¿Qué debo añadir a una dieta vegetariana?

La visión de la medicina tradicional china sobre el cuidado de la salud en primavera;

La primavera en la medicina tradicional china es la estación de la vida. Las personas deben seguir las leyes del cielo y la tierra y adoptar la actitud de vivir sin ellas. matar y dar sin tomar Por tanto, caballero, no mates las larvas recién despiertas, no rompas los brotes recién crecidos.

Lo anterior es la forma de mantener la salud en primavera. Violar las leyes de la primavera dañará el hígado (el hígado pertenece a la madera y gobierna la primavera). Si la madera está dañada, no se puede hacer fuego. Yuexia es el nivel del fuego y la madera no puede producir fuego, por lo que se producirán resfriados en verano.

Nourishing Yang en primavera se centra en nutrir el hígado. La medicina tradicional china cree que el hígado está dominado por la primavera en el cuerpo humano y que el qi del hígado florece naturalmente en primavera. Por lo tanto, un mantenimiento inadecuado de la salud en primavera puede dañar fácilmente el qi del hígado. Para adaptarse a los cambios climáticos estacionales y mantener la salud humana, se debe prestar atención a nutrir primero el hígado en el acondicionamiento dietético. Desde la perspectiva de "nutrir el yang en primavera y verano", se deben comer más alimentos calientes como el jengibre para ahuyentar el yin y el frío y aumentar el "yang primaveral", y comer menos alimentos fríos como pepinos, melones de invierno, berenjenas, y brotes de frijol mungo.

Principios de la nutrición vegetariana en primavera

1. Elija alimentos básicos con más calorías y preste atención a complementar suficientes proteínas: a principios de la primavera, la temperatura todavía es fría y el cuerpo humano Necesita consumir algo de energía para mantener la base y protegerse del frío. La estimulación del frío puede acelerar la descomposición de las proteínas en el cuerpo, provocando una disminución de la resistencia del cuerpo y enfermedades.

2. Principio de aumentar el dulzor y reducir la acidez: cuando el fuego del hígado es fuerte en primavera, coma alimentos menos ácidos, de lo contrario el fuego del hígado se volverá más intenso, lo que provocará una disminución en la función de digestión y absorción de el bazo y el estómago, afectando la salud humana.

3. Consuma alimentos resistentes a las enfermedades y no tóxicos, y preste atención a complementar suficientes vitaminas: la temperatura cambia mucho en primavera y los microorganismos como bacterias y virus comienzan a multiplicarse en grandes cantidades, se vuelven más numerosos. activos e invaden fácilmente el cuerpo humano y causan enfermedades. Por tanto, debemos consumir suficientes vitaminas y sales inorgánicas en nuestra dieta.

Alimentación vegetariana adecuada

1. Selección de alimentos básicos y legumbres: trigo, cebada, mijo, arroz japónica, soja y otros cereales.

3. Verduras a elección: espinacas, lechuga, brotes de frijol mungo, puerros, bolsa de pastor, espárragos, verdolaga, apio, pimientos verdes, tomates, toon, judías verdes, col, etc.

4. Selección de frutas: manzanas, naranjas, plátanos, espinos, fresas, cerezas, ciruelas, etc.

5.Otros: maní, sésamo, nueces, cebolla, jengibre, ajo, mostaza, etc.

La dieta vegetariana de un día es un ejemplo:

Desayuno:

Alimentos básicos: gachas nutritivas, bollos de trigo al vapor, espinacas, pan, flores multicereales. panecillos, jengibre encurtido, salsa de soja, espera.

Merienda: nueces, almendras y otros frutos secos.

Almuerzo:

Alimento básico: frijoles rojos, cebada, dátiles rojos, arroz al vapor (frijoles rojos, cebada, arroz japónica, dátiles rojos)

Receta: jengibre productos de frijoles fritos, frijoles con pimienta Secos, sopa de cinco colores, pimienta, etc.

Cena: mijo, cereales, harina de trigo, verduras, como gachas de mijo, bollos al vapor, verduras salteadas, etc.

Receta de gachas de Jichun Ganyang

La medicina tradicional china cree que "nutrir el yang en primavera y verano y nutrir el yin en otoño e invierno". Nutrir el hígado en primavera puede evitar la deficiencia de yin en verano, pero si lo nutre demasiado, puede preocuparse por un fuego hepático excesivo. Por eso, es recomendable beber papilla para nutrir el hígado en primavera.

Gachas de semillas de casia

Ingredientes: 10g de semillas de casia fritas (disponibles en tiendas de medicina tradicional china), 60g de arroz y una pequeña cantidad de azúcar de roca.

Elaboración: Primero añade agua para hervir las semillas de casia y obtener una cantidad adecuada de jugo. Luego use su jugo para cocinar con arroz y agregue azúcar de roca después de la papilla.

Eficacia: Esta papilla tiene las funciones de depuración del hígado, mejora de la vista, humectación de los intestinos y laxante. Tiene efectos evidentes sobre los ojos rojos, la fotofobia, el lagrimeo, la hipertensión arterial, la hiperlipidemia y el estreñimiento habitual.

Gachas de baya de goji

Ingredientes: 30 gramos de baya de goji, 60 gramos de arroz.

Método: Hervir el arroz hasta que esté medio cocido, luego agregar la baya de goji y cocinar.

Eficacia: Está especialmente indicado para pacientes que sufren frecuentemente de mareos, tinnitus, espermatorrea y dolor y debilidad en cintura y rodillas. Los pacientes con hepatitis toman gachas de goji, que tienen un buen efecto en la protección del hígado y favorecen la regeneración de las células hepáticas.

Gachas de moras

Ingredientes: 30 gramos de moras (60 gramos de moras frescas), 60 gramos de arroz glutinoso y la cantidad adecuada de azúcar de roca.

Elaboración: Lavar las moras, cocinarlas con arroz glutinoso, añadir azúcar de roca después de cocinarlas.

Eficacia: Esta papilla puede nutrir el yin del hígado, nutrir la sangre y mejorar la vista. Es adecuado para mareos, insomnio, ensoñaciones, tinnitus, dolores de espalda, encanecimiento prematuro del cabello, etc. provocados por deficiencias hepáticas y renales.

Gachas de arroz japónica y sésamo

Método: Freír 50 gramos de semillas de sésamo y molerlas hasta convertirlas en polvo, cocinar 100 gramos de arroz japónica para hacer gachas, agregar las semillas de sésamo y comer juntos. .

Eficacia: Esta papilla tiene un buen efecto en las deficiencias hepáticas y renales y en el estreñimiento habitual.

Gachas de Apio y Arroz Japónica

Elaboración: Quitar las raíces a 100 gramos de apio, lavarlo, hervirlo en agua, sacarle el jugo y cocinarlo con 100 gramos de arroz japónica. hacer gachas y comerlas por la mañana y por la noche.

Eficacia: El yang del hígado se mueve fácilmente en primavera, provocando a menudo dolores de cabeza, mareos y enrojecimiento de los ojos. Comer esta papilla con regularidad puede calmar el hígado y reducir la presión arterial.

Receta de terapia de gachas de belleza Jichun

La primavera regresa a la tierra, la temperatura aumenta gradualmente y el metabolismo de la piel no puede adaptarse a la velocidad del cambio climático. Por tanto, la suavidad de la piel provocará arrugas y la suciedad de la piel provocará fácilmente manchas e inflamación. Por eso, se debe prestar especial atención a los cuidados de belleza en primavera.

Gachas de dátil rojo:

Preparación: 60 gramos de arroz japónica, 10 azufaifas. Ponga la azufaifa en el arroz japónica y cocine hasta que la papilla esté cocida.

Eficacia: La azufaifa es rica en vitamina E. El consumo regular de gachas de azufaifa puede hacer que las personas luzcan sonrosadas y radiantes.

Gachas de dátiles rojos, champiñones y arroz índica:

Método: Cocine 50 gramos de dátiles rojos, 100 gramos de setas shiitake y 100 gramos de arroz índica en la papilla, luego agregue la carne picada. cebolla, jengibre, aceite, sal, glutamato monosódico, pimienta en polvo y servir.

Esta papilla es suave, nutritiva, calmante, embellecedora y puede utilizarse como tratamiento auxiliar para la urticaria.

Papilla de pelo de sésamo negro

"Compendio de Materia Médica" dice: "(El sésamo negro) tiene un olor suave, ni frío ni caliente, y es beneficiado por el hígado y los riñones en primavera." "No uses tu cabello" ("Materia Medica Buscando la Verdad").

Método: Primero lavar una cantidad adecuada de semillas de sésamo negro, secarlas al sol, freírlas y molerlas hasta convertirlas en polvo. Tomar 25 gramos cada vez y cocinar papilla con 50 gramos de arroz negro. Una vez que la papilla esté lista, agregue una cantidad adecuada de azúcar y revuelva uniformemente.

Eficacia: Las semillas de sésamo negro son ricas en vitamina E, ácido linoleico, sesamol, etc. Y las gachas de arroz negro pueden nutrir las células de los folículos pilosos, promover el crecimiento del cabello y aumentar el brillo.

Receta de papilla y prevención de enfermedades primaverales

La primavera es la mejor estación del año. Pero la primavera es también la estación en la que "brotan todo tipo de hierba y estallan todo tipo de enfermedades", por lo que debemos prestar atención a la prevención de enfermedades y al mantenimiento de la salud.

Gachas de jengibre y arroz índica

Elaboración: Lavar y picar 25 gramos de jengibre, lavar con 100 gramos de arroz índica, 150 gramos de maltosa y 1 litro de agua. Pon los tres ingredientes en la olla y cocina hasta obtener papilla.

Eficacia: Calienta y nutre el bazo y el estómago.

Gachas de Rehmannia glutinosa y arroz negro

Eficacia: "Eating Soon" dice: "Rehmannia glutinosa cura la fatiga, el vapor de huesos, la anemia, la debilidad y la pérdida de peso". arroz negro y rehmannia glutinosa para cocinar gachas. Puede reponer la sangre y el qi, haciendo que las personas sean más delgadas y fuertes.

Preparación: Tomar 100 gramos de arroz negro y cocinar gachas; utilizar una cacerola para freír la rehmannia glutinosa para extraer el jugo; después de mezclar la papilla de arroz negro, agregar el jugo de rehmannia glutinosa y 2 rodajas de jengibre. Una vez hervida la papilla, estará lista para comer.

Gachas de arroz japónica y menta

Receta: 15g de menta, 100g de arroz japónica. Primero sofreímos la menta durante 15 minutos y reservamos el jugo. Cocine el arroz japónica en papilla. Cuando la papilla esté lista, agregue el jugo de menta y una cantidad adecuada de azúcar de roca.

Eficacia: las personas de mediana edad y mayores comen gachas de menta y arroz japónica en primavera, lo que puede refrescar la mente, aliviar el viento y el calor y ayudar a la digestión.

Gachas de salchicha de arroz negro

Eficacia: Li Shizhen dijo en "Compendio de Materia Médica" que las gachas de arroz negro y la leche pueden "reponer el trabajo e hidratar el intestino grueso"... Cocinar La papilla en primavera es muy adecuada para las "personas mayores".

Método: Primero cocine la papilla con 100 g de arroz negro. Cuando la papilla esté lista, agregue medio litro de leche fresca y cocínela. con el estómago vacío por la mañana y por la noche.

Gachas de arroz con ñame y japonica

Método: El método de preparación consiste en lavar y cortar en rodajas 100 g de tabletas de ñame seco o 200 g de tabletas de ñame fresco y 100 g de japonica. arroz y cocínelos juntos en papilla.

Efectos: repone la esencia de los riñones, fortalece el estómago y los intestinos y nutre el hígado y el bazo. Es eficaz para las personas mayores con bazo y hígado débiles. de apetito, heces blandas, micción frecuente y picazón en la piel.

Gachas de arroz Shepherd's Purse

Método: Primero ponga 100 gramos de arroz japónica en una olla y agregue agua a hervir. luego añade 100 gramos de bolsa de pastor para cocinar gachas.

Efecto: Esta papilla puede prevenir enfermedades comunes en primavera.