¿Cómo hacer sopa de miso?
Materiales de preparación: 1 kg de soja, 1 kg de arroz, 430 g de sal.
Ejercicio:
1. Mezcle bien el arroz y la sal para matar Aspergillus. El Aspergillus restante puede degradar completamente las proteínas, el almidón y la grasa contenidos en el arroz, pero no afecta la reproducción de Aspergillus.
2. Remojar la soja en agua durante la noche, luego cocinarla y triturarla, mezclar uniformemente con sal, agregar el arroz y hervir por segunda vez, dejar enfriar después de cocinar.
3. Coloque estos materiales preparados en recipientes limpios y esterilizados, ciérrelos con bolsas de plástico sin dejar fugas de aire, guárdelos en un lugar fresco, prepárelos a principios de verano y cómelos a finales de otoño.
Valor nutricional del miso
El miso es rico en proteínas, grasas y azúcar, que pueden ayudar al cuerpo a reponer energía. Además, es rico en nutrientes como hierro, calcio, zinc y vitamina B. Estas sustancias son muy beneficiosas para el cuerpo humano y ayudan al organismo a mejorar la inmunidad, por lo que se puede decir que el miso es un alimento saludable.
Además, estudiosos japoneses han demostrado mediante experimentos con animales que el consumo regular de miso puede prevenir el cáncer de hígado, cáncer gástrico, cáncer colorrectal y otras enfermedades, ayudar a inhibir o reducir el colesterol en sangre, inhibir la acumulación de grasa en el cuerpo y mejorar el estreñimiento Prevenir enfermedades peligrosas como la presión arterial alta y la diabetes. Quizás esto tenga algo que ver con la longevidad de los japoneses.
Cómo hacer sopa de miso
La sopa de miso también es un plato famoso en la cocina japonesa. Quien lo haya comido nunca olvidará su sabor. De hecho, ¡se pueden hacer en casa! Hay muchos ingredientes para la sopa de miso, pero el más importante que realza el sabor es el miso único, que se puede comprar en los supermercados. Veamos cómo hacer sopa de miso.
Materiales de preparación: tortuga de caparazón blando, espinas de pescado, rábano rojo y blanco, miso, cebolla verde, glutamato monosódico.
Práctica:
1. Lavar la tortuga, cortarla en trozos, blanquearla en agua, sacarla y reservarla.
2. el rábano blanco en tiras Reservar; agregar una cantidad adecuada de agua a la olla y llevar a ebullición, hervir el rábano rallado hasta que esté suave, agregar las espinas del pescado y llevar a ebullición, luego retirar el remojo; p>3. Poner el miso, el azúcar y el glutamato monosódico en un colador pequeño y ponerlos en la olla. Revolver uniformemente con una cuchara, luego apagar el fuego y retirar de la sopa, espolvorear con cebolla verde picada.
Cómo hacer ramen de miso
El ramen de miso es una comida tradicional japonesa. El ramen común y original de repente se vuelve delicioso después de sazonarlo con miso. El miso ramen se centra todavía en el miso y el proceso de cocción de los fideos es bastante simple. El truco es cómo hacer un delicioso caldo con miso. Veamos cómo se hace el miso ramen.
Materiales de preparación: miso, ramen, sopa de huesos de cerdo, champiñones, zanahoria, guisantes, glutamato monosódico, azúcar, manteca de cerdo, aceite de sésamo, rábano y kimchi cocinados con bolsa de pastor pequeña.
Ejercicio:
1. Lavar los materiales preparados y reservar, cocinar los fideos ramen, sacarlos y ponerlos en un bol; Siguiente Es hora de empezar a preparar la sopa más importante. Hervir el caldo en una olla y luego cocinarlo con champiñones, rodajas de zanahoria, pepinillos encurtidos y otros ingredientes.
3. Agrega los condimentos preparados. Lo más destacado es el miso. Cuando la sopa esté cocida con el sabor adecuado, puedes agregar los guisantes. Una vez cocida, simplemente vierte la sopa en el bol con los fideos.