¿Cuál es la costumbre de comer durante el solsticio de verano? 15 tipos de delicias del solsticio de verano
¿Cuál es la costumbre de comer durante el Solsticio de Verano?
1. Lechuga y fideos fríos
Antiguamente había un dicho en el viejo Beijing: "Wonton del solsticio de invierno y fideos del solsticio de verano". Es una costumbre en el antiguo Beijing comenzar a comer lechuga y fideos fríos tan pronto como llega el solsticio de verano cada año. Comer estos alimentos crudos y fríos puede ayudar eficazmente a reducir el calor interno y estimular el apetito, pero no dañará su salud. demasiado frío. Por eso, cuando se acerca el solsticio de verano, empiezan a ponerse a la venta fideos fríos y otros alimentos.
2. Fideos calientes
A algunas personas les gusta comer fideos calientes en el caluroso verano. Se dice que tiene el significado de "protección". fuera del mal". Comer fideos calientes es una buena manera de ahuyentar a los espíritus malignos, sudar más para eliminar la humedad y la energía térmica atrapadas en el cuerpo.
3. Sopa del solsticio de verano
En el solsticio de verano, la gente de Changsha, provincia de Hunan, come bolas de sopa hechas de harina de arroz glutinoso mezclada con ajenjo, lo que se llama "sopa del solsticio de verano". El proverbio popular dice: "Después de comer la sopa del solsticio de verano, el granito se mete en un hoyo", "Come una bola de masa (pronunciada como "tuo") en el solsticio de verano y cruza el río con un pie", la metáfora es. Extremadamente poderoso y el cuerpo es tan ligero como una golondrina.
4. Pastel Solsticio de Verano
Después de la cosecha de verano, sale trigo nuevo al mercado, por lo que es una costumbre comer fideos todos los días para probar cosas nuevas. harina para hacer una pasta y untarla en panqueques para hornear y comer. Se rellena con verduras, vainas de frijoles, tofu, tocino, etc., y se come después de adorar a los antepasados. Se le conoce comúnmente como "pastel del solsticio de verano".
5. Pastel de guisantes
El día del solsticio de verano, es costumbre en el antiguo Nanjing que los adultos pidan a los niños que se sienten en el umbral y coman pastel de guisantes para prevenir todo tipo. de enfermedades. El origen de esta costumbre es que como el verano es caluroso y la gente no piensa en comer mucho, dejan que los niños coman primero tortas de guisantes para apetecer. Además, la gente del antiguo Nanjing comía un plato de fideos fríos para pesarse en el solsticio de verano.
6. Huevos del solsticio de verano
Hengyang, Chenzhou, Yongzhou y el oeste de Hunan en el sur de Hunan comen huevos del solsticio de verano. En el solsticio de verano, los huevos enteros se hierven, se pelan y se cocinan con dátiles rojos y se comen en sopa, lo que se llama "comer huevos del solsticio de verano". En la zona sur de Hunan, principalmente en Jiahe, Lanshan y Guiyang, la gente se levanta en la mañana del solsticio de verano, hierve huevos enteros, tiñe la piel del huevo de rojo con papel rojo o tinte rojo, luego los mete en una pequeña bolsa de malla y átelo con adolescentes y niños. Los huevos se cuelgan en el cofre hasta el mediodía o la tarde, luego se quitan las cáscaras y se comen los huevos. La gente cree que comer huevos durante el solsticio de verano puede fortalecer el cuerpo y el estómago y hacer que caminar sea más fuerte. Dice un proverbio: "Comer huevos en el solsticio de verano romperá las losas de piedra".
Trigo nuevo
En algunas zonas de Shandong, existe la costumbre de cocinar trigo nuevo. granos para comer en el solsticio de verano, y los niños usan paja de trigo nueva. Crean una pequeña cerca para atrapar nuevos granos de trigo en la sopa y comérlos. No es solo una experiencia nueva, sino también un juego.
8. Albóndigas de pasta redondas
“Si comes albóndigas de pasta redondas en el solsticio de verano, pisarás las piedras y las harás ruido. En el pasado, muchos agricultores lo hacían”. Enhebre las bolas de masa preparadas con brochetas de bambú, insértelas en el hueco del arrozal por donde fluye el agua y queme incienso para ofrecer sacrificios y orar por una buena cosecha. Por lo tanto, Shaoxing, provincia de Zhejiang, todavía tiene la costumbre de comer bolas de masa redondas de arroz glutinoso durante el solsticio de verano.
9. Zongzi
En algunas zonas del noroeste, el Zongzi se come durante el solsticio de verano. En la región noroeste, como Shaanxi, se comen bolas de arroz durante el eclipse solar y el crisantemo se utiliza como ceniza para evitar que el trigo sea atacado por insectos.
10. Gachas de trigo
La gente en Wuxi, provincia de Jiangsu, desayunan gachas de trigo en el solsticio de verano. La papilla de trigo no sólo tiene una fragancia agradable, fortalece el bazo y el estómago y es adecuada para todas las edades. Puede aliviar eficazmente la pérdida de apetito durante el "verano amargo", sino que también puede eliminar la humedad y la diuresis, lo que la convierte en un manjar poco común. durante el solsticio de verano.
11. Estofado de wonton
La gente Wuxi come wonton en el almuerzo, tomando el significado de caos y armonía. Hay un proverbio popular que dice: "La reunión con wonton en el solsticio de verano y en el solsticio de invierno reúne a personas sanas en todas las estaciones. También existe la costumbre popular de pesar a los niños después de comer estofado de wonton, con la esperanza de que aumenten de peso y". estar sano.
12. Amaranto y calabazas
En algunas zonas, el día del solsticio de verano, los sobrinos y sobrinas menores de edad van a cenar a casa de sus padres, y la familia de sus tíos. Prepara amaranto y calabazas para cocinar, lo que significa comer amaranto. No obtendrás Sha y tendrás fuerzas después de comer patas de calabaza.
13. Carne de perro
La costumbre de comer carne de perro durante el solsticio de verano también es popular en algunos lugares. Comer carne de perro puede fortalecer el cuerpo. Los registros históricos dicen que "la gente en Qin usaba perros para controlar insectos venenosos, y el dicho común es que es apropiado comer carne de perro durante el solsticio de verano". Esto significa que hay muchas enfermedades epidémicas en verano y es adecuado comer carne de perro durante el solsticio de verano para mejorar la resistencia. Por ello, la costumbre de comer carne de perro durante el solsticio de verano se ha mantenido hasta el día de hoy.
14. Lichis
Además de comer carne de perro, también existe la costumbre de comer lichis en la zona de habla cantonesa de Guangzhou y Qinzhou, Yulin y otras zonas de. A los guangxi les gusta mucho comer carne de perro y lichis durante el solsticio de verano; los dos no son picantes cuando se comen juntos. Comer una gran cantidad de lichis puede causar fácilmente hipoglucemia, también conocida como "enfermedad del lichi", por lo que debe hacerse con moderación.
15. Cruzar el agua
En varios lugares de Shandong, la gente come fideos fríos el día del solsticio de verano, es decir, cruza el agua y teje un exquisito. Valla con paja de trigo Llevarse a la boca una y otra vez los fideos de la sopa no es sólo una comida para niños, también es un juego lleno de diversión.