¿Comer matsutake puede combatir el cáncer? ¿Cuáles son las funciones y funciones del matsutake?
1. ¿Tiene el matsutake efectos anticancerígenos?
Como hongo comestible, el matsutake es rico en sustancias activas como los polisacáridos y algunos oligoelementos, como el selenio. Tiene las funciones de antioxidante, desintoxicación, protección del hígado y mejora de la vitalidad del cuerpo. Estas funciones son útiles para prevenir el cáncer.
2. La eficacia y función del matsutake
Tonifica los riñones y fortalece el yang
En Japón, el matsutake es una famosa y preciada verdura de otoño. Creen en "la forma que complementa la forma", pero los órganos de los matsutake son muy similares a los de los machos. Se cree que comer matsutake puede tener un fuerte efecto calmante y el matsutake fresco es el más eficaz para nutrir los riñones y fortalecer el yang.
Anticancerígeno
Matsutake contiene una sustancia activa especial de polisacárido de doble cadena, que tiene una fuerte capacidad de mutación antigénica y un fuerte efecto anticancerígeno. Puede identificar automáticamente las toxinas secretadas por las células tumorales, apuntar y unirse a las células tumorales, ingresar a las células disolviendo la membrana de las células tumorales, destruyendo la bicapa lipídica, bloqueando los receptores de proteínas rotadoras de las células tumorales y bloqueando la síntesis de proteínas de las células tumorales. , lo que hace que las células tumorales sean incapaces de dividirse, reproducirse o incluso morir.
Tratar la diabetes
Matsutake contiene oligoelementos cromo y polioles, que pueden aumentar el contenido de insulina, estimular las células B pancreáticas para que secreten grandes cantidades de insulina, proteger y reparar las células B pancreáticas. y aumentar la secreción de insulina en el cuerpo y controlar eficazmente el azúcar en sangre. Además, los hongos matsutake también pueden acelerar el metabolismo de la glucosa en el hígado y reducir directamente el azúcar en sangre.
Tratar las enfermedades cardiovasculares
El matsutake contiene una cierta cantidad de grasa, la mayoría de las cuales son ácidos grasos insaturados. Entre ellos, el ácido oleico, el ácido linoleico y el ácido palmítico tienen un alto contenido. que puede eliminarlos eficazmente del cuerpo humano. Los desechos en la sangre pueden retrasar el envejecimiento, reducir el contenido de colesterol y la viscosidad de la sangre y prevenir enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares como la hipertensión, la aterosclerosis y la trombosis cerebral.
3. Cómo comer matsutake
Short, sashimi, salsa de soja y mostaza.
Caliente de carne y sopa de tamaño mediano a la brasa de carbón.
Abre un paraguas y prepara sopa sin añadir condimentos picantes como la guindilla.
4. Precauciones al comer matsutake
1. El matsutake es una sustancia alérgica. Las personas con alergias y función hepática deficiente no deben comer demasiado para evitar reacciones alérgicas.
2. Aunque los hongos matsutake se pueden comer crudos, muchos hongos matsutake están contaminados por hongos e insectos durante su crecimiento. Por lo tanto, comer hongos matsutake crudos requiere un lavado minucioso y no es adecuado para comer en grandes cantidades.