Cómo hacer ternera estofada con patatas

Cómo hacer ternera estofada con patatas

Método 1

Detalles de los ingredientes

Ingredientes principales

1000 gramos de ternera y complementos

2 ingredientes para patatas

15 gramos de vino de cocción

Cantidad adecuada de salsa de soja ligera

1 paquete de ingredientes de carne guisada

20 gramos de cebollas verdes

20 gramos de rodajas de jengibre

Cantidad adecuada de sal

Cantidad adecuada de azúcar

Unas rodajas de espino seco

10 granos de pimienta

Sabor ligeramente picante

Proceso de cocción

Varias horas de tiempo

Dificultad fácil

Pasos para cocinar ternera con patatas

1

Preparar la ternera

2

Lavar la carne y cortarla en trozos cuadrados de 2 cm, remojar en agua limpia para eliminar la sangre.

3

Preparar berros/cebolla verde del condado de Pixian y rodajas de jengibre. , bollos de carne guisados, espino

4

Poner en una sartén aceite, añadir azúcar blanca o azúcar de roca y sofreír el color del azúcar

5

Escurre la carne y agrega el color del azúcar a la sartén

6

Agrega suficiente agua tibia a la olla y usa una cuchara pequeña para quitar la espuma.

7

Añadir vino de cocción

8

Reservar Espino relleno de carne guisada

9

Poner en otra olla y calentar hasta que esté 50-60% caliente. Vierta la pasta de frijoles Pixian y saltee a fuego lento hasta que esté crujiente y fragante.

10

Vierta en la olla

11

Añade salsa de soja ligera

12

Lavar y pelar las patatas

13

Cortarlas en trozos para cocinar

14

Escaldar las patatas en agua hirviendo, 10 Retirar después segundos

15

Pon sal

16

Mete las patatas en la olla

17

Cocine a fuego medio-bajo durante unos 20 minutos y sirva

Método 2

¿Ingredientes?

350 gramos de carne de res

3 patatas (300 gramos)

6 dientes de semillas de ajo

1/2 cebolla de verdeo

1 anís estrellado

2 rodajas de jengibre

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2 cucharadas de vino de cocina

1 cucharada de salsa de soja oscura

3-4 gramos de sal

1 cucharada de esencia de pollo

Polvo de cinco especias 1 cucharada

1 cucharada de pimienta negra

8 gramos de base de olla caliente

1 ají seco

Cebolletas tiernas para decorar

¿Cómo cocinar carne con papas?

Cortar la carne previamente cocida en cubos y reservar.

Cortar las patatas en dados, poner aceite en la sartén, sofreír las patatas en la sartén hasta que se doren un poco, sacarlas y reservar.

Agregue jengibre, ajo y anís estrellado al aceite restante y saltee hasta que esté fragante.

Vierta la carne picada, agregue el vino de cocción y saltee unas cuantas veces.

Agregue las cebollas verdes y la salsa de soja oscura, la esencia de pollo, las cinco especias en polvo, la pimienta y la sal, y saltee hasta que tengan un color uniforme.

Vierta las papas fritas, revuelva para cubrir uniformemente

Agregue agua tibia hasta que hierva, agregue los ingredientes de la base de la olla caliente, use un batidor para sujetar los ingredientes de la base y espere hasta que todos Los ingredientes se derriten. Puede tirar la pimienta y otros sedimentos y cocinar a fuego lento durante 20 minutos.

Sacamos de la olla y ponemos en el plato. Añadimos un poco de cebolla verde picada y un poco de pimiento rojo triturado. El color lucirá mejor (en casa faltan frescos).