¿Qué té es el té verde?
¿Qué té es el té verde?
1. "Biluochun"
①Área de producción principal: Dongting Biluochun se produce en la montaña Dongting del lago Taihu en el condado de Wu, provincia de Jiangsu. Biluochun fue construido durante la dinastía Ming. La visita de Qianlong al sur del río Yangtze ya es un dicho.
②Características de calidad: la cuerda es larga y delgada, enroscada en forma de caracol, cubierta de pelo, de color blanco plateado y oculta, rica en fragancia, sabor fresco y suave, dulce y fuerte, la sopa es verde y clara. , las hojas son de color verde claro y brillantes, y se sabe que es tierna (Cogollos tiernos y hojas tiernas) conocidas como las tres delicias (color, aroma y sabor). Es un tesoro entre los famosos tés chinos, famoso por su "hermosa forma, color brillante y rica fragancia"
2. Hojas de bambú verde
①Área de producción principal: Monte Emei, Sichuan, 800 metros sobre el nivel del mar -1500 m;
② Origen: rico en el pico Chicheng, el pico Baiyan, la montaña Yunu, el pico Tianchi, el pico Jingyue y el templo Wannian a una altitud de 800-1200 m en el monte Emei. Las hojas de té son planas, planas, lisas, rectas y puntiagudas, con un aroma fragante, color verde claro y aceitoso, color de sopa verde brillante, sabor suave y elegante y color de hoja verde claro uniforme.
3. West Lake Longjing
①Origen principal: West Lake Longjing es un té verde frito, producido en Shizifeng, Wengjiashan, Hupaoshan, Meijiawu, Yunqi, Hangzhou, Zhejiang, la zona montañosa de Área de Lingyin del Lago del Oeste. Hangzhou tiene una larga historia de producción de té. En el "Tea Classic" de Lu Yu en la dinastía Tang se registra que el té Longjing se produjo por primera vez en la dinastía Song.
②Características de calidad: el té Longjing es famoso por su "color verde, rico aroma, sabor dulce y hermosa forma" y es conocido como el "té nacional". El té terminado tiene forma de uña de cuenco, plano y recto, de color ligeramente amarillo, "color arroz integral", con sabor dulce y suave, aroma elegante y claro, sopa verde esmeralda y clara, base de hoja delicada, una bandera y una Disparo, entrelazado, muy disfrutable.
4. Cerebro de perro
El gougunao se produce en la montaña Gougunao, ciudad de Tanghu, condado de Suichuan, provincia de Jiangxi. Está ubicado entre las montañas al pie sur de la montaña Luoxiao, mirando al norte, con Wu Zhifeng al sur y Laohu Rock al norte. Las montañas están bordeadas de árboles verdes, arroyos gorgoteantes y están envueltas en nubes y nieblas durante todo el año. Las cuatro estaciones son como la primavera, sin frío severo en invierno ni calor abrasador en verano. Zona productora de té única. Las hojas frescas se recolectan de especies locales de hojas pequeñas y se extraen alrededor de Qingming cada año. El estándar es un brote y una hoja. Se procesa mediante clasificación, fijación, laminación primaria, laminación secundaria, conformación, refinación y fritura. La apariencia del producto terminado es compacta y hermosa, con pelo blanco expuesto y capullos de flores ligeramente en forma de gancho, el aroma es elegante y ligeramente floral, y se hunde rápidamente después de remojar, la sopa es clara y tiene un sabor suave de color amarillo verdoso; base de la hoja
5. Té Zhongyuexian
①Origen principal: Zhongyue Xiancha se recolecta de árboles de azufaifo silvestres en las montañas Songshan de Zhengzhou. Comenzó en la dinastía Tang y estuvo en circulación durante muchos años. Luego se perdió y ahora es innovador.
②Características de calidad: Debido a que la azufaifa es completamente silvestre, pura, no contaminante, original y elaborada con una exquisita tecnología de procesamiento, el té es una bebida natural, saludable y verde. "Zhongyue Xiancha" es suave en la boca y se siente astringente al principio. Al cabo de unos segundos, la dulce sensación brota repentinamente de la base de la lengua, dejando un regusto interminable. Bébalo ligeramente tres veces y su adicción aumentará gradualmente. Es verdaderamente un hada en el mundo. Su sopa es de color amarillo verdoso brillante y sus hojas son verdes y suaves. Tiene el efecto de calmar la mente. promover el sueño y reducir la presión arterial. Es un tesoro raro entre los tés.
6. Té verde Songfeng
①Área de producción principal: el té verde Songfeng se produce en la montaña Songfeng (antes Puyin), ciudad de Yangloudong, Chibi, Hubei. Según la leyenda, lleva el nombre de Zhu Yuanzhang, el emperador Hongwu de la dinastía Ming. Zhu Yuanzhang vio que este té era verde, tenía la forma de Song Feng y tenía una buena fragancia, por lo que lo llamó "Té Song Feng" y nombró a la montaña con el té Montaña Song Feng.
Características de calidad: el té verde Songfeng parece un pico de pino, con color verde esmeralda, alto aroma, color sopa claro y brillante, color uniforme de las hojas y apariencia firme y uniforme. Beber este té con regularidad puede aclarar su mente y mejorar su vista, refrescar su mente, prolongar su vida y también proteger contra la radiación y el cáncer.
7. Té Lushan Yunwu
El té Lushan Yunwu tiene una larga historia. Lleva el nombre del monte Lu y es famoso en todo el mundo. Los literatos de dinastías pasadas han dejado muchos poemas hermosos alabando el té Lushan Wu Yun.
8. Yulu Enshi
①Área de producción principal: Enshi Yulu se produce en el municipio de Bajiao en el sur de la ciudad de Enshi, provincia de Hubei y en la montaña Wufeng en los suburbios del este. Alguna vez se le llamó "Jade Green" debido a su fragancia refrescante, apariencia firme y suave, color verde y húmedo y blanco como el jade, de ahí el nombre "Jade Dew".
②Características de calidad: Enshi Yulu se produce originalmente en el municipio de Bajiao, ciudad de Enshi. Según la leyenda, durante el período Kangxi de la dinastía Qing, había un comerciante de té llamado Lan en Bajiao, Enshi. El té que producía era firme, firme y tan verde y blanco como el jade, de ahí el nombre Yuqing. La última dinastía Qing y los inicios de la República de China fueron un período próspero para el desarrollo del té.
En 1936, Yang Runzhi, el funcionario a cargo del té en Hubei Minsheng Company, cambió el método de salteado por el de cocer al vapor. Su té no solo tiene el color de la sopa de té, las hojas verdes y la fragancia, sino que también tiene una apariencia de un verde aceitoso y un blanco como el jade, de ahí el nombre "Jade Dew".
9. Té verde Dawu
①Área de producción principal: Dawu se encuentra en una zona montañosa con un clima húmedo, grandes diferencias de temperatura y suelo franco arenoso mayormente ácido o ligeramente ácido, que Proporciona un entorno único para el crecimiento de los árboles de té. Debido a las condiciones naturales, el condado es rico en té verde.
②Características de calidad: las hojas de té verde Dawu tienen venas finas, pulpa gruesa, ricos minerales, alto contenido de teanina y excelente calidad.
10. Shuangqiao Maojian
Origen: El té Shuangqiao Maojian se produce principalmente en la zona de Shuangqiao. Es un té verde frito en forma de tira y fue desarrollado por la empresa estatal Shuangqiao Tea. Granja a principios de los años 1980.
11. Dawushomei
Área de producción principal: Producido en el área de Manjuji de la ciudad de Huangzhan. Cuando este té se prepara por primera vez, parece una hoja de sauce erguida sobre el agua, como una flor. El color de la sopa es claro, el sabor es suave y refrescante, la fragancia es refrescante y el regusto es duradero.
12. Jingu Exposure
Área de producción principal: Jingu Lu se produce en la zona de la montaña Jingu. El suelo en el área de la montaña Jingu es rico en oligoelementos como fósforo, zinc y manganeso, y el té verde producido tiene una apariencia y una calidad interna únicas. Té Jingu, apariencia: cabello fino, redondo, ligero, apretado, liso, blanco expuesto; calidad del té: color de sopa claro, sabor puro, aroma fresco y duradero eficacia: aclara la mente y mejora la vista, refresca el cerebro, diurético; y protección del hígado, reduciendo la presión arterial. El efecto único del protector bucal gordo y fitness.
13. Té Blanco Anji
①Origen principal: El Té Blanco Anji es un té verde frito producido en el condado de Anji, provincia de Zhejiang. El condado de Anji, ubicado en la parte norte de la provincia de Zhejiang, es una famosa ciudad natal de bambú en China, con hermosas montañas y ríos y aguas verdes. El té blanco Anji es una estrella en ascenso entre los famosos tés chinos y uno de los diez tés más famosos de la provincia de Zhejiang. El té blanco es uno de los seis tés famosos, pero el té blanco Anji se elabora utilizando tecnología de procesamiento de té verde y pertenece al té verde. Su color blanco se debe a que sus materias primas procesadas se recogen de un árbol de té cuyas hojas son todas blancas.
②Características de calidad: las barras de té blanco Anji tienen cogollos rectos, fuertes y uniformes; color verde claro, borde fresco y dorado, similar a Huilan en forma muy linda; El aroma es intenso y duradero después de la elaboración. El sabor es ligero y fresco, la fragancia permanece en los labios y los dientes después de beber y el regusto es dulce y suave. La parte inferior de las hojas es de color verde esmeralda brillante, y los cogollos y las hojas se distinguen.
Huangshan Maofeng 14
①Área de producción principal: Huangshan Maofeng es un té verde frito producido en Huangshan. La historia de la producción de té en Huangshan se remonta al período Jiayou de la dinastía Song. En la época de Longqing en la dinastía Ming, el té Huangshan ya era muy famoso. Huangshan Maofeng fue construido durante el período Guangxu de la dinastía Qing.
②Características de calidad: Huangshan Maofeng de grado especial es el mejor entre los Maofeng chinos. Parece la lengua de un pájaro, uniforme y poderosa, con picos expuestos, color marfil, hojas de pez doradas, fragancia prolongada, color de sopa claro, sabor fresco y suave, sabor dulce y hojas de color amarillo brillante. Las "escamas doradas" y el "color marfil" son las dos características principales de Huangshan Maofeng.
15. Taiping Houkui
①Área de producción principal: Taiping Houkui se produce en la aldea de Hukeng, condado de Taiping, provincia de Anhui. Taiping Houkui es el mejor té sencha y tiene una larga reputación. Taiping es el nombre del condado y la producción de té se remonta a antes de la dinastía Ming. Taiping Houkui se fundó a finales de la dinastía Qing.
Características de calidad: Dos hojas abrazan un cogollo, plano y recto, naturalmente estirado, con asoman pelos blancos. Se la conoce como "la cabeza del mono es puntiaguda por ambos extremos, ni suelta ni enrollada". Las hojas son de color verde claro y uniformes, y las nervaduras son de color verde y ligeramente rojas, comúnmente conocidas como "hilos rojos". Las flores son refrescantes y dulces, y la fragancia tiene un "encanto de mono" único. El color de la sopa es verde esmeralda y brillante, las hojas son de color verde claro y brillante, y los cogollos y las hojas son regordetes. Al beber, "el primer remojo es fragante, el segundo remojo es fuerte y el tercer y cuarto remojo todavía son fragantes".
16, Luan Guapian
①Área de producción principal: Lu 'an Guapian se produce en Las zonas montañosas adyacentes y colinas bajas de los distritos de Jin'an y Yu'an de la ciudad de Lu'an y los condados de Jinzhai y Huoshan se dividen en dos áreas de producción: Neishan Guapian y Waishan Guapian.
②Características de calidad: "Lu'an Guapian" es un té histórico famoso, uno de los diez tés más famosos de China y un té verde especial de fama internacional. Sin brotes ni tallos es una de las características de Lu'an Guapian. Debido a que las hojas de té toman forma de melón después de prepararlas, se llama Liu'an Guapian. El proceso de producción de rodajas de melón Lu'an se divide en siete pasos: recoger → sacar rodajas → freír en una olla cruda → freír en una olla cocida → tirar del pelo → tirar a fuego lento → tirar a fuego viejo.
(3) Procesar las materias primas: generalmente, las rodajas de melón Lu'an se recolectan antes y después de Grain Rain. La recolección de rodajas de melón Lu'an de alta calidad generalmente tiene que esperar hasta que la "cara se abra". El estándar de recolección es principalmente 1 punta/2-3 yemas.
17 Xinyang Maojian
① Principal área de producción: el té Xinyang Maojian se produce en la montaña Cheyun, a unos 600 metros sobre el nivel del mar en el oeste de la ciudad de Xinyang, provincia de Henan. Fue plantado en la dinastía Zhou occidental, floreció en la dinastía Tang, maduró en la dinastía Song del Norte y se hizo famoso a finales de la dinastía Qing.
Características de calidad: Los cordones son finos, apretados, redondos y rectos, el color es verde y los pelos blancos quedan al descubierto, la sopa es verde y brillante, el aroma es fresco y el sabor es fresco y meloso; ; los brotes inferiores de las hojas son fuertes y uniformemente verdes. Se le conoce como "de color verde, delicioso en sabor y rico en fragancia". La sopa de té Xinyang Maojian es de color verde claro, y el color de la sopa y la parte inferior de las hojas son de color verde claro y brillante; el aroma del té es del tipo aroma ligero, mostrando sabor, frescura y aroma a castaña en diversos grados. El té tiene un sabor fuerte y suave, rico en materia orgánica, sabor fresco, preparación duradera y hojas en la parte inferior con cogollos y hojas completos y simétricos.
18, té verde de Laoshan
①Área de producción principal: distrito de Laoshan, Qingdao.
②Características de calidad: cogollos tiernos y aterciopelados, color verde esmeralda, color sopa amarillo claro, sabor suave, aire aromático que impregna los labios rojos y los dientes blancos, regusto fragante y persistente.
19, Té verde del sur de Shaanxi
①Principales áreas de producción: Shaanxi al sur de las montañas Qinling, Xixiang, Hanzhong y la montaña de té Baiyan.
②Características de calidad: la zona de té de mi país es la más septentrional, tiene una larga temporada de crecimiento, es rica en sustancias, especialmente aminoácidos, mucho más alta que otras zonas de té, tiene gran altitud y está libre de contaminación.
20. Meitan Cuiya
①Área de producción principal: Meitan Cuiya lleva el nombre de su producción a orillas del río Mei en Meitan, Guizhou.
②Características de calidad: apariencia suave, similar a las semillas de girasol, poco común, de color verde, fragante, con fragancia de flores, sabor suave y refrescante, regusto dulce, color de sopa amarillo verdoso brillante, color uniforme de las hojas. .
21. Ganlu Mengding
Origen: Montaña Mengding, Sichuan, cuna de la cultura del té. Es el té famoso más antiguo de China y se le conoce como “té antiguo”.
②Características: blanco plateado firme, verde tierno, fragante y suave, aspecto hermoso, verde claro y aceitoso, fragante y refrescante, sabor suave y refrescante, forma de té delgada, hojas enteras y hojas fuertes de color verde claro; y aceitoso
3 Color de la sopa: La sopa de té es como el néctar, clara y de color amarillo claro, fresca y refrescante, rica y dulce. Es de color verde tierno y húmedo, con una esencia refrescante y fragante. El sabor es suave y dulce. La sopa es de color amarillo verdoso, transparente y clara. El fondo de las hojas es uniforme, de color verde brillante y brillante. El aroma es suave y dulce. Cuando se elabora por segunda vez, se vuelve más suave y hace que la gente se sienta más fragante.
22. Té Yuhua de Nanjing
①Área de producción principal: el té Yuhua es una especialidad de Nanjing. Lleva el nombre del Yuhuatai escondido fuera de la Puerta Zhonghua en Nanjing.
②Características de calidad: el color, el aroma, el sabor y la forma del té Yuhua son todos buenos. Después de prepararlo, el color del té es verde y claro, el aroma es elegante, el sabor es suave y el regusto es dulce. Tiene los efectos de calmar la sed y refrescar, digerir y diurético, aliviar el asma y la flema, aliviar los problemas y aliviar. aburrimiento. Debe su nombre a los Yuhuatai y tiene forma de agujas de pino, delgadas, apretadas y rectas. Cuando el té Yuhua se hierve en agua, la superficie del agua se vuelve blanca y las hojas de té se hunden cuando entran al agua. Lleno de color y fragancia.
23. Cuilan
Zona de producción principal: Cuixianglan proviene de una única zona de producción (condado de Jing, Anhui). Se originó en 1875 durante el período Guangxu y es famoso por ofrecer té verde. al palacio de Huizhou.
24. Té Verde Rizhao
Origen: Rizhao, Provincia de Shandong, la zona productora de té verde más septentrional de China.
Características de calidad: Por estar ubicado en el norte, la diferencia de temperatura entre el día y la noche es grande, por lo que este té crece lentamente, pero debido a esto, este té tiene características que el té del sur no tiene. El Instituto de Investigación del Té de la Academia China de Ciencias Agrícolas tiene esta evaluación del té verde Rizhao: tiene un aroma intenso, un sabor fuerte, hojas gruesas y es resistente a la elaboración. Es un té verde de alta gama en China.