¿Cuáles son las ventajas y desventajas de comer más maíz?

Beneficios: El maíz contiene mucha fibra cruda, de 4 a 10 veces más que el arroz pulido y la harina refinada. El maíz también contiene una gran cantidad de magnesio, que puede fortalecer la peristalsis de la pared intestinal y promover la eliminación de desechos del cuerpo. El maíz es rico en calcio, fósforo, selenio, lecitina, vitamina E, etc., todos los cuales tienen el efecto de reducir el colesterol sérico. Los indios casi no tienen hipertensión ni enfermedades coronarias, principalmente porque su alimento básico es el maíz. Además, comer más maíz puede mantener tus ojos jóvenes y hermosos.

Desventajas: Comer demasiado afectará la digestión. El exceso de fibra puede provocar síntomas agudos como obstrucción intestinal y deshidratación. Comer cereales integrales durante mucho tiempo afectará la absorción y hará que el cuerpo carezca de muchos nutrientes básicos, lo que provocará desnutrición.

Datos ampliados:

Análisis nutricional El valor nutricional del maíz destaca entre los cereales. El contenido de grasa del maíz por 100 gramos es de 3,0 ± 4,0 gramos, que es 3,6 veces mayor que el de la harina de arroz pulida. Las características de su grasa son: más de la mitad es ácido linoleico, y contiene sitosterol, lecitina, vitamina E y otras sustancias, lo que resulta beneficioso para prevenir y tratar la arteriosclerosis y promover la función de las células cerebrales. El contenido de proteínas del maíz es ligeramente superior al del arroz pulido y la harina blanca, y el contenido de fibra es de 4 a 10 veces mayor que el de esta última. Por tanto, el maíz puede estimular la peristalsis intestinal y prevenir el estreñimiento.

El maíz es un alimento muy saludable, pero no se puede comer solo. La proteína del maíz carece de triptófano, por lo que comer maíz solo es propenso a sufrir la enfermedad de succión de la piel. No hay que preocuparse por provocar obesidad, pero se recomienda comer de forma razonable, no comer demasiado y comer verduras y carne juntas. La comida no debe ser demasiado sencilla. Comer cereales integrales es bueno para la salud, pero se debe consumir con moderación según la estructura nutricional que requiere el cuerpo humano.

Materiales de referencia:

¿Es necesario cocinar la faja de maíz para que sea más nutritiva? Balance de los cinco principales efectos del maíz - People's Daily Online