¿Qué es una dieta razonable? Gracias y Dios los bendiga.

3 de abril de 2005 soc.org: 80 Intercambio Académico Internacional Vaya a las páginas 1 2 3 4 5 para interpretar la historia y la práctica de las Guías Alimentarias Holandesas. Nuevas directrices dietéticas abordan la desnutrición dual. Análisis de las últimas directrices dietéticas de Singapur para niños menores de 18 años. Con el fin de brindar a los residentes la información más básica y científica sobre dietas saludables, el Ministerio de Salud encargó a la Sociedad China de Nutrición que organizara expertos para formular las "Pautas dietéticas para los residentes chinos". Las "Pautas dietéticas" se basan en evidencia científica avanzada y están estrechamente relacionadas con la nutrición dietética real de los residentes chinos. Tienen un significado rector universal para que los residentes de todas las edades absorban una nutrición razonable y eviten enfermedades causadas por una dieta irracional. Los próximos 10 a 20 años son un período estratégico clave para que China mejore el nivel nutricional y de salud de su población. Se espera que toda la sociedad participe ampliamente, promueva y aplique vigorosamente las "Pautas dietéticas para residentes chinos", mejore científicamente la calidad nutricional y de salud de la gente y siente una base sólida para construir una sociedad moderadamente acomodada en una sociedad integral. camino redondo. Primera parte: Pautas dietéticas para la población general. Las Guías Alimentarias para la Población General son aplicables a personas mayores de 6 años y contienen 10 ítems. "Resumen" es el contenido principal de este artículo; "Descripción" describe el conocimiento relacionado con el artículo o los problemas que preocupan a los consumidores; "Referencias" proporciona algunos materiales de investigación o datos útiles. En primer lugar, la comida es variada, principalmente cereales, con una mezcla de espesor y densidad. Resumen: La alimentación humana es diversa. Varios alimentos contienen diferentes nutrientes y cada alimento proporciona al menos un nutriente. Una dieta equilibrada debe estar compuesta por una variedad de alimentos para satisfacer las diversas necesidades nutricionales del cuerpo humano y lograr el propósito de una nutrición razonable y la promoción de la salud. Los cereales son la parte principal de la dieta tradicional china y la principal fuente de energía para el cuerpo humano. Los cereales incluyen arroz, harina y cereales diversos, que aportan principalmente carbohidratos, proteínas, fibra dietética y vitamina B. Seguir una dieta basada en cereales es mantener las buenas tradiciones de la dieta china y evitar las desventajas de las dietas ricas en energía, grasas y bajas en carbohidratos. Las personas deben mantener una cantidad adecuada de ingesta de cereales todos los días y los adultos deben consumir entre 250 y 400 g por día. Además, debe prestar atención a la combinación de espesor y espesor y, a menudo, comer algunos cereales integrales, cereales diversos y cereales integrales. No muela el arroz y el trigo demasiado finos para evitar la pérdida de vitaminas, minerales y fibra dietética. Explicación: Énfasis en los cereales como garantía básica de una dieta equilibrada. La combinación de grueso y delgado favorece una ingesta razonable de nutrientes; no hay malos alimentos, sólo una dieta irracional, la clave es el equilibrio; ¿cuáles son los nutrientes e ingredientes alimentarios necesarios para el cuerpo humano? Diversifique su alimentación para obtener fitoquímicos más beneficiosos y cómo entender adecuadamente el índice glucémico. Al mismo tiempo, también analiza los malentendidos de la gente sobre la nutrición de los cereales, como: cuanto más blancos sean el arroz y la harina, mejor; cuanto menos alimentos básicos se consuman, mejor será el consumo de carbohidratos. La sección de referencia enumera la situación actual del consumo de cereales entre los residentes chinos; este artículo presenta qué son los alimentos nutricionalmente enriquecidos y cómo tratar los suplementos nutricionales. Además, se discutió la recientemente difundida "teoría del equilibrio ácido-base de los alimentos", argumentando que el rechazo de los alimentos y la carne es perjudicial. Coma más frutas, verduras y patatas Resumen: Las verduras y frutas frescas son una parte importante de una dieta humana equilibrada y una de las características importantes de la dieta tradicional de mi país. Las verduras y frutas son bajas en energía y son una fuente importante de vitaminas, minerales, fibra dietética y fitoquímicos. Las patatas son ricas en almidón, fibra dietética y diversas vitaminas y minerales. Una dieta rica en verduras, frutas y patatas juega un papel importante para mantener una buena salud, mantener la función intestinal normal, mejorar la inmunidad y reducir el riesgo de enfermedades crónicas como la obesidad, la diabetes y la hipertensión. Se recomienda que los adultos chinos coman entre 300 y 500 g de verduras y entre 200 y 400 g de frutas todos los días, y presten atención a aumentar la ingesta de patatas. Descripción: Las propiedades nutricionales de las verduras, frutas y patatas se analizan por separado. Introdujo el concepto de verduras oscuras, cómo elegirlas, cómo cocinarlas de forma razonable y cómo comer patatas. Explique que la fibra dietética es un componente dietético esencial para el cuerpo humano y que las verduras y las frutas no pueden reemplazarse entre sí. ¿Cuáles son los fitoquímicos en la sección de recursos? Se analiza la relación de las verduras y frutas con la prevención del cáncer, la prevención de enfermedades cardiovasculares, la prevención de la diabetes tipo 2, el control del peso y la prevención del estreñimiento. Además, también se enumera el contenido nutricional de frutas y verduras comunes, frutas y verduras ricas en vitamina C, frutas y verduras ricas en caroteno y frutas y verduras ricas en potasio.

3. Consuma leche, soja o sus productos todos los días Resumen: La leche tiene nutrientes completos, proporciones adecuadas de ingredientes y es fácil de digerir y absorber. La leche es rica en proteínas y vitaminas de alta calidad, tiene un alto contenido de calcio y una alta tasa de utilización. Es una excelente fuente de calcio dietético. Beber más leche es bueno para la salud ósea en personas de todas las edades. Se recomienda que cada persona beba una media de 300 ml de leche al día. Si bebe demasiada leche o tiene niveles elevados de grasa en sangre o tendencia al sobrepeso o la obesidad, debe elegir leche desnatada o baja en grasas. La soja es rica en proteínas de alta calidad, ácidos grasos esenciales, vitaminas y fibra dietética, y contiene fitoquímicos como fosfolípidos, oligosacáridos, isoflavonas y fitoesteroles. Se debe comer más soja y sus productos. Se recomienda que cada persona consuma entre 30 y 50 g de soja o una cantidad considerable de productos de soja al día. Descripción: Explica el valor nutricional de la leche y los productos lácteos y por qué los residentes chinos deberían aumentar el consumo de leche, introduce variedades comunes de leche y productos lácteos, recuerda a los consumidores que las bebidas que contienen leche no son iguales a la leche y quién es adecuada para la leche desnatada o la leche desnatada. leche baja en grasa; explique que beber leche puede promover el crecimiento y desarrollo de los niños y ayudar a prevenir la osteoporosis y cuánta leche es apropiada para beber todos los días; Además, también se presentan las propiedades nutricionales de la soja y sus productos y la base para alentar al pueblo chino a aumentar su consumo de soja y sus productos. Materiales de referencia:

La opinión de que beber leche puede causar cáncer es enfáticamente refutada. La evidencia científica suficiente muestra que esta opinión carece de base científica y es inconsistente con las condiciones nacionales de mi país. Además, se incluyen los contenidos nutricionales de diversas leches y productos lácteos, frijoles y productos de soja para facilitar su consulta. Consuma pescado, aves, huevos y carnes magras con regularidad. El pescado, las aves, los huevos y la carne magra son todos alimentos de origen animal y son buenas fuentes de proteínas, lípidos, vitaminas liposolubles, vitaminas B y minerales de alta calidad para los seres humanos. La carne magra tiene un alto contenido de hierro y una buena tasa de utilización. El pescado es generalmente bajo en grasas y alto en ácidos grasos poliinsaturados. Las aves de corral también son bajas en grasas y ricas en ácidos grasos insaturados; los huevos son ricos en proteínas de alta calidad y tienen una gama relativamente completa de nutrientes, lo que los convierte en una fuente económica de proteínas de alta calidad. Actualmente, algunos residentes urbanos de China comen más alimentos de origen animal, especialmente carne de cerdo. Deberíamos comer más pescado y aves y menos carne de cerdo. Un número considerable de residentes urbanos y rurales no comen suficiente alimento animal en promedio y deberían aumentarlo adecuadamente. Los alimentos de origen animal generalmente contienen ciertas cantidades de grasas saturadas y colesterol, y su ingesta excesiva puede aumentar el riesgo de enfermedad cardiovascular. Descripción: El valor nutricional del pescado y otros animales acuáticos, las aves de corral, los huevos y productos de huevo y la carne de ganado se analizan por separado. Explica cómo elegir alimentos de origen animal, cómo cocinar adecuadamente pescado, aves, huevos y carnes magras, y la relación entre los ácidos grasos saturados y la salud humana. Referencias:

Este artículo enumera el nivel de consumo actual de alimentos de origen animal en mi país, cómo evaluar científicamente el colesterol, enumera el contenido de grasa y la composición de ácidos grasos del pescado común y compara el contenido de grasa y la composición de ácidos grasos. de aves, carne de ganado y huevos. Contenido de grasa y composición de ácidos grasos. La tabla compara el contenido de proteínas de los alimentos animales comunes con el contenido de colesterol de los alimentos animales comunes. 5. Reducir el consumo de aceite de cocina y llevar una dieta ligera y baja en sal. Resumen: La grasa es una de las fuentes importantes de energía para el cuerpo humano. Puede proporcionar ácidos grasos esenciales y favorece la digestión y absorción de grasas. -Vitaminas solubles, sin embargo, la ingesta excesiva de grasas provocará obesidad e hiperlipidemia, uno de los factores de riesgo de enfermedades crónicas como la aterosclerosis. La ingesta excesiva de sal en la dieta está estrechamente asociada con la prevalencia de hipertensión. La ingesta excesiva de aceite y sal comestibles es un problema nutricional para los residentes urbanos y rurales de mi país. Por lo tanto, se recomienda que los residentes chinos desarrollen el hábito de llevar una dieta ligera y salada, es decir, la dieta no debe ser ni demasiado grasosa ni demasiado salada, y no deben comer demasiados alimentos de origen animal, fritos, ahumados y encurtidos. . Explicación: Este artículo analiza por qué se debe consumir aceite comestible y sus características nutricionales, así como la base para que la ingesta diaria de aceite comestible no debe exceder los 25 g o 30 g. Se advierte a los consumidores que se mantengan alejados de los ácidos grasos trans y los alimentos fritos y que no coman más. También explica por qué debemos comer sal, los riesgos para la salud de comer demasiada sal, cuánta sal es apropiada para comer en un día y cómo reducir el consumo de sal en la vida diaria. Referencias:

Enumera varios aceites comestibles comunes en el mercado y explica la importancia nutricional de los aceites hidrogenados y las sales de potasio. Además, la tabla también compara la composición de los principales ácidos grasos en los aceites comestibles comunes, el contenido de sodio en los alimentos comunes y el contenido de potasio en los alimentos comunes.