¿Son buenos los frijoles negros redondos? ¿O frijoles negros Chang (Chang)?
Nombre: frijol negro, nombre científico: soja.
También conocido como: frijol negro, frijol rama, frijol negro.
Distribución: Originaria del Noreste de mi país, ahora también se cultiva en Henan.
Clasificación: Papilionidae
Variedad: Frijol negro de núcleo verde, Frijol negro Hengchun.
Usos: Verduras comestibles de alto valor nutricional.
Periodo de floración: diciembre ~ marzo.
Manejo: Le gusta el calor, es resistente a las altas temperaturas y es apta para la fertilidad a una temperatura de 18 a 30 grados.
Fertilización: Reproducción por siembra
Tipo: La judía negra tiene forma enana o de zarcillo, con una altura de planta de unos 40-80 cm. La raíz contiene muchos rizobios, con hojas alternas, 3 hojas compuestas, folíolos ovalados u ovalados, flores axilares, corola de mariposa, floretes blancos o morados, testa negra y cotiledones amarillos o verdes.
Los frijoles negros también se llaman frijoles largos, frijoles hervidos y frijoles negros cero. Entre la gente se les suele llamar frijoles negros y frijoles de caballo. Se les conoce como el rey de los frijoles. Los frijoles negros son antienvejecimiento y tienen la misma fuente de medicina y alimento. Por su color negro y su forma pequeña, puede utilizarse como alimento para cerdos y caballos, y pertenece a la misma categoría que la soja. Los usos medicinales incluyen rollos de frijoles, tempeh y piel de frijol negro procesada a partir de frijoles negros.
La medicina tradicional china siempre ha creído que los frijoles negros son el grano de los riñones y entran en los riñones. Tiene los efectos de tonificar el bazo, diluir la humedad, reducir la hinchazón y reducir el qi; nutrir el yin del riñón, humedecer la sequedad pulmonar, controlar el viento y el calor, promover la circulación sanguínea y resistir los sudores nocturnos, el cabello negro y prolongar la vida. La investigación farmacológica moderna ha confirmado que los frijoles negros son ricos en proteínas, lecitina, grasas y vitaminas, además de melanina y niacina. Por este motivo, los frijoles negros siempre se han considerado un buen producto tanto con fines medicinales como alimentarios.
Las investigaciones creen que los frijoles negros tienen las características de ser ricos en proteínas y bajos en calorías. El contenido de proteínas de los frijoles negros llega al 360% -40%, que es el doble que el de la carne, tres veces el de los huevos y 12 veces el de la leche. Los frijoles negros contienen 18 tipos de aminoácidos, especialmente 8 tipos de aminoácidos necesarios para el cuerpo humano. Los frijoles negros también contienen 19 tipos de ácido oleico, con un contenido de ácidos grasos insaturados del 80 % y una tasa de absorción del 95 %. Además de satisfacer las necesidades de grasa del cuerpo, también tiene el efecto de reducir el colesterol en sangre. Los frijoles negros básicamente no eliminan el colesterol y solo contienen fitoesteroles, que no son absorbidos ni utilizados por el cuerpo humano. Inhiben la absorción de colesterol por parte del cuerpo y reducen el contenido de colesterol en la sangre. Por lo tanto, comer frijoles negros con regularidad puede suavizar los vasos sanguíneos, hidratar la piel y retrasar el envejecimiento. Especialmente aquellos con presión arterial alta y enfermedades cardíacas.
Los frijoles negros contienen altas cantidades de zinc, cobre, magnesio, molibdeno, selenio, flúor y otros oligoelementos. Estos oligoelementos son muy importantes para retrasar el envejecimiento humano y reducir la viscosidad de la sangre. El contenido de fibra cruda en los frijoles negros llega al 4%. Comer frijoles negros con regularidad puede aportar fibra cruda a los alimentos, promover la digestión y prevenir el estreñimiento.
Los frijoles negros son de sabor dulce, de naturaleza neutra, refrescantes, tónicos y fuertes. Hay muchos tipos de personas que comen frijoles negros en su vida diaria. Tiene las funciones de disipar el viento y aclarar el calor, regular el Qi medio e inferior, desintoxicante y diurético, nutrir los riñones y nutrir la sangre. Puede nutrir el cuerpo y curar enfermedades, por lo que es adecuado como medicina.
La gente moderna está bajo mucha presión laboral y es propensa a la debilidad física. Para mejorar la vitalidad y la energía, según la teoría de la medicina tradicional china, es muy importante nutrir los riñones. Los frijoles negros son un alimento eficaz para nutrir los riñones. La teoría de la medicina tradicional china cree que los frijoles son el grano de los riñones, el negro pertenece al agua y el agua pertenece a los riñones, por lo que es beneficioso para las personas con deficiencia renal comer frijoles negros.
Los frijoles negros tienen efectos de belleza y belleza en las mujeres jóvenes. Los frijoles negros son ricos en vitaminas, entre las cuales las vitaminas E y B son las más altas. El contenido de vitamina E es de 5 a 7 veces mayor que el de la carne. Como todos sabemos, la vitamina E es una sustancia muy importante para mantenerse joven y saludable. Aunque los antiguos chinos no sabían que los frijoles negros contienen más vitamina E, sabían por la práctica que es un alimento de belleza. Por ejemplo, en la antigua farmacopea está registrado que los frijoles negros pueden embellecer, mejorar la vista, ennegrecer el cabello y blanquear y suavizar la piel.
La piel del frijol negro es negra y contiene antocianinas, que es una buena fuente de antioxidantes. Puede eliminar los radicales libres en el cuerpo, especialmente en el ambiente ácido del estómago. Tiene buenos efectos antioxidantes, belleza y. Cuidado de la salud y aumenta la motilidad gastrointestinal.
Los frijoles negros son ricos en vitamina E y VE, que también son antioxidantes. Pueden eliminar los radicales libres del cuerpo, reducir las arrugas de la piel y mantenerte joven y en forma. El contenido de fibra cruda en los frijoles negros llega al 4%. Comer frijoles negros con regularidad puede aportar fibra cruda a los alimentos, promover la digestión y prevenir el estreñimiento.
Además, según la teoría de la medicina tradicional china, “los frijoles negros son el valle de los riñones” y pertenecen al agua, que pertenece a los riñones. Por lo tanto, las personas con deficiencia renal que comen frijoles negros pueden disipar el viento y eliminar el calor, regular el Qi en la parte inferior del cuerpo, desintoxicarse y ser diuréticos y pueden aliviar eficazmente síntomas como micción frecuente, dolor de espalda, leucorrea anormal en las mujeres. y abdomen bajo frío.
Aunque los frijoles negros tienen tantos efectos sobre la salud, no son aptos para comer crudos, especialmente para personas con problemas gastrointestinales graves. Sin embargo, después del calentamiento, algunos nutrientes se descompondrán a altas temperaturas.
Existen dos formas de complementar los frijoles negros:
Una es el método de cocinar los frijoles, es decir, cocinarlos con otros medicamentos, la otra es el método de porción única;
Liu Sude, un médico de la dinastía Ming, escribió en "Cooking Bean Prescription" en el estudio de prescripción "Nei Jing": los ancianos pueden extender su cabello negro, fortalecer sus dientes y mejorar su vista. . "Esta receta utiliza 12 g de Angelica sinensis, 3 g de Chuanxiong, regaliz y cáscara de mandarina, 3 g de Atractylodes macrocephala, 6 g de raíz de peonía blanca y crisantemo, 6 g de Eucommia ulmoides y astrágalo tostado, 12 g de raíz de Achyranthes, raíz de rehmannia cruda y rehmannia glutinosa cocida. 20 g de sal verde, 20 g de Polygonum multiflorum, 20 g de baya de goji, hierva los frijoles negros para eliminar el medicamento y séquelos al sol. "Ben Feng Jingyuan" de Zhang Shiwan registra que los frijoles negros "entran en los riñones para dividir la sangre y los cocinan al vapor con verde". Sal, Eclipta y Polygonum multiflorum. Sin embargo, comer frijoles negros no los vuelve blancos. Su función tonifica los riñones. "Se puede saber que estos son métodos para cocinar frijoles negros con medicamentos y luego comerlos sin medicamentos. /p>
El otro es:
Tomarlo solo, no cocinarlo con otros medicamentos, tiene el efecto de nutrir los riñones. Los frijoles negros del "Compendio de Materia Médica" son ricos en vitamina E. y VE, que se puede tomar solo sin cocinarlo con otros medicamentos. El "Compendio de Materia Médica" dice que "puede nutrir los riñones y nutrir la sangre". negro, conduce a la vejez y eventualmente a ninguna enfermedad."
Ejemplos de prescripciones unilaterales son los siguientes: Fuente China.
1. Tratamiento Sudores nocturnos: 30 gramos cada uno de frijoles negros y harina de trigo, hervida en agua; o cocinar junto con 30 gramos de frijoles negros y harina de trigo, 8 gramos de semillas de loto y 7 dátiles negros.
2. de crisantemo 15 gramos de baya de goji y tribulus terrestris
3. Dolor lumbar: 30 gramos de judías negras, 15 gramos de Eucommia ulmoides frita, 12 gramos de baya de goji, decocción. 4. Menstruación irregular: 30 gramos de frijol negro. Decocción de 15 gramos de madera de sappan en agua y añadir azúcar moreno.
5. de baya de goji y angélica, decocción en agua
6. Eczema infantil: 30 ml de aceite de soja negra, 15 g de cera amarilla, * * * fundir hasta formar una pasta y aplicar en la zona afectada
7. Quemaduras: 250 g de frijoles negros, hervir hasta obtener un jugo espeso, aplicar la cantidad adecuada en la zona afectada.
Presentamos varias formas de utilizar los frijoles negros para la terapia dietética. propia situación
Usar frijoles negros después de una enfermedad puede promover la recuperación
Remojar 100 gramos de frijoles negros en agua durante 30 minutos, agregar la cantidad adecuada de agua, hervir durante 40 minutos, sazonar. con un poco de sal o azúcar, y cómelo dos veces, una por la mañana y otra por la noche.
2 Comer frijoles negros puede promover el crecimiento de los niños en desarrollo;
Usar. 1000 g de frijoles negros, secarlos en el horno, molerlos hasta convertirlos en polvo y embotellarlos para su uso posterior. Puede prepararlos con agua hirviendo dos veces al día. También se puede comer como papilla. El efecto es mejor cuando se come en total.
3. Las personas con vitíligo o encanecimiento prematuro es mejor utilizar frijoles negros:
Mezclar 1000g de Polygonum multiflorum y sal* * *Hervir 60g en una olla grande. Olla con agua, filtrar los residuos medicinales, agregar 5000 mg de frijoles negros, cocinar por 30 minutos, sacarlo cuando esté 80% seco y luego hervir en seco como antes, repetir nueve veces (es decir, el método de la medicina tradicional china). de nueve al vapor y nueve secos). Mastique 25 gramos cada vez, una vez por la mañana y por la noche, y siga comiendo.
4. Para el edema por nefritis o el edema por desnutrición, comer frijoles negros puede reducir la hinchazón y aumentar el apetito. :
Cómo comer: 100 gramos de frijoles negros 50 gramos de carne magra, cantidad adecuada de agua, hervir durante 40 minutos, comer en dos porciones, una por la mañana y otra por la noche. O utilizar 1000 gramos de frijoles negros y una placenta, lavarlos, secarlos en el horno, molerlos hasta convertirlos en polvo y embotellarlos para su uso posterior. 20 gramos cada vez, una vez por la mañana y otra por la noche, el efecto es más evidente. Alimentos como la tuberculosis y las enfermedades hepáticas crónicas también tienen buenos efectos.
5. El uso externo de frijol negro y otras decocciones para tratar el eccema crónico y la neurodermatitis suele producir efectos inesperados.
El método es: utilizar 125g de cada uno de piel de frijol negro, piel de haba y piel de lenteja, añadir 2500ml de agua, hervir durante 25 minutos, luego retirar del fuego y dejar templar, luego remojar la sobre la decocción en el aderezo y aplicarlo en el área afectada de forma húmeda, 2 veces al día. Se puede utilizar una dosis durante 3-4 días.