¿Comer pomelo puede reducir el azúcar en sangre? ¿Cuál es la base?
El pomelo, también conocido como pomelo, es un cítrico de la familia de las Rutáceas. El pomelo shatian y el pomelo miel son las variedades más importantes.
Veamos el contenido nutricional del pomelo: Cada 100g de parte comestible de pomelo contienen 84,8g de agua, 12,2g de hidratos de carbono, 0,7g de proteínas, 0,6g de grasa, 0,8g de fibra bruta y 57 kcal.
El pomelo también contiene una variedad de micronutrientes, entre ellos una variedad de minerales, como calcio 41 mg, fósforo 43 mg, hierro 0,9 mg; también hay muchas vitaminas, como caroteno 0,12 mg, riboflavina 0,02 mg; , Niacina 0,5 mg, Vitamina C.
41 mg. El índice glucémico (valor IG) del pomelo es 25 y la carga glucémica (valor GL) es 2. Se puede observar que el pomelo tiene un bajo contenido en azúcar y es apto para diabéticos.
El pomelo tiene un efecto hipoglucemiante auxiliar porque contiene una variedad de fitoquímicos, pero algunos de estos fitoquímicos están presentes en las partes no comestibles del pomelo:
1, pigmentos naturales en la cáscara del pomelo
Los pigmentos incluyen carotenoides solubles en grasa y flavonoides amarillos solubles en agua, ambos presentes en la cáscara de pomelo. La naringina es el componente principal de los pigmentos solubles en agua y un polifenol que se encuentra en la cáscara de pomelo. Tiene efectos antioxidantes e hipoglucemiantes.
2. La piel del pomelo es rica en fibra dietética.
Entre ellos, la fibra dietética hidrosoluble puede mejorar la peristalsis intestinal y reducir el azúcar en sangre.
3. Pectina de cáscara de pomelo
La pectina de uva es un polisacárido complejo de cadena polimérica que puede reducir el colesterol de lipoproteínas de baja densidad, reducir el daño a la pared arterial y reducir el nivel de azúcar en la sangre.
4. La pulpa del pomelo es rica en vitamina C.
La vitamina C, como antioxidante natural, puede resistir la oxidación y reducir el azúcar en sangre al eliminar los radicales libres del cuerpo.
Si los pacientes diabéticos quieren reducir su nivel de azúcar en sangre a través del pomelo, deben aprovechar al máximo todas las partes del pomelo. Por ejemplo, remoje la cáscara de pomelo en agua, córtela en trozos y ponga de 15 a 20 trozos en agua a una temperatura de 25 a 70 grados Celsius durante 10 minutos a la vez.