¿Cuál es la mejor sopa para cocinar en el segundo mes?

El confinamiento es una época muy feliz, porque en esta época no solo te acuestas en la cama todos los días, sino que toda la comida llega a la cama. Sin embargo, durante el encierro, hay que tener cuidado de beber mucha sopa y no beberla de forma casual. Al preparar sopa, tenga cuidado de no exagerar y manténgala liviana. A continuación se muestran algunas sopas comunes durante el confinamiento.

¿Qué tipo de sopa es apta para el confinamiento?

Sopa de Pollo y Jengibre

Ingredientes: 1 pollo magro (de unos 750 gramos de peso), 75 gramos de jengibre o cantidad adecuada, 1 cucharada de vino (preferiblemente vino de arroz).

Práctica:

1. Pelar el jengibre, lavarlo, cortarlo en trozos y soltarlo.

2. Lavar el pollo, el hígado de pollo y los riñones de pollo y secarlos. Si tienes miedo de engordar, puedes arrancarle la piel al pollo.

3. Cortar los pollos uno a uno, incluidos el hígado y los riñones.

4. Calentar una sartén, añadir 1 cucharada de aceite, añadir el jengibre rallado y sofreír hasta que esté fragante. pollo. Sofreír bien el hígado y los riñones, rociar con vino, retirar y poner en el fuerte, agregar cuatro tazas de agua (o la cantidad adecuada) y cocinar por 1 hora aproximadamente, retirar la sopa y quitar el aceite, y agregar sal. gusto. Es a la vez sopa y verdura.

Nutrición y funciones:

1. Esta decocción tiene un efecto nutritivo.

2. El jengibre es beneficioso para el bazo y el estómago y disipa el frío.

3. La función del pollo es calentar el cuerpo y reponer el qi. Es mejor utilizar pollo de carne oscura porque el pollo es pequeño, no tiene grasa y tiene un alto contenido de proteínas.

Sopa de albóndigas de judías negras y rabo de cerdo braseado.

Ingredientes: 450 gramos de rabo de cerdo picado (con hueso de rabo de cerdo), 75 gramos de judías negras, 65438 trozos de carne redonda, 0,5 cucharadas, 8 dátiles y 2 rodajas de jengibre.

Práctica:

1. Lavar la carne redonda, la azufaifa y el jengibre.

2. Poner las judías negras en la olla, sofreír a fuego lento hasta que se rompa la cáscara, retirar y lavar.

3. Poner el rabo de cerdo en agua hirviendo, cocinar durante 5 minutos, retirar y lavar.

4. Añade 8 tazas de agua a la olla y deja hervir. Agrega todos los ingredientes y deja hervir. Cocine a fuego lento durante 3 horas y agregue sal al gusto (si no puede terminarlo en una comida, puede comerlo en dos comidas).

Función:

1. Esta sopa tiene el efecto de nutrir el bazo, los riñones, la cintura, el corazón y la sangre.

2. Los frijoles negros tienen la función de nutrir la sangre y el yang del riñón, disipar el viento y la humedad; la carne redonda, también conocida como "carne longan", tiene la función de nutrir el qi y la sangre y calmar los nervios; la azufaifa tiene la función de fortalecer el bazo y el estómago, tiene el efecto de producir líquido y calmar la sed; la cola de cerdo tiene el efecto de mejorar la fuerza de la cintura y reponer la médula ósea.

Sopa de rendimiento de estofado de ternera al jengibre

Ingredientes: 300 gramos de estofado de ternera, 40 gramos de jengibre, rodajas gruesas, 2 cucharadas de vino, 6 dátiles rojos.

Práctica:

1. Cortar la carne en rodajas gruesas, hervirla en agua hirviendo durante 5 minutos, recogerla, lavarla y ponerla en el agua.

2. Ponga la carne de res, los dátiles rojos, el jengibre y el vino en una cacerola, agregue 1 taza de agua hirviendo, tape la cacerola, cocine a fuego lento durante 4 horas, agregue sal al gusto, beba la sopa. y comer los restos de la sopa.

Nota: También puedes hervirlo, pero es necesario añadir más agua a la sopa. Poner agua en una olla y llevar a ebullición. Agregue todos los ingredientes y cocine a fuego lento durante 3 horas. Sazone con sal.

Función: disipar el viento, calentar el estómago, tónico, fortalecer músculos y huesos, tonificar carencias y daños, pero no graso.