¿Comer barbacoa provocará parásitos? ¿A qué debes prestar atención al comer barbacoa?
1. ¿Crecerán insectos al comer barbacoa?
En el caluroso verano, los puestos de comida están abiertos toda la noche en todas partes y a la gente le gusta comer comida a la parrilla. Aunque la mayoría de las personas no encontrarán insectos después de asar a la parrilla, eso no significa que no sucederán. Si comes huevos que no están completamente cocidos y tostados, es posible que tengas bacterias en tu cuerpo.
2. ¿Por qué crecen los insectos al comer barbacoa?
En el proceso de comer barbacoa, es posible que no cocinemos bien el ganado vacuno, las ovejas y otros alimentos, por lo que los huevos llegan al estómago y luego ingresan a varias partes del cuerpo a través de la circulación sanguínea. el cerebro y el hígado, dando lugar a una serie de enfermedades.
3. Cómo evitar comer bichos de la barbacoa
Si quieres evitar comer bichos de la barbacoa, primero debes prestar atención a tus hábitos alimentarios y tratar de no comer verduras y carnes que los contengan. parásitos, como cordero, ternera, etc. poco cocidos. En segundo lugar, trate de comer la menor cantidad posible de comida a la parrilla en los puestos de refrigerios nocturnos. Muchos puestos de refrigerios nocturnos no tienen calificaciones comerciales formales y su higiene y seguridad alimentaria no cumplen con los requisitos pertinentes, lo que les facilita comer bichos de la barbacoa.
4. Síntomas de comer bichos de la barbacoa
Si se desarrollan bichos después de comer barbacoa, los síntomas variarán dependiendo de la ubicación de los bichos. Si hay parásitos en el cuerpo humano, la mayoría de ellos vivirán en el cerebro o el hígado. Cuando los parásitos parasitan el cerebro junto con la circulación sanguínea del cuerpo humano, se producirán síntomas como dolor de cabeza, vómitos, fiebre y convulsiones. Cuando el parásito vive en el hígado, pueden aparecer síntomas como dolor intenso en el cuadrante superior derecho. Además de los sitios parasitarios graves mencionados anteriormente, también puede ser parásito en los ojos, los pulmones, los intestinos, la garganta y otras partes.
5. Cosas a tener en cuenta al comer barbacoa
En primer lugar, las verduras y frutas de hojas verdes no se pueden asar.
Resulta que cuando se habla de barbacoa lo que todo el mundo piensa es en barbacoa y marisco a la plancha. Pero en los últimos dos años, han aparecido muchas formas nuevas de comer. Las espinacas verdes, los largos puerros y las crujientes y dulces manzanas parecen estar horneados y comidos.
Pero, de hecho, debido a que las verduras crujientes se asan a la parrilla con carbón, el tiempo de calentamiento es difícil de controlar. Si son un poco más largos, es más probable que se quemen y pueden ser más propensos a ser carcinógenos que la carne. Además, el valor nutricional de las verduras y frutas se refleja en gran medida en sus ricas vitaminas, que se destruirán si se sobrecalientan.
En segundo lugar, se deben asar las patatas hasta que estén medio cocidas.
Fan Zhihong, profesor asociado de la Escuela de Alimentación de la Universidad Agrícola de China, dijo al periodista de "Life Times" que asar algunas batatas, patatas y raíces de loto durante la barbacoa no sólo puede nutrir el estómago, sino también También aumente la fibra dietética, que es beneficiosa para equilibrar los minerales. Pero recuerda, las patatas hay que asarlas hasta que estén medio cocidas. Las patatas fritas poco cocidas tienen un efecto de limpieza intestinal. Además de las patatas, también se pueden asar algunas verduras de pulpa gruesa, como cebollas, pimientos verdes, berenjenas, zanahorias, etc., que pueden aportar fibra dietética y minerales ricos.
En tercer lugar, los mariscos deben asarse durante un tiempo prolongado.
Las vieiras a la parrilla y las vieiras chamuscadas son actualmente los métodos más populares para asar mariscos, pero el lugar más inseguro es "cocinar desde afuera". Los mariscos contienen bacterias patógenas como Vibrio parahaemolyticus, que son muy resistentes al calor y sólo pueden morir a temperaturas superiores a 80°C. Puede haber huevos de parásitos. En términos generales, lo más seguro es cocinar mariscos. Si no quieres comer mariscos a la parrilla, intenta asarlos el mayor tiempo posible. Lo mejor es comerlo con ajo y mostaza, que tiene efecto bactericida.
pd.jpg, es muy importante comer barbacoa de forma saludable a las 4 en punto.
En cuarto lugar, la barbacoa se come envuelta con verduras.
Comer verduras de hojas verdes crudas y asadas puede reducir en gran medida la toxicidad de los carcinógenos. O comer verduras frías mezcladas con verduras crucíferas como repollo, brócoli, coliflor, etc. Se trata de una "enzima desintoxicante" que acelera la excreción de carcinógenos. La barbacoa se combina mejor con té de cebada o té verde, preferiblemente tibio, que puede aliviar el aburrimiento y proteger el estómago de la estimulación alternada de frío y calor. Es mejor no aplicar salsa al hornear para evitar el consumo excesivo de sal. La carne se puede salar antes de asarla o se puede diluir la salsa barbacoa con agua y aplicarla sobre los aderezos.
5. Consejo de experto: Coma más peras y tomates después de la barbacoa - Cancer Guardian.
Muchas personas no se atreven a comer barbacoa porque durante la barbacoa se producen fácilmente carcinógenos. De todos modos, no se puede comer demasiada barbacoa. Las mujeres que comen barbacoa son propensas a la deshidratación y a las arrugas. ¿Pero qué pasa si realmente no puedes controlar tu boca? Aquí hay algunos remedios.
Un equipo de investigación de la Facultad de Medicina de la Universidad Nacional de Seúl, en Corea del Sur, publicó un informe que afirma que los hidrocarburos aromáticos policíclicos cancerígenos acumulados en el cuerpo después de comer barbacoa se reducirán significativamente después de comer peras. Por tanto, comer una pera después de una comida puede expulsar una gran cantidad de carcinógenos acumulados en el organismo.
Además, los residentes en Grecia, Italia y otros países mediterráneos suelen comer comida a la parrilla, pero la incidencia de tumores (cáncer de cuello uterino, cáncer de próstata, cáncer de hígado, etc.) es alta. ) y bajo. ¿Cuál es la razón? Porque los residentes locales suelen comer productos de tomate: salsa de tomate. Suelen utilizar salsa de tomate como salsa para pescado a la parrilla y barbacoa. Los tomates son ricos en licopeno, que tiene una fuerte capacidad antioxidante y la capacidad de bloquear la síntesis de carcinógenos. La vitamina C contenida en los tomates y otras frutas también tiene la capacidad de bloquear la síntesis de nitrosaminas en el organismo. Entonces, después de comer barbacoa, asegúrese de comer más peras y tomates.