Comiendo hormigas en Santander, Colombia. ¿Cuáles son los valores nutricionales de las hormigas?

¡El suelo y el agua sostienen a la gente! Los hábitos de vida son diferentes en diferentes lugares. Ya sea que tenga valor nutricional o no, es posible que estos aún sean sus hábitos alimenticios allí.

La gente local cree que no sólo es rico en proteínas animales, sino que también es anticancerígeno, afrodisíaco y mejora el sistema inmunológico. El consumo regular puede retrasar el envejecimiento e incluso hacer que el cabello sea más brillante y grueso. Las hormigas tienen una amplia gama de efectos protectores, como antiinflamatorios, analgésicos, sedantes, antiespasmódicos, protectores, antiasmáticos, anticonvulsivos, antiepilépticos, mejoran la deformabilidad de los glóbulos rojos, inhiben la secreción de ácido gástrico y previenen las úlceras agudas.

Se dice que este tipo de hormiga con un trasero especialmente gordo es llamada Miga por los lugareños. Cullena, que significa "reina de trasero grande", es un tipo de hormiga cortadora de hojas. Pusieron las hormigas recolectadas en una olla grande y saltearon miles de "hormigas de cintura grande", que emitieron un crujido en la olla. Cuando lo hueles de cerca, notarás un aroma parecido al de la barbacoa.

Los lugareños generalmente creen que esta abeja reina de gran trasero es rica en proteínas y aminoácidos, es un excelente tónico e incluso puede prevenir el cáncer. A medida que la demanda nacional y extranjera sigue aumentando, el precio de esta "reina del gran trasero" se está disparando. Un kilogramo de “Big Butt Queen” es más de 10 veces más caro que un kilogramo de café colombiano.

Se dice que los colombianos crearon un alimento especial: comer hormigas. En abril, mayo y junio, un gran número de criadores de hormigas irán a un gran hormiguero cercano para recolectar hormigas. Las nalgas de las hormigas son muy gordas, como los cacahuetes de hoy. Comen hormigas como bocadillos y dicen que comer hormigas puede prevenir y reparar el cáncer.