¿Es necesario lavar los huevos de gallinas camperas después de comprarlos con estiércol de gallina?

No lave los huevos de gallinas camperas cuando los compre en casa, porque lavar el estiércol de pollo y otra suciedad también eliminará la película protectora de la superficie de los huevos, lo que acortará considerablemente su vida útil. La forma correcta es envolver los huevos uno por uno con film transparente, colocar el extremo grande de los huevos en posición vertical sobre el plato para huevos y luego colocarlos en la capa de plástico del refrigerador. Cuando llegue el momento de comer, sácalo, lávalo y cocínalo.

De hecho, es mejor comprar huevos sin lavarlos en casa, pero el motivo no es para eliminar la "película protectora", sino porque el agua se convertirá en un medio para que las bacterias entren en los huevos. Hay mucha salmonella en los huevos. Si los compras en casa deberás cocerlos y lavarlos bien. Pero si quieres conservarlos durante mucho tiempo, debes limpiarlos con un paño limpio y meterlos en el frigorífico. Sin embargo, independientemente de si lavas los huevos o no, "debes lavarte" las manos que han estado en contacto con los huevos, ¡porque hay muchas bacterias! Hay muchos pequeños agujeros en la cáscara del huevo. Si se lavan con agua, las bacterias perforarán pequeños agujeros a través del agua, acelerando el deterioro de los huevos.