¿Qué platos son aptos para trece especias?

Los platos aptos para trece especias incluyen: estofado de ternera, estofado de cordero, guiso de sopa de pollo, patatas ralladas fritas, carne salteada con pimiento verde, etc.

Shisanxiang, también conocido como Shiquanxiang, es un utensilio de cocina que muele 13 tipos de hierbas medicinales chinas con fragancias únicas, como canela, amomum villosum, cardamomo, clavo, pimienta, anís estrellado y comino. convertido en polvo.

A la hora de elaborar trece inciensos, las materias primas deben estar completamente secas o al horno, trituradas y tamizadas. Cuanto más finas, mejor. Cada materia prima debe triturarse y almacenarse por separado, preferiblemente en bolsas de plástico comestibles, atóxicas e inodoras, para evitar que las especias se "regeneren" o pierdan sabor. Al usarlo no es que más mejor, pero debe ser con moderación, porque especias como canela, clavo, hinojo, jengibre y pimienta son condimentos naturales, pero si se usan en exceso también pueden tener ciertos efectos secundarios y incluso puede ser tóxico y mutagénico, por lo que "usar menos es peor que usar más".