¿Por qué deberíamos comer rábanos cuando comemos primavera?
Las raids son dulces, crujientes y jugosas. "La comida cocinada es tan dulce como el taro y la comida cruda es tan crujiente como la pera". Su eficacia no es menor que la del ginseng, por eso se le llama "el rábano de octubre rivaliza con el ginseng". A lo largo de los siglos, muchas celebridades también son buenas comiendo rábanos. Al inicio de la primavera en el norte, el alimento más representativo es el consumo de rábanos, comúnmente conocido como "primavera que pica". Hay muchas formas de comer rábano, como mordisquearlo, rebanarlo, rallarlo, rellenarlo, etc.
En la Batalla de Chibi de los Tres Reinos, Cao Cao fue derrotado por las fuerzas de la coalición de Sun y Liu y escapó de Huarong Road. Hacía calor, decenas de miles de soldados tenían hambre y sed y ya no podían moverse. Sucedió que había un gran campo de rábanos al borde del camino y los soldados arrancaron rábanos para saciar su hambre. Este campo de rábanos jugó un papel clave para salvar la vida de Cao Jun y más tarde fue conocido como "Salvar a Cao Tian".
Otras costumbres de comer primavera
1. Fiesta de la Primavera
La Fiesta de la Primavera es una de las costumbres dietéticas del inicio de la primavera. Se saca principalmente lechuga. , melón, etc. de verduras. Se ponen frutas, pasteles y azúcar en un plato para alimentar a familiares y amigos o para comer en el Año Nuevo chino. Hay cinco tipos de platos: frutas, verduras, dulces, pasteles y cebo de pescado. Las principales verduras incluyen: brotes de soja, rábanos, puerros, espinacas, lechuga, frijoles, huevos y patatas ralladas. "El comienzo de la primavera" de Du Fu: "En primavera, la lechuga de las verduras de primavera todavía es buena, y de repente pienso en el momento en que florecen los ciruelos en Beijing".
2.
Las tortitas de primavera son unas tortitas horneadas con harina, que se suelen comer acompañadas de verduras enrolladas. Al principio, los pasteles de primavera y las verduras se pusieron en un plato y se convirtieron en "verduras de primavera". Los "Anales de los años" de la dinastía Song citaron el "Espejo del tesoro de las cuatro estaciones" de la dinastía Tang y dijeron: "Al comienzo de la primavera, habrá un eclipse solar de rábanos, pasteles de primavera, lechuga y una verdura de primavera. ."