¿Qué tal el shabu baijiu de boniato?

El asado de batata, comúnmente conocido como asado de batata, es fresco y suave, y se refiere al vino blanco elaborado con batata. En la dinastía Ming, a finales del siglo XVI, apareció el vino blanco para quemar batatas. En febrero de 2022, la tecnología de elaboración de camote asado de Lianjiang fue seleccionada como proyecto provincial de patrimonio cultural inmaterial. Muy saludable.

Introducción al vino de batata

La introducción del vino de batata ha promovido en gran medida el desarrollo de la industria de licores de China. Antes del siglo XVI, debido a la baja productividad social y a los años de guerra, la producción de alimentos no podía satisfacer la demanda básica de alimentos. El licor como producto de lujo tiene sentido. Desde la introducción del boniato, por sus características, el boniato no ocupa tierras fértiles y tiene altos rendimientos, que básicamente satisfacen la demanda de alimentos, liberando así más alimento para la elaboración del vino.

Durante la República de China, los señores de la guerra estaban en guerra y todavía escaseaban los alimentos. La mayoría de la gente elabora vino con batatas. Debido a que el proceso de elaboración es simple, el vino de camote no es delicioso y solo se usa para satisfacer el antojo de cigarrillos y bebidas picantes. Durante la Guerra Antijaponesa, era aún más lujoso utilizar cereales para elaborar vino, y el material principal para elaborar vino seguían siendo las batatas. Hasta la fundación de la República Popular China, con la mejora de la productividad social, gradualmente hubo un excedente de alimentos. La gente dejó de consumir batatas asadas de mal sabor, por lo que cada vez más personas eligieron sorgo, trigo, maíz y guisantes.