: 50 gramos de agripalma, 30 gramos de hongo negro, 30 gramos de azúcar. Método: Envuelva la agripalma con una gasa y átela bien; agregue agua al hongo negro, lávela y córtela en pedazos. Poner la olla al fuego, agregar la cantidad adecuada de agua, bolsa de medicina y hongo negro y sofreír por 30 minutos. Sacar la bolsa de agripalma, agregar el azúcar y cocinar brevemente.

2. Pollo a la Cuchara Estofado. Ingredientes: 2 cucharadas de pollo. Condimentos: sal, salsa de soja, salsa de fideos dulces, azúcar, glutamato monosódico, anís estrellado, almidón, aceite de pimienta, cebolla verde picada, jengibre picado, aceite vegetal. Elaboración: Retire las plumas, órganos internos y garras del pollo de cuchara, póngalo en una olla y cocine hasta que esté medio cocido, sáquelo, lávelo y píquelo en trozos. Calentar aceite en una olla, agregar el hinojo, sacar, agregar las cebolletas y el jengibre y sofreír, agregar la salsa de fideos dulces y sofreír, agregar los trozos de pollo, sal, salsa de soja, azúcar, agregar una cantidad adecuada de sopa y traer hasta que hierva, desnatar. Después de formar espuma, cubra la olla, prenda fuego hasta que la sopa esté espesa, agregue glutamato monosódico, espese con almidón húmedo, vierta aceite de pimienta de Sichuan y retire de la olla.

3. Huevos al vapor con carne picada. Ingredientes: 3 huevos, 50 gramos de cerdo. Condimentos: 5 gramos de cebolla verde picada y polvo blanco, 10 gramos de salsa de soja, 2 gramos de sal refinada, 0,5 gramos de glutamato monosódico y 25 gramos de aceite de cocina. Método: rompa los huevos en un bol, agregue sal refinada, glutamato monosódico y agua (cantidad adecuada), revuelva uniformemente y cocine al vapor en una jaula. Elija 30% de carne grasa, 70% de carne magra y córtela hasta convertirla en polvo. Ponga la olla al fuego, agregue aceite de cocina a calentar, agregue la carne picada, sofría hasta que el aceite se disperse, agregue la cebolla verde picada, la salsa de soja, el glutamato monosódico y el agua (cantidad adecuada), espese con polvo blanco y agua, vierta los huevos al vapor.