¿Qué peces son peces marinos?
Los 30 pescados marinos más consumidos:
Corvina amarilla, caballa española, lubina, pez gargi, corvina real, corvina amarilla, cola de pelo, merluza negra, rodaballo, pescado de boca parcial, pez plano de arena, pez ojo de tambor, pez diente, pez lengua, pez escama de anguila, anguila, pez cabeza roja, pez nadador, pez pegajoso, pargo, pez cabeza gorda, mero, palometa blanca, chinchilla, pescado de escamas blancas, caballa, sardina , barracuda, salmonete, estrella cabezona, pez cara de caballo, pez aguja, rape...
Introducción a los peces marinos:
1.
La corvina amarilla también se llama corvina amarilla grande en el sur. Hay una especie llamada corvina amarilla en la costa norte, por eso se la llama corvina amarilla. La carne del pescado es muy tierna y deliciosa, y es la mejor calidad entre los pescados de mar.
La corvina amarilla tiene grandes necesidades de oxígeno en el agua, por lo que, ya sea silvestre o de granja, rara vez se la encuentra viva y siempre está fría. Los frescos son mejores para cocinar al vapor, mientras que los fríos se utilizan principalmente para estofar o cocinar en casa. Es un plato principal de pescado habitual en los banquetes.
2. Pez gargi
El pez gargi, dividido en pez gargi rojo y pez gargi negro, era uno de los peces más valiosos en la década de 1980, durante el Año Nuevo chino. y fiestas, servir un trozo de pescado a los invitados era un signo de gran importancia para los invitados. Actualmente hay tanto pez gargi y el precio es tan barato que se ha convertido en un pescado común.
El pescado gajji también se llama pargo. El pescado tiene una carne firme y elástica, comúnmente conocida como "carne al ajillo", y tiene muy pocas espinas. En Japón, la dorada es una de las principales especies utilizadas como sashimi y se corta en rodajas para que los comensales disfruten. En las zonas costeras de China, los platos principales son los platos al vapor o estofados.
3. Lubina
La lubina se puede dividir en agua dulce y agua de mar. A la gente del continente generalmente le gusta comer lubina de agua dulce, cuya carne es más tierna. A la mayoría de la gente en la playa le gusta comer lubina, y la carne de lubina es más deliciosa.
La lubina es un pescado habitual en los banquetes. Cuando no sabes qué pescado pedir, no hay problema en pedir uno. No importa el momento ni el lugar, la lubina siempre es apta para cualquier banquete y reunión, y es un pescado para todo uso.
Introducción a los peces marinos
1. Mero
Mero, principalmente mero tigre en el norte. Los meros solían ser raros en el norte, pero ahora su cultivo es muy común y las manchas de tigre se venden en todas partes. La carne de mancha de tigre es tierna, dura y tiene un sabor fresco y dulce. Es un pescado que se pide comúnmente en banquetes de alto nivel.
En Japón, el mero salvaje se utiliza a menudo para hacer sashimi en la cocina japonesa y es una buena especie de pescado para hacer sashimi. En nuestras zonas costeras de China, la cocción al vapor es el método principal. La cocción al vapor se utiliza para reflejar la delicia original del mero.
2. Pescado graso
El pescado graso es uno de los pescados comunes en la costa de Shandong. Las personas que pescan en la costa están muy familiarizadas con el pescado de cabeza gorda. en la pesca marítima. En el siglo pasado, el pez cabeza de serpiente era considerado un pez sin valor y la gente no lo reconocía. Era un pez que no podía asistir a la "gran cena".