¿Cómo cocinar huevos de pato salados para producir aceite?

1. Si quieres cocinar los huevos de pato salados hasta que estén cocidos y aceitosos, sólo necesitas cocinarlos en agua hirviendo durante unos ocho minutos, o en agua fría durante unos quince minutos. Sin embargo, la cantidad de aceite en los huevos de pato salados tiene poco que ver con su método de cocción. Depende principalmente de cómo se almacenan.

2. Debido a que algunos métodos para encurtir huevos de pato salados tienen más probabilidades de producir aceite, hay un dicho que dice que los huevos de pato salados encurtidos en arena amarilla tendrán mucho aceite. Este método también es relativamente sencillo. Solo necesitamos preparar primero una cantidad adecuada de arena amarilla y luego mezclarla con aceite, sal y agua para formar una pasta.

3. Luego lava los huevos de pato con agua limpia, sácalos y colócalos en un lugar ventilado para que se sequen. Finalmente, aplicar uniformemente una capa de arena amarilla preparada previamente sobre la superficie de los huevos de pato, luego sellar y marinar durante unos 20 días. Cuando los comas, encontrarás que son muy grasosos.