¿Quién no puede comer durian y cuáles son los tabúes sobre comer durian?
1. Los pacientes con diabetes e hipercolesterolemia deben evitar comerlo o comer menos. Esto se debe a que el durian contiene mucha azúcar y colesterol alto, lo que puede afectar negativamente a los pacientes.
2. El durián no se puede comer con vino. Esto se debe a que el alcohol reaccionará tóxicamente con algunos componentes de la pulpa de durian, provocando envenenamiento humano.
3. El durian tiene estancamiento del calor y los pacientes con resfriados, tos, garganta seca y deficiencia de yin no deben comer durian. En particular, algunas personas mayores deberían prestar más atención al hecho de que el jugo de durian es espeso y puede obstruir fácilmente la garganta, por lo que las personas mayores deben comer menos durian tanto como sea posible.
4. Dado que el durian no es fácil de conservar, el sabor se deteriorará la noche después de la recolección y se pudrirá en dos o tres días. Por lo tanto, el durian que compre debe consumirse lo antes posible.
Precauciones al comer durian:
No beber alcohol después de comer durian.
Selección: Pregunta a los vendedores a la hora de elegir. Personas experimentadas tocarán su caparazón y escucharán su sonido para identificar su madurez. Lo mejor es tener entre 70 y 80 años. Además, el olfato también es un camino. Generalmente, cuanto más fuerte sea la fragancia, mejor. Además, es mejor elegir una forma angular, como una colina, con mucha carne en su interior. Debido a que no es aconsejable comer demasiado durian a la vez, se recomienda comprar carne limpiamente pelada. Si hueles alcohol, probablemente esté echado a perder y no puedas comerlo.
Cómo comer: Cómelo crudo, o úsalo como relleno para hacer tartas o tortitas, pero sus nutrientes se perderán durante el procesamiento.
Recordatorio: Por sus propiedades nutritivas se recomienda no comer demasiado cada día para evitar enfadarse. Si comes demasiado, puedes comer algunos mangostán fríos para "neutralizarlos" o freírlos en agua salada para reducir el calor y aliviar la depresión. Los pacientes con obesidad, diabetes y presión arterial alta no deberían comer más, y los pacientes con enfermedades renales o cardíacas también deberían comer menos. Además, evite beber alcohol después de comer durian para evitar molestias gastrointestinales.
"Cihai" y "Compendium of Materia Medica" dicen que "se usa como medicina, dulce y no tóxica, principalmente para tratar la disentería y el resfriado". Derrite el durian en la sopa. La sopa queda de color blanco lechoso, fragante y dulce. Los lugareños lo utilizan para recuperar la salud después de una enfermedad y el posparto. Aunque el durian es rico en nutrientes y tiene el efecto de fortalecer el bazo, el qi, los riñones y el yang, no es adecuado para todos. No es recomendable comer demasiado cuando se está resfriado. No apto para pacientes con hipertensión arterial y diabetes, y no puede consumirse al mismo tiempo que alcohol. Hace unos días, un paciente diabético en Tailandia murió después de comer cuatro durián seguidos. Por lo tanto, el Ministerio de Salud tailandés recomienda que las personas no coman más de dos trozos de durián al día.
Eficacia y funciones del durian
1. Nutrir el yin y fortalecer el yang
El durian contiene un alto contenido en azúcar, además de una variedad de vitaminas, grasas y calcio. , hierro y fósforo . Los amigos débiles pueden comer durian, que puede complementar la energía y los nutrientes que necesita el cuerpo para lograr los efectos de fortalecer el cuerpo, nutrir el yin y fortalecer el yang. Puede utilizarse para nutrir el cuerpo después de una enfermedad y posparto.
2. Mejora la inmunidad
La fruta de Durian contiene una variedad de aminoácidos y es rica en contenido, además de triptófano, también contiene 7 aminoácidos esenciales para el cuerpo humano, entre ellos. cuyo contenido de ácido glutámico es particularmente alto. En su anabolismo participa el ácido glutámico, que puede mejorar la función inmune del cuerpo, regular el equilibrio ácido-base en el cuerpo y mejorar la capacidad del cuerpo para adaptarse al estrés. La razón por la cual la fruta durián es fuerte y beneficiosa para el cuerpo humano es que es rica en elementos beneficiosos como el zinc. , y también debería tener un efecto sinérgico con sus componentes aromáticos y otros componentes nutricionales.
3. Tratar la dismenorrea
El durian es una fruta caliente que después de comer puede activar la circulación sanguínea, disipar el frío y aliviar el dolor menstrual. Es especialmente adecuada para mujeres con el cuerpo frío. , dismenorrea y sensibilidad al frío. Al mismo tiempo, el calor del durian puede mejorar el abdomen frío y promover el aumento de temperatura, lo cual es muy útil para las personas con constitución fría.
4. Apetitoso y apetecible
Aunque el sabor especial del durian es controvertido, este rico olor contribuye a una de las principales funciones del durian, que es apetecer y promover el apetito.
5. Los laxantes tratan el estreñimiento.
El durian es rico en fibra dietética, que puede promover la peristalsis intestinal y tratar el estreñimiento. Pero cabe señalar que comer durian puede curar el estreñimiento bebiendo más agua hervida. De lo contrario, la rica fibra no absorberá agua, lo que dificultará la defecación.
6. Prevención y tratamiento de la hipertensión arterial
No se pueden ignorar las funciones fisiológicas de las vitaminas del fruto del durián y sus efectos terapéuticos sobre determinadas enfermedades. La fruta Durian también contiene elementos minerales esenciales para el cuerpo humano. El contenido de potasio y calcio es particularmente alto, lo que puede prevenir y tratar la presión arterial alta.
7. Anticancerígeno y anticancerígeno
La fruta del durión es rica en vitaminas, entre ellas vitamina A, vitamina B y vitamina C.
La vitamina A es un micronutriente importante necesario para el cuerpo humano y tiene funciones fisiológicas para mantener el crecimiento normal, la reproducción, la visión y la lucha contra las infecciones. Además, la vitamina A también tiene actividad genética antipromotora, puede inhibir la formación de tumores y tiene efectos supresores de tumores y anticancerígenos. La vitamina B es un grupo auxiliar indispensable para varios sistemas oxidasos del organismo, participando en las reacciones redox y el metabolismo energético. La vitamina C tiene una amplia gama de funciones fisiológicas en el cuerpo. Puede mejorar la función inmune humana, prevenir y tratar la anemia por deficiencia de hierro, la anemia perniciosa y el escorbuto, promover la formación de colágeno y el metabolismo de los esteroides, y ayudar a mantener la función normal de los huesos y los dientes. , y resiste el envejecimiento, inhibe la síntesis de nitrosaminas a partir de nitritos y aminas, y tiene efectos anticancerígenos.
El valor nutricional del durián
El durián es rico en proteínas, grasas, hidratos de carbono y fibra, además de vitamina A, vitamina B, vitamina C, vitamina E, ácido fólico y niacina, calcio, hierro, fósforo, potasio, sodio, magnesio, selenio y otros elementos inorgánicos, es una fruta tropical de alta densidad y equilibrio nutricional. Los experimentos médicos modernos han demostrado que el jugo y la cáscara de durián contienen una enzima proteolítica que puede promover la penetración de medicamentos en las lesiones y tiene efectos antiinflamatorios, antiedema y mejora la circulación sanguínea.
La fruta del durián tiene un alto contenido en azúcar y calorías. El contenido de proteínas es del 2,7%, el contenido de grasas es del 4,1%, el contenido de carbohidratos es del 9,7% y el contenido de humedad es del 82,5%. Ricas en vitaminas, las vitaminas A, B y C son todas altas. Además, la fruta durián es rica en aminoácidos. Además de triptófano, también contiene siete aminoácidos esenciales, entre los que destaca el alto contenido en ácido glutámico, que puede mejorar la capacidad del cuerpo para adaptarse al estrés.