¿Cuáles son los beneficios de comer tofu amargo?

El tofu es dulce y ligeramente frío. Puede fortalecer el bazo y el estómago, eliminar el calor e hidratar, ser diurético, eliminar el calor y desintoxicar. El tofu se puede utilizar como plato para reponer las deficiencias, como tofu a la cazuela, tofu con sabor a pescado, tofu a la parrilla con tomate, tofu picante, etc.

Si estás tratando el asma o la tos, puedes agregarle jugo de rábano crudo o caramelo, si tienes la vejiga caliente y la orina roja y corta, puedes agregarle un poco de condimento para comerlo y beber jugo (excepto el de la cuajada en la olla después de cocinar el tofu) agua).

Datos ampliados:

El tofu Kukui es un alimento procesado puramente natural, original y ecológico.

El tofu kukui es un plato tradicional en Jiangxi, Anhui, Zhejiang, Fujian y otros lugares de China. Kuja Tofu es una fruta pequeña y redonda con una cáscara dura de color marrón oscuro.

A principios del invierno, las palmas de arroz caen de los árboles, por lo que la gente debe tener mucho cuidado al recolectar estos frutos. Una vez obtenidos los frutos, es necesario secarlos al sol (rompiendo la cáscara para extraer la pulpa), remojarlos (12 horas), moler (localmente llamado leche de soja amarga), filtrar, calentar, solidificar en frío, cortar y remojar. en un tanque de agua clara. Finalmente, probaron este sabor amargo especial.

El tofu amargo preparado desprende una fragancia natural, mientras que el tofu amargo procesado original será ligeramente astringente. Al mejorar la filtración, la sedimentación y otros procesos y aumentar la tasa de eliminación de escoria, se puede eliminar el sabor astringente, haciéndolo más elástico y menos quebradizo. El famoso tofu del condado de Shitai, provincia de Anhui, fue calificado como uno de los "diez mejores alimentos especiales del condado de Shitai", según informó el "People's Daily" y CCTV.

Enciclopedia Baidu-Tofu amargo