¿Cuáles son los beneficios de comer lombrices de tierra?

Las lombrices de tierra tienen un alto contenido de ácidos grasos insaturados y un bajo contenido de ácidos grasos saturados, especialmente ácido linoleico, que tiene funciones anticancerígenas, hipotensoras, cuidado de la piel y otras funciones. Es muy adecuado para la moda nutricional que persigue la gente moderna y tiene un ácido tritridecilo único que lo diferencia de otros animales. Las lombrices de tierra criadas con productos agrícolas y secundarios como alimento pueden utilizarse como un recurso alimentario altamente nutritivo y seguro.

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