¿Cuánto tiempo se pueden almacenar varios alimentos congelados?
El tiempo de almacenamiento de diversos alimentos congelados es el siguiente: 10-12 meses para carnes rojas como porcino, vacuno y ovino, 8-10 meses para aves como pollo, pato, ganso y paloma , 8-10 meses para pescados, camarones y mariscos 3-6 meses para mariscos como mariscos, 3-6 meses para alimentos cocidos como carne de res salteada, 3-6 meses para rellenos de carne, 3-4 meses para despojos de animales, De 2 a 3 meses para carne cocida y platos de carne, de 2 a 3 meses para albóndigas congeladas rápidamente, de 1 a 2 meses para bolas de arroz glutinoso y wonton, y de 1 a 2 meses para verduras blanqueadas.
En condiciones de congelación, los microorganismos no pueden reproducirse, por lo que no es necesario añadir conservantes y los alimentos congelados se pueden almacenar durante mucho tiempo. Los alimentos congelados comunes incluyen principalmente frutas y verduras, carnes y aves y productos acuáticos. Los refrigeradores pueden mantener los alimentos frescos y prolongar su tiempo de consumo, pero los refrigeradores no son equivalentes a "cajas fuertes". Los distintos alimentos tienen límites de tiempo de seguridad específicos para la refrigeración (alrededor de 4 °C) o la congelación (alrededor de -18 °C).
Consejos de almacenamiento para prolongar la vida útil: las aves de corral, los mariscos y los alimentos frescos de río deben eviscerarse y lavarse por dentro y por fuera antes de congelarse. Otros alimentos y carnes también deben lavarse cuidadosamente antes de congelarse para eliminar las bacterias de la superficie. ; todos los alimentos Antes de ponerlos en el congelador, deben dividirse en porciones que se puedan comer a la vez y empaquetarlos cuidadosamente en bolsas de conservación o envoltorios de plástico para evitar la pérdida de humedad. Es mejor etiquetar el embalaje exterior con el nombre; fecha y nombre para fácil acceso.
Puntos clave para la compra de alimentos congelados
Acuda a supermercados y tiendas habituales para comprar productos elaborados por empresas calificadas; preste atención a la fecha de producción, la vida útil y la marca QS del producto; El embalaje debe estar completamente sellado; la superficie del producto debe estar brillante sin que queden grandes cantidades de cristales de escarcha; la superficie del producto debe sentirse dura y no ablandarse al tacto; los productos cárnicos y avícolas no deben tener gran cantidad de sangre; , agua o hielo restante.
Para garantizar la calidad de los alimentos congelados, es fundamental mantenerlos congelados. Debes prestar atención a los siguientes detalles: cuando visites el supermercado, compra los alimentos congelados al final; bolsa o coloque hielo seco (dióxido de carbono sólido); envuelva 2-3 capas de periódicos o papel de regalo y coloque la comida en el centro de la bolsa de compras para evitar la absorción de calor. En verano, la comida se puede mantener congelada durante 1. hora después de la compra, vete a casa inmediatamente y ponlo en el frigorífico congelador.