¿Puedo comer bolas de masa durante la lactancia?

El valor nutricional de las empanadillas.

Los dumplings, también conocidos como dumplings, son un alimento tradicional muy querido por el pueblo chino. Se elabora enrollando la harina en pequeñas cantidades, amasándola hasta obtener una costra fina, añadiendo varios rellenos y amasándola bien. Diferentes ingredientes pueden hacer bolas de masa con diferentes texturas, y el método de cocción puede garantizar que no se pierdan los nutrientes de los ingredientes, lo que está en consonancia con los principios de alimentación saludable de las personas.

Eficacia y función de las empanadillas

Existen diversos rellenos en las empanadillas, como relleno de puerros, relleno de bolsa de pastor, relleno de cerdo, relleno de ternera, etc. Por lo tanto, las albóndigas con diferentes rellenos tienen diferentes contenidos nutricionales, pero todas pueden aumentar la nutrición y la energía del cuerpo.

Colección de prácticas Jiaozi

Cómo hacer rellenos de bola de masa:

1 Rellenos de col china y cerdo

Lavar el repollo y picarlo. espolvoree con sal, lije el agua, exprima y reserve; corte la carne de cerdo en carne picada, agregue la cebolla picada y el jengibre, mezcle bien con los condimentos y agregue el repollo.

2.Tres rellenos frescos

Esqueje los brotes de bambú de invierno y córtelos en trozos, dimensionando los camarones con almidón con maicena; mezcle los brotes de bambú de invierno preparados, los camarones, la carne de cerdo y los condimentos adecuados.

3. Relleno de Cerdo al Curry

Mezcla la carne de cerdo, la cebolla, la albahaca, la sal, el azúcar, el aceite de sésamo y el curry en polvo y revuelve uniformemente.

4. Relleno de puerro y huevo

Poner los huevos en la cacerola de aceite y sofreír, mezclar con el hongo negro y el cebollino picado, añadir sal, glutamato monosódico, pimienta y otros condimentos. y mezclar bien.

Método de envoltura de Jiaozi:

El origen de las bolas de masa

Jiaozi se originó en la dinastía Han del Este y fue iniciado por el sabio médico Zhang Zhongjing. En aquella época, las albóndigas se utilizaban con fines medicinales. Zhang Zhongjing envolvió algunos materiales medicinales que repelen el frío en masa para tratar enfermedades (cordero, chile, pimienta, etc.) para prevenir la congelación de los oídos del paciente.

¿Cómo comer empanadillas?

Las albóndigas se pueden comer de diversas formas, como cocerlas al vapor, hornearlas, freírlas y freírlas.

Precauciones para las albóndigas

1. Ponga menos carne grasa y más verduras: la gente suele poner más carne grasa al hacer rellenos de albóndigas porque la carne grasa tiene un alto contenido de grasa y sabe mejor. Pero cuando usamos carne grasa como relleno y agregamos un poco de aceite vegetal para condimentar el relleno, el contenido de grasa y colesterol en las albóndigas definitivamente excederá el estándar. Lo mejor es utilizar carne magra de nueve puntos como relleno, o puedes elegir pescado y camarones bajos en colesterol para sustituir parte de la carne. La carne supone una cuarta parte de todo el relleno, y luego se añaden tres cuartas partes de verduras para conseguir un equilibrio nutricional.

2. No exprima las verduras: debido a que las verduras contienen un alto contenido de agua, no son fáciles de envasar. Cada vez que hacemos bolas de masa, utilizamos varios métodos para exprimir el agua, pero este método es incorrecto. Algunas vitaminas y minerales solubles en agua se pierden con el agua cuando se presionan, especialmente las vitaminas solubles en agua. Pero las verduras no exprimen el agua y tienen un alto contenido de agua. También podemos mezclarlos con alimentos de algas ricos en fibra dietética y minerales, como setas, hongos, hongos blancos, algas, wakame y otras algas. No sólo puede mejorar el sabor del relleno, sino que también puede ayudar a reducir la absorción de colesterol y grasas.

3. Método de cocción: Generalmente, las empanadillas con más verduras y menos carne tienden a desmoronarse, perder muchos nutrientes y tener mal sabor al cocinarse. Puedes considerar freír o cocinar al vapor. Los rellenos con mucha carne son aptos para cocinar. Trate de no utilizar métodos de cocción como freír y freír para evitar el consumo extra de grasa.